أطباق رئيسيةفن الطهي

صينية دجاج بالفرن (صينية بطاطس)

تعتبر صينية دجاج بالفرن من المأكولات العربية الشهيرة التي يحبها العديد من الأشخاص فهي من الأطباق الرئيسية المشبعة ولذيذة الطعم، والتي يتم تناولها بأنواع مختلفة ومكونات مختلفة، فهي وجبة تحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات، وكذلك يحظى عملية الشوي داخل الفرن العديد من الفوائد لأنها تجعل الدجاج يحتفظ بفوائده الغذائية ويتمتع بالمذاق الممتع، ولذلك فهي تتمتع بالقليل من السعرات الحرارية. 

ولذلك صينية دجاج بالفرن فهي من أهم المأكولات التي توضع على مائدة العزومات أو المناسبات العائلية المختلفة في العديد من الدول العربية، ويرغب الكثيرين في وضع مجموعة من  الخضروات أو البطاطس داخلها حتى تعطيها مذاق ممتع ولذلك سنتعرف على طريقة ومقادير عمل صينية الدجاج الموضوعة داخل الفرن بأسهل طريقة حتى تتمتع بالمذاق الأصيل لصينية الدجاج.

اسهل صينية دجاج بالفرن

لابد من إتباع الخطوات التالية بدقة حتى نقوم بعمل افضل صينية من الدجاج داخل الفرن حتى نتمتع بأفضل مذاق:

مكونات عمل صينية دجاج بالفرن

  • كيلو من الدجاج مقطعة.
  • 1 من البصل المقطع أرباع.
  • 1 من الفلفل الأخضر.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.
  • ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة من الزعتر.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • بهارات دجاج و كاري.
  • ملعقة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة من معجون الشطة.

طريقة تحضير صينية دجاج بالفرن

  1. اولاً لابد من غسل الدجاج جيدًا بالليمون والخل ثم تقطيعها.
  2. في وعاء نضع الدجاج مع إضافة الزيت، جميع التوابل مع تقليبهم جيدًا حتى تتبل الدجاج من جميع أنحائها.
  3. في صينية نضع البصل مع توزيعهم داخلها جيدًا، ثم توزيع الدجاج داخل الصينية.
  4. إضافة فصوص الثوم بين أجزاء الدجاج.
  5. نقوم بوضع 1 من طماطم مبشورة على سطح الصينية.
  6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  7. ثم نقوم بوضع صينية الدجاج داخلها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتعطي لونًا.
  8. ثم وضع شرائح من الفلفل الأخضر على وجه الصينية ووضعها تحت الشواية قليلاً.
  9. تقديم أفضل صينية دجاج بالفرن في أطباق التقديم وهي ساخنة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج في الفرن

طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس في الفرن

لكي نقوم بتحضير صينية البطاطس بالدجاج في الفرن على أفضل طريقة قومي بتحضير المكونات الآتية:

مكونات عمل صينية دجاج بالبطاطس في الفرن

  • كيلو من الدجاج مع تقطيعها.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • 4 حبات بطاطس مقطعة إلى أرباع.
  • 1 من الفلفل الرومي.
  • 4 من الثوم المهروس.

مقادير التوابل:

  • 1 من الطماطم المقطعة.
  • 1 من البصل المقطع.
  • 2 من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • رشة من الكمون.
  • رشة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • بهارات دجاج.

طريقة تحضير صينية دجاج بالبطاطس في الفرن

  1. أولاً لابد من غسل البطاطس جيدا والدجاج وتنظيف الدجاج جيدًا بالليمون والخل ثم تقطيعها.
  2. أجلبي الخلاط الكهربائي ثم نضع الطماطم والبصل وكافة البهارات من الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، بهارات دجاج، كركم، قرفة مع خلط المكونات جيدًا حتى يتكون لدينا تتبيلة مميزة للدجاج.
  3. في وعاء ضعي كمية من البهارات على الدجاج حتى يتم تتبيلها جيدًا من كافة الأجزاء ثم ادخليها داخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب التوابل جيدًا.
  4. ضعي البطاطس، البصل، الثوم، الفلفل الرومي في وعاء ثم أضيفي الكمية المتبقية من التتبيلة وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  5. لابد من تسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  6. في صينية الفرن ضعي المزيج من البطاطس والتوابل ثم ضعي الدجاج فوقها وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج تمامًا لمدة تصل إلى 60 دقيقة.
  7. وبذلك نكون إنتهينا من صنع صينية دجاج بالبطاطس في الفرن وقدميه في أطباق التقديم وهي ساخنة.

لابد من التعرف على ملاحظات اخصائية التغذية حول صينية الدجاج بالفرن:

تعتبر صينية الدجاج بالفرن هي وجبة دسمة لأنها تحتوي على العديد من البروتين والدهون.

    1. فهي وصفة ترفع الكولسترول في الدم لاحتوائها على العديد من الدهون الموجودة في جلد الدجاج.
    2. فهي تعطيك العديد من السعرات الحرارية وإذا كنت تريد التقليل من السعرات الحرارية عليك ازالة الجلد.
    3. يمكن إضافة أنواع عديدة من الخضروات من البروكلي، أنواع الفلفل الملونة، كوسة، فاصوليا خضراء لكي يتم جعلها وجبة متكاملة الفوائد والبروتينات.
    4. إذا كنتم  من مرضى السكري لابد من التقليل تمامًا من قدر الكمية التي يتم تناولها من هذه الوجبة لأنها تحتوي على العديد من الكربوهيدرات والدهون المتعددة المضرة.
  • إذا كنتم من مرضى القلب يفضل تناول القليل من هذه الوجبة ويمكنك تناول صدر الدجاج فقط حتى تبتعد عن الدهون وكثر الكولسترول الموجودة بها.

لا تنسي تقديم شوربة صحية ولذيذة مع هذا الطبق الشهي: شوربة خضار بالدجاج صحية

السعرات الحرارية الموجودة فى صينية الدجاج بالفرن

تتكون صينية دجاج بالفرن بالعديد من السعرات الحرارية التي تصل إلى 670 سعرة حرارية ولذلك ينصح بعدم تناولها بكثرة لأنها تحتوي على العديد من الدهون الضارة بالجسم وهي التي تقدر بـ 36 غرام من الدهون، وتحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول التي يقدر بـ 163 ميلغرام ولذلك لابد إتباع النصائح جيدًا.

الاسئلة الشائعة:

كيف اعرف اذا نضج الدجاج؟

يعتبر لون لحم الدجاج قبل الطهي يبدو باللون الوردي ولكن عند الطهي تصبح لونها أبيض، قد يبدو سطح الدجاج ناضجًا ولكن الجزء الداخلي يكون نيء و كذلك يمكنك اختبارها عن طريق التذوق إذا كانت قد تم نضجها تمامًا أم لا.

ماذا يقدم مع صينية الدجاج؟

إذا قمتي بتحضير صينية الدجاج بالفرن يمكنك التقديم بجانبها السلطة الخضراء، سلطة الكول سلو أو الجرجير، بجانب تقديم الخبز أو الأرز. 

ما هي بهارات صينية الدجاج؟

البهارات هي من أساسيات طبخ صينية الدجاج بالفرن ولذلك لابد من جلب البهارات الآتية من كزبرة مطحونه، بابريكا، زنجبيل، كركم، ملح، فلفل أسود حتى تعطي لها نكهة متميزة عند تذوقها.

الخاتمة:

نرجو أن نكون افدناكم عن أفضل صينية الدجاج بالفرن ، و طريقة آخرى عند وضع داخلها البطاطس، حتى يمكنك إتباع الخطوات السابقة بدقة وتمتعي بأفضل مذاق من الدجاج الذي يمكنك صنعه في كافة المناسبات والعزومات الضخمة.

المراجع:

وسوم

  • صينية دجاج بالفرن
  • طريقة عمل صينية دجاج
  • وصفة دجاج مشوي بالفرن
  • دجاج بالبطاطس بالفرن
  • وصفة دجاج سهلة وسريعة
  • تتبيلة دجاج لذيذة
  • صينية دجاج للضيافة
  • أكلة شعبية بالدجاج
  • وصفة مناسبة للمبتدئين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى