فن الطهيمقبلات

شوربة العدس الأصلية

 شوربة العدس الأصلية تعتبر واحدة من الأكلات الشعبية التي يعشقها معظم الأسر المصرية خصوصا في الشتاء حيث تعطي شعور بالدفء كما تحتوي شوربة العدس الأصلية على الكثير من المكونات والعناصر التي يحتاجها الجسم، كما أنها تتميز بأنها لا تستغرق وقت كبير لتحضيرها وفيما يلي سنوضح لكِ عزيزتي القارئة أكثر من 5 طرق سهلة لتحضيرها. 

طريقة عمل شوربة العدس الأصلية

هل تتساءلين عن طريقة سهلة وشهية لعمل شوربة العدس الأصفر، إذن تابعي السطور التالية لمعرفة الطريقة والخطوات.

المكونات:

  • نصف كيلو عدس أصفر. 
  • ثمرتان طماطم.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • 5 فص ثوم.
  • ثمرتان كوسة مقطعة شرائح.
  • 2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح. 
  • ملح .
  • لتر من المياه .
  • شطة وفلفل أسود وكمون حسب رغبتك.
  • 3 ثمرات جزر مقطع شرائح.

طريقة التحضير 

  1. اغسلي العدس جيداً ثم ضعيه في وعاء على النار.
  2. أضيفي الماء والبطاطس والثوم والبصل والجزر والطماطم.
  3. اتركيه على النار حتى يغلي وتنضج المكونات لمدة 20 دقيقة .
  4. بعد التأكد من تمام النضج صفي المكونات واحتفظي بماء السلق. 
  5. اتركي المكونات تبرد ثم ضعيها في الخلاط ومعها ماء السلق. 
  6. صفي المكونات مرة أخرى .
  7. ثم ضعيها على النار حتى مع الاستمرار بالتقليب. 
  8. يمكنك أن تضعي شعيرية قبل وضع الشوربة مرة أخرى والقيام بتحميرها ثم وضع الشوربة. 
  9. عند النضج ضعي الملح والكمون والشطة والفلفل الأسود. 
  10. يمكن أن تقدميها ساخنة مع العيش المحمص أو الأرز. 

طريقة شوربة العدس المصرية

طريقة شوربة العدس المصرية

من الجدير بالذكر أن شوربة العدس المصرية من ألذ الوجبات الرئيسية التي يحبها الشعب المصري وتمتاز بأنها شهية ولذيذة المذاق، وهذه هي المكونات وخطوات التحضير. 

المكونات 

  • ربع كيلو عدس أصفر.
  • خمس فصوص ثوم.
  • بصلة حجم متوسط مقطعة .
  • ملح وكمون حسب الرغبة .
  • ماء.

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل العدس جيدا ثم صفيه من الماء. 
  2. ضعي الماء على قدر على النار وضعي فيه كمية العدس بعد التأكد من تصفيته جيداً. 
  3. ضعي الثوم والبصل مع العدس والمياه. 
  4. اتركي الوعاء على نار هادئة واتركيه خمسة عشر دقيقة حتى ينضج العدس والمكونات. 
  5. عند نضج المكونات أطفئي النار واتركي المكونات حتى تبرد. 
  6. ضعيها في الخلاط ثم قومي بتصفيتها. 
  7. ضعيها على النار مرة أخرى على نار هادئة جدا. 
  8. قلبيها باستمرار حتى تحصلين على القوام المطلوب

طريقة عمل شوربة العدس التركية

شوربة العدس الأصلية

 

 هل قمتِ بتجربة شوربة العدس التركية والاستمتاع بمذاقها اللذيذ؟ إذا كانت إجابتك لا، دعينا نوضح لكِ طريقة عمل شوربة العدس التركية ومكوناتها في السطور القادمة حيث أنه يمكن تحضيرها في وقت 35 دقيقة فقط وتكفي هذه الكمية 3 أفراد.. 

المقادير

  • ملعقة زيت زيتون .
  • بصلة.
  • فصين ثوم.
  • ثمرة جزر مبشورة.
  • ثمرة طماطم.
  • ملعقتان من عصير الطماطم الطازج.
  • نصف ملعقة كمون صغيرة .
  • نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • نصف ملعقة كزبرة ناعمة صغيرة.
  • نصف ملعقة بابريكا صغيرة.
  • 3 كوب مياه. 
  • ملح. 

طريقة التحضير 

  1. ضعي زيت الزيتون على نار هادئة ثم أضيفي البصل والثوم والملح. 
  2. قومي بإضافة الكمون والجزر المبشور والفلفل الأسود والبابريكا ثم استمري بالتقليب لمدة ثلاثة دقائق. 
  3. بعد ذلك قومي بإضافة ثمرة الطماطم وعصير الطماطم الطازج واستمري بالتقليب. 
  4. قومي بوضع العدس مع الماء وضعي الخليط ثم اتركيه عشرين دقيقة. 
  5. بعد نضج المكونات قومي بتصفيتها واتركيها تهدأ ثم قومي بوضعها في الخلاط. 
  6. بعد ذلك ضعيها في الوعاء إلى أن تحصل على قوام متماسك وضيفي الملح. 
  7. يمكنك تقديمها ساخنة مع العيش المحمص. 

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم (1)

تعد طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم بأن لها طعم ومذاق خاص، قومي بتجربة طريقة مختلفة لشوربة العدس الأصلية على طريقة المطاعم. 

المكونات

  • 2 كوب عدس أحمر مجروش. 
  • 3 كوب مرقة دجاج. 
  • ملعقة كمون صغيرة. 
  • 3 ملاعق زيت نباتي كبيرة. 
  • بصلة مفرومة. 
  • ملعقة ملح صغيرة. 
  • نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة. 

طريقة التحضير

  1. قومي بتسخين الزيت على نار هادئة ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه ويذبل. 
  2. ضعي العدس وجميع المكونات المذكورة مع البصل. 
  3. قلبي جميع المكونات جيداً مع بعضهم لمدة 3 دقائق. 
  4. أضيفي الماء و مرقة الدجاج ثم اتركي الخليط على النار حتى الغليان. 
  5. بعد الغليان أضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون. 
  6. قومي بتهدئة النار ثم اتركي المزيج حتى تمام النضج. 
  7. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لهرس المكونات أو أداة الهرس الكهربائية. 
  8. قدمي شوربة العدس في أطباق و يمكن تناولها بجانب عيش محمص. 

طريقة عمل شوربة العدس منال العالم

نوضح لكِ عزيزتي القارئة طريقة منال العالم لعمل شوربة العدس الأصلية بمذاق لذيذ، إليكِ الطريقة والمكونات. 

المكونات

  • 3 ملعقة زيت ذرة. 
  • فص ثوم مهروس
  • بصلة مفرومة. 
  • كوب عدس مجروش.
  • 2 ثمرة جزر مبشور. 
  • ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات. 
  • 6 كوب مرقة.
  • ملعقة ملح. 
  • ملعقة كمون. 
  • ربع ملعقة فلفل أسود. 

طريقة التحضير 

  1. ضعي الزيت على نار متوسطة وضيفي البصل ثم قلبي إلى أن يذبل. 
  2. أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح اللون ذهبي. 
  3. قومي بوضع العدس والطماطم والبصل والبطاطس. 
  4. قلبي حتى تمتزج المكونات معاً، ثم ضعي المرقة. 
  5. قومي بترك الوعاء على نار متوسطة حتى تنضج المكونات. 
  6. ضعي المكونات في الخلاط بعد أن تبرد ثم ضعيها على النار مرة أخرى. 
  7. قدمي شوربة العدس في أطباق مع العيش المحمص.

الأسئلة الشائعة:

ما هي البهارات التي توضع على شوربة العدس؟ 

يمكن إضافة الملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والشطة لمذاق مثالي وشهي لشوربة العدس الأصلية

هل يوضع ماجي على شوربة العدس؟ 

نعم يمكن وضع ماجي على شوربة العدس حيث تعطيها مذاق مميز ورائع وشهي. 

هل شوربة العدس صحية؟

تتعدد فوائد شوربة العدس حيث أنها مفيدة لعمل حمية خاصة بالأشخاص النباتيين، كما أن لها دور في خسارة الوزن الزائد، وتحمي الجسم من مشكلات الجهاز الهضمي، كذلك تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، وتساعد في خفض نسبة الكوليسترول. 

هكذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل شوربة العدس الأصلية و أبرزنا لكِ عزيزتي القارئة أكثر من طريقة لتحضير شوربة العدس الأصلية بمذاق شهي ورائع ونرجو أن تكوني قد استفدتي.

المراجع:

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى