فن الطهيمقبلات

شوربة الخضار بالكريمة

شوربة الخضار بالكريمة من الوصفات السهلة والسريعة والتي يفضلها الكثيرون لقيمتها الغذائية الكبيرة وفوائدها العديدة لأنها تتكون من مجموعة من الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم ونوضح طريقة إعدادها من خلال السطور التالية. 

شوربة الخضار بالكريمة

شوربة الخضار من الوصفات السريعة التي تتكون من مكونات سهلة موجودة في كل منزل وطريقة إعدادها تكون كالتالي: 

المقادير

  • كيلو من الخضار المشكل مثل: الجزر والفاصوليا والبازلاء والطماطم والفلفل الرومي والبطاطس والكرفس.
  • 300 جرام من كريمة الطبخ أو 2 مكعب من جبنة كيري. 
  • عدد 2 بصل كبير الحجم.
  • 2 فلفل رومي كبير. 
  • فلفل حار. 
  • مكعب من مرقة الدجاج. 
  • 5 قطع توست محمص. 
  • 5 ملاعق زيت ذرة. 
  • ملح حسب الرغبة. 
  • 2 ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • 2 ملعقة من 7 بهارات.
  • 2 لتر من الماء المغلي ومضاف إليه مكعب من مرقة الدجاج. 

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة:

  • نقوم بغسل جميع الخضروات جيدًا ونتركها جانبًا. 
  • ثم نقوم بتقشير البصل والبطاطس وغسلهم جيدًا وتقطيعهم إلى حلقات وكذلك تقطيع الفلفل وباقي الخضروات. 
  • ثم نحضر إناء ونضعه على النار ونقوم بتسخين الزيت ونضيف جميع المكونات فيما عدا الكريمة ونقلب هذا الخليط جيدًا حوالي 5 دقائق. 
  • بعد ذلك نضيف الماء المغلي المضاف إليه المرقة ونتركهم على النار حوالي 15 دقيقة. 
  • ثم نقلل درجة الحرارة قليلًا ونتركه 15 دقيقة أخرى حتى ينضج الخضار. 
  • ثم نقوم برفع الإناء عن النار ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع الخليط بداخله ونخلطه ليصبح متماسك 
  • ثم نقوم بتصفية الشوربة ونضعها في الإناء مرة أخرى على نار متوسطة. 
  • نضيف الكريمة إلى الشوربة ونتركها على نار متوسطة حوالي 10 دقائق. 
  • بعد ذلك نرفع الإناء عن النار وتقدم شوربة الخضار بالكريمة في طبق تقديم كبير ويمكن تزيينها بالتوست المحمص. 

شوربة الخضار بالكريمة والدجاج

يفضل بعض محبي تناول شوربة الخضار بالكريمة إضافة الدجاج إليها وتكون بالطريقة التالية: 

المقادير: 

  • 2 قطعة من فيليه الدجاج. 
  • حبة واحدة من البصل مقطع إلى شرائح.
  • 2 فص من الثوم. 
  • ورق الغار.
  •  2 حبة من الهيل. 
  • ملعقة من الملح. 
  • حبة من الجزر مقطعة إلى مكعبات. 
  • نصف كوب من البطاطس مقطع إلى مكعبات. 
  • نصف كوب من البازلاء. 
  • نصف كوب من الذرة.
  • كوب من الماء. 
  • 2 ملعقة من النشا. 
  • كوب من الكريمة السائلة. 

طريقة تحضير  شوربة الخضار بالكريمة والدجاج:

  • نحضر إناء متوسط الحجم ونضع بداخله الدجاج والثوم والبصل والهيل والملح وورق الغار. 
  • ثم نضيف الماء إلى الدجاج على نار عالية حتى تغلي المياه وتتكون رغوة. 
  • نقوم بالتخلص من هذه الرغوة ونغطي الإناء ونقلل النار حتى تكون متوسط ونترك الدجاج حتى ينضج. 
  • نقوم بتصفية الشوربة ونضعها في إناء متوسط الحجم ونقوم بتقطيع الدجاج إلى  قطع صغيرة ونضيفه على الشوربة. 
  • ثم نضيف البطاطس والجزر والبازلاء والذرة ونترك هذه الخضروات تنضج لحوالي 15 دقيقة. 
  • بعد ذلك نحضر كوب ونضع الماء وعليه النشا ونقلب جيدًا حتى يذوبا معًا. 
  • ثم نضيف النشا إلى الشوربة مع استمرار التقليب حتى تغلي الشوربة. 
  • بعد ذلك نضيف الكريمة ونقلب بلطف حتى تغلي لمدة دقيقة تقريبًا. 
  • بعد ذلك نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس.

شوربة خضار بالكريمة للرجيم

تساعد شوربة الخضار بالكريمة على إنقاص الوزن بفضل الألياف الموجودة بداخل الخضروات ولها أكثر من طريقة لإعدادها نوضح بعضها فيما يلي: 

الطريقة الأولى:

المقادير

  • 4 حبات من الجزر. 
  • 2 حبة من البصل. 
  • 6 عروق من الكراث. 
  • 5 حبات من البطاطس. 
  • نصف كوب من الزيت النباتي. 
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي. 
  • سبع أكواب من الماء. 
  • 2 مكعب من مرقة الدجاج. 
  • نصف كوب من كريمة الطبخ. 
  • ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • ملعقة من الملح. 

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ونقوم بتسخينه. 
  • ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقوم بقليها في الزيت حتى تتحمر. 
  • ثم نقوم بتصفية البطاطس من الزيت ونتركها جانبًا. 
  • بعد ذلك نقوم بتقشير البصل والجزر وتقطيعهم إلى مكعبات. 
  • ثم نقشر الثوم ونفرمه. 
  • بعد ذلك نحضر وعاء ونضعه على النار حتى يقدح ونقوم بقلي البصل والثوم حتى يصبح ذهبي اللون. 
  • بعد ذلك نضيف البطاطس والجزر مع تقليبهم جيدًا حتى يذبل الخضار. 
  • نضيف بعد ذلك الماء ومكعبات مرقة الدجاج ونقوم بتقليبهم جيدًا ونترك الخليط حتى يغلي لحوالي 15 دقيقة. 
  • نقوم بإضافة الفلفل والملح ونحرك جميع المكونات يدويًا ثم بعد ذلك نضيف الكريمة إلى الشوربة. 
  • وفي النهاية نقوم بتقطيع الكراث على  الشوربة في طبق التقديم ونرش الكراث عليها. 

الطريقة الثانية لإعداد شوربة خضار بالكريمة للرجيم 

المقادير 

  • خضار مشكل. 
  • شوربة دجاج أو لحمة. 
  • كريمة طبخ أو كريمة لباني. 
  • فلفل وملح حسب الرغبة. 
  • زيت أو زبدة. 

طريقة التحضير

  • نحضر إناء كبير ونقوم بإضافة الزيت إليه أو الزبدة ثم نقوم بتشويح الخضار. 
  • بعد ذلك نضع الشوربة على الخضار ونضيف الفلفل والملح ونتركه حتى ينضج.
  • بعد تمام نضج الخضار نتركه يبرد ثم نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي. 
  • بعد الانتهاء من خلطه نقوم بوضعه مرة أخرى على النار ونضيف نصف كوب من الكريمة ونتركها حتى تغلي ثم يتم تقديم شوربة الخضار ساخنة. 

الأسئلة الشائعة

هل شوربة الخضار تهيج القولون؟ 

تحتوي شوربة الخضار على مجموعة مختلفة من الخضروات والتي تكون غنية بالألياف وعند تهيج القولون يصبح من الصعب هضم هذه الألياف وبالتالي يسبب زيادة التشنجات والغازات والانتفاخ. 

هل شوربة الخضار مفيدة للجسم؟ 

  • شوربة الخضار تحتوي على العديد من المواد الأساسية التي يحتاجها الجسم. 
  • تساعد في إنقاص الوزن بفضل الألياف التي تسبب الشعور بالشبع. 
  • الحرص على تناول شوربة الخضار يزيد من إفراز هرمون اللبتين الذي ينظم تخزين الدهون داخل الجسم. 
  • تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم لأنها غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف. 

كم يستغرق هضم شوربة الخضار؟ 

تحتاج المعدة حوالي من 30 إلى 40 دقيقة لهضم الخضروات الطازجة. 

وفي النهاية نكون قدمنا أكثر من طريقة لإعداد شوربة الخضار بالكريمة بطريقة سهلة ومميزة وتعطي طعم شهي ولذيذ. 

المصادر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى