فن الطهيمقبلاتوجبات صحية

شوربة سي فود بالجمبري

شوربة سي فود بالجمبري تعتبر من أكثر الأنواع التي يفضلها الكثير من الأفراد، لأن طعمها مميز وشهي وتحتوى أيضا على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، وتعمل على تعزيز صحة القلب لأن بها  الاوميجا 3 ولها الكثير من الفوائد الكثيرة الأخرى، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عملها. 

شوربة سي فود بدون كريمة

شوربة سي فود بدون كريمة

توجد بعض السيدات تبحث عن طريقة عمل شوربة سي فود بالجمبري بدون كريمة لذلك سوف نقدم الطريقة من خلال التالي:

 المقادير

  1.  طبق سي فود مشكل.
  2.  ماء ولبن على حسب الرغبة.
  3.  اثنين ملعقة دقيق.
  4.  ملح. 
  5. فلفل أسود.
  6.  فلفل أبيض.
  7.  توم وبصل بودر.
  8.  بهارات.
  9.  بصلة صغيرة.
  10.  كرفس ناعم. 
  11. زبدة.

 خطوات العمل

  1.  يتم وضع إناء على النار ونضيف له الزبدة ويتم تشويح البصل حتى تذبل.
  2.  ثم يتم إضافة السي فود ويتم التشويح بشكل جيد.
  3.  إضافة الماء الساخن ويترك حتى يتم الغليان ويتم النضج.
  4.  يجب تهدئة النار و إضافة اللبن على حسب الرغبة. 
  5. يتم إضافة ملعقتين دقيق في اللبن وتم الذوبان.
  6. قوام الشوربة يتم التحكم فيه من خلال كمية الماء أو اللبن الذي تم إضافته.
  7.  يتم وضع الكرفس ويتم التقليب بشكل جيد.
  8.  إضافة باقي التوابل مثل الملح والفلفل والبهارات ثم نتركهم حتى يتم الغليان ويتم الوصول إلى القوام المناسب ويتم تقديمها ساخنة. 

طريقة شوربة سي فود بالجمبري للشيف نادية السيد

 نقدم طريقة شوربة سي فود بالجمبري للشيف نادية السيد لأنها أشهر نوع شوربة على مستوى العالم وطعمها رائع، يتم عرض الطريقة من خلال التالي:

 المقادير 

  • جمبري. 
  • محار.
  •  بلح البحر.
  •  كابوريا.
  •  قطع سمك فيليه.
  •  كاليماري.
  •  كركند. 
  • شبت مفروم.
  •  بصل أبيض قطع صغيرة.
  •  بصل أخضر مقطع.
  •  كرفس.
  •  اثنين حبة جزر.
  •  5 فص ثوم مفروم.
  •  حبة بطاطس مقطعة.
  •  كوب حليب.
  •  كوب كريمة.
  •  ملح. 
  • فلفل أبيض.
  •  ورق لورى.
  •  كمون.
  •  إكليل الجبل.

 خطوات العمل

  1.  يتم وضع إناء على النار وإضافة الزيت والزبدة والبصل الأخضر ويتم التقليب حتى تذبل.
  2.  بعدها يتم إضافة الكرفس ويتم التقليب حوالي دقيقتين.
  3.  إضافة البصل الأبيض ثم الثوم المفروم ويتم التقليب حوالي دقيقة.
  4.  إضافة الجزر والبطاطس ويتم التقليب.
  5.  إضافة الدقيق ويتم التقليب على النار بعدها يتم إضافة بلح البحر والكابوريا والكركند.
  6.  إضافة المرق والحليب ويتم تغطيتها وتركها على النار حتى يتم الغليان.
  7.  بعد بداية الغليان يتم إضافة الكاليماري والسمك الفيليه وبعد الغليان يتم نزول الجمبري.
  8.  بعدها يتم إضافة الكريمة أو حليب محلى ثم البهارات.
  9.  ثم الشبت المفروم ويتم التقليب بشكل جيد.
  10.  يتم إضافة نشا مع حليب ويتم وضعه إلى الشوربة على حسب الرغبة حتى يكون القوام متماسك أكثر.
  11.  يتم الغرف والتزيين بالشبت ويتم تقديمها ساخنة. 

فوائد شوربة السي فود

 شوربة سي فود بالجمبري تعتبر وجبة مغذية وشهية بها مجموعة متنوعة من الأسماك البحرية مثل السمك والمحار والروبيان والكثير من الأنواع الأخرى على حسب رغبة كل شخص، وتعتبر مصدر رائع جداً للبروتين والأحماض والمعادن التي تفيد بشكل كبير الجسم والعقل، وسوف نعرض بعض الفوائد للشوربة من خلال التالي:

  •  شوربة السي فود بها أوميجا 3 و أحماض غير مشبعة تساعد بشكل كبير في خفض مستوى الكوليسترول في الدم ومنع تجلط الدم ويحسن وظيفة الأوعية وهناك دراسات تؤكد أن تناول المأكولات البحرية ثلاث مرات أسبوعياً يقلل بشكل كبير من السكتة القلبية والدماغية بنسبة كبيرة.
  •  شوربة السي فود تحتوي على فيتامين b12 والزنك والسيلينيوم وكل هذه العناصر ضرورية جداً لوظائف الجهاز العصبي ووظائف المخ، وتساعد في الذاكرة والتركيز بشكل كبير وتساعد في الوقاية من مرض الزهايمر. 
  • هناك دراسات تؤكد أيضا أن المأكولات البحرية تزيد من المادة الرمادية في العقل وهي مسؤولة عن المعلومات واتخاذ القرارات.
  •  شوربة السي فود أيضا تحتوي على فيتامين d  والكالسيوم وكل هذه المواد تساعد في صحة العظام والأظافر والأسنان، وتساعد أيضا على منع هشاشة العظام والنقرس والتهابات المفاصل وهناك أبحاث تؤكد أيضا أن تناول المأكولات البحرية يقلل من الإصابة بكسور في العظام بنسبة كبيرة. 

أسهل طريقة لعمل شوربة السي فود بالجمبري

 سوف نقدم طريقة سهلة لعمل شوربة سي فود بالجمبري حتى نسهل على كل سيدة أن تقوم بعملها بشكل بسيط من خلال التالي:

 المقادير

  •  روبيان.
  •  سمك فيليه.
  •  ملعقتين زبدة.
  •  كرفس.
  •  شرائح فلفل أحمر.
  •  بصلة متوسطة مفرومة.
  •  ربع كوب دقيق.
  •  اثنين كوب حليب.
  •  2 كوب كريمة طهي.
  •  ربع كوب مرق دجاج.
  •  ملعقة زعتر أخضر أو مجفف.
  •  نصف ملعقة ملح. 
  • ربع ملعقة بابريكا. 
  • ثمن ملعقة جوزة الطيب.

 طريقة العمل

  •  يتم إضافة الزبدة في إناء ويوضع على النار ثم إضافة الجمبري ويتم التقليب بشكل جيد حتى يأخذ اللون الوردي.
  •  يتم رفعها من على النار ووضعهم جانباً.
  •  إضافة نفس الكم من الزبدة في الإناء ثم إضافة الكرفس والبصل والفلفل ويتم التقليب حتى تذبل.
  •  إضافة الدقيق ويتم التقليب بشكل جيد ثم وضع المرق وباقي المكونات ما عدا المأكولات البحرية يتم التقليب مرة أخرى حتى يتم الغليان.
  •  ثم إضافة الجمبري والأسماك البحرية ويتم الغليان ثم يرفع عن النار ويتم تقديمه ساخناً. 

شوربة سي فود بالدقيق

 نقدم طريقة عمل شوربة سي فود بالجمبري بالدقيق من خلال التالي: 

المقادير

  •  جمبري.
  •  كاليماري.
  •  روبيان.
  •  واحد حبة طماطم.
  •  واحد حبة بصل.
  •  اثنين عود كرفس. 
  • واحد حبة جزر.
  •  2 فص ثوم.
  •  رشة حبهان.
  •  كمون.
  •  شطة.
  •  كزبرة ناشفة.
  •  ثوم بودر.
  •  مستكة.
  •  بديل كريمة.
  •  ملعقة كبيرة دقيق.
  •  كوب حليب.

 طريقة العمل

  •  يتم تقشير الجمبري ووضعه مع الكرفس والبصل والثوم والبهارات.
  •  يتم وضع ماء ويترك على النار حتى الغليان حوالي ربع ساعة.
  •  يتم تشويح ثوم مع المستكة في الزيت  وأنواع السي فود حتى يتم تغيير اللون. 
  • يتم إضافة الدقيق ويتم تشويحها مع باقي المكونات.
  •  إضافة الحليب ويتم التقليب جيداً. 
  • اضافة الكزبرة الخضراء ويتم التقليب بشكل جيد حتى الغليان.
  •  بعد النضج تقدم ساخنة. 

الأسئلة الشائعة:

هناك العديد من الأسئلة التي تدور حول طرق عمل 

شوربة السي فود بالجمبري وهي :

ما هي مكونات شوربة السي فود؟

 شوربة سي فود بالجمبري تتكون من: ربع كيلو من الجمبري، الروبيان، القريدس، ربع كيلو كاليماري، بصلة مكعبات، 2 فص ثوم مفروم، حبة طماطم مفرومة، ملعقة بابريكا، ملعقة صغيرة نشا، كوب حليب.

 إزاى اعمل شوربة جمبري؟

 يتم غسل الجمبرى وغليه في ماء، ثم تصفيته بعد تغيير لون الماء، يتم وضع جميع الخضار على حسب الرغبة في ماء الجمبري، ويتم وضع البهارات وخلط جميع المكونات حتى تتجانس ثم توضع على النار حتى يتم الغليان، ثم يتم وضع الكزبرة والشبت وتقدم مع ليمون ساخنة. 

السعرات الحرارية في شوربة السي فود؟ 

الجمبري يعتبر من الأكلات القليلة في السعرات الحرارية حيث كل 170 جرام حوالي 200 سعر حراري، وهو يحتوي على بروتين جودته عالية وفيتامينات ومعادن وبه نسبة قليلة من الزئبق. 

في نهاية مقال شوربة سي فود بالجمبري تم عرض الطرق المختلفة لعمل شوربة السي فود حتى نوفر على كل سيدة البحث الكثير، ونساعد أيضا في خلق أفكار جديدة خاصة أن شوربة السي فود من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية الكثيرة والمحببة لدى الكثيرين.

المصادر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى