يفضل الأطفال الحصول على الحلى الخفيف والمميز لذلك فإن طريقة عمل البان كيك الهش من أسهل الوجبات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع مجموعة معينة من الخطوات، فالبان كيك من الحلويات الأمريكية الخفيفة التي انتشرت بشكل سريع بين الناس، والتي تكون على هيئة دوائر صغيرة، ويتم تزينها بالكريمة أو بالفواكه الطازجة أو بالعسل أو بالشكولاته بناء على حسب الرغبة.
طريقة عمل البان كيك الهش
البان كيك من الوجبات المميزة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، لذلك فإن الكثير من السيدات بحاجة لمعرفة طريقة إعداده في المنزل، لذلك من خلال ما يلي سيتم التعرف على طريقة عمل البان كيك الهش واللذيذ:
المكونات
للحصول على البان الكيك الهش واللذيذ لابد من توافر مجموعة معنية من المكونات، وهي كما يلي:
- بيضة.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق من السكر.
- كوب طحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
خطوات التحضير
لإعداد البان الكيك في المنزل وبعد أن يتم تجهيز المكونات السابقة، لابد من إتباع الخطوات التالية، حتى تكون طريقة عمل البان كيك الهش ناجحة وهي:
- وضع البيضة والحليب والفانيليا في وعاء، والقيام بخفقهم من خلال المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
- إضافة السكر والطحين والبيكنج بودر بشكل تدريجي إلى الخليط الذي تم إعداده، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
- وضع الوعاء الغير لاصق على النار المتوسطة.
- تشكيل الخليط على هيئة دوائر من خلال وضع ربع كوب صغير من الخليط في الوعاء.
- ترك الخليط حتى يتخمر لونه، ومن ثم يتم قلبه على الوجه الأخر.
- يقدم البان كيك ساخن ويزين حسب الرغبة.
طريقة عمل البان كيك الهش والمنفوخ
هناك بعض المقادير التي تساعد على جعل البان كيك منفوخ وهش ومن بينها الخل والنشا واللبن الرايب، وذلك بناء على ما جاء في وصفة البان كيك الياباني، ومن خلال ما يلي سيتم التعرف على طريقة عمل البان كيك الهش والمنفوخ في المنزل.
المكونات
لعمل البان الكيك الهش والمنفوخ في المنزل لابد من توافر المكونات التالية:
- كوب من الطحين.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان زيت الطعام.
- ملعقة صغيرة من الخل.
خطوات التحضير
توجد مجموعة معينة من الخطوات التي يجب إتباعها للحصول على البان كيك الهش والمنفوخ في المنزل وهي كما يلي:
- وضع كل من الطحين والسكر والباكينج بودر وملح الطعام في وعاء.
- وضع الحليب والبيضة والزيت وملعقة الخل في وعاء ويتم خفقهم بالمضرب اليدوي.
- إضافة الخليط السائل إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة والقيام بتقليبهم بشكل جيد حتى يتجانس الخليط معه بعضه البعض.
- يغلف الوعاء بالكيس الحراري ويترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- وضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويتم إضافة ملعقة من الزبدة أو الزيت لها.
- وضع حوالي ربع كوب من البان كيك في المقلاة.
- يترك البان كيك حتى يتماسك ويتغير له إلى اللون الذهبي ومن ثم يقلب على الجهة الأخرى.
طريقة عمل البان كيك الهش والمنفوخ بدون بيض
هناك فئة من الناس لا يفضلون إضافة البيض إلى طعامهم، أو الذين يعانون من حساسية تجاه البيض، لذلك تم توفير طريقة خاصة للبان كيك بدون البيض، وهذا ما سيتم عرضه فيما يلي:
المكونات
يمكن إعداد البان كيك بدون إضافة البيض له، وذلك من خلال توافر المكونات التالية:
- كوب وربع من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبير من السكر.
- رشة ملح.
- كوب حليب.
- ملعقتين كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتين كبيرتان من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل البان كيك الهش بدون بيض
للحصول على البان الكيك الهش دون إضافة البيض له، لابد من إتباع الخطوات التالية:
- وضع كل من الحليب والماء والزيت إلى الخلاط الكهربائي ويتم مزجهم بشكل جيد.
- وضع الدقيق والملح والبيكنج بودر إلى الخليط السائل وخفقهم بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- وضع مقلاة تيفال على النار والقيام بدهنها بالقليل من الزبدة أو السمنة.
- وضع البان كيك على هيئة دوائر صغيرة في المقلاة.
- ترك البان كيك على النار حتى تنفصل حوافه عن الطاسة.
- تقليب البان كيك على الجانب الأخر.
- تكرار الخطوات السابقة حتى يتم الانتهاء من جميع الخليط.
- يقدم البان كيك ساخن مع العسل أو الشكولاته أو أي مادة قابلة للدهن.
طريقة عمل البان كيك الهش والمنفوخ بدون حليب
تتنوع طرق عمل البان كيك في المنزل، والتي تختلف باختلاف مكوناتها، وهذا يرجع إلى رغبة الأشخاص في إضافة المكونات، لذلك من خلال ما يلي سيتم التعرف على طريقة عمل البان كيك بدون حليب:
المكونات
لعمل البان كيك بدون إضافة الحليب لابد من توافر المكونات التالية:
- ثلثي كوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغير من ملح الطعام.
- ربع كوب من السكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ماء.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان صغيرتان فانيليا.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة عمل البان كيك الهش في المنزل بدون إضافة الحليب في النقاط التالية:
- وضع البيض والزيت والماء والفانيليا في وعاء.
- وضع كل من الدقيق والملح والباكينج بودر والسكر في وعاء آخر حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- وضع السائل الذي تم الحصول عليه على المواد الجافة.
- مزج المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على عجينة مناسبة.
- وضع المقلاة الغير لاصقة على نار متوسطة.
- وضع ربع كوب من المزيج في المقلاة والانتظار حتى تنضج ومن ثم يتم قلبها على الجهة الأخرى، مع تكرار ذلك حتى يتم الانتهاء من الخليط.
- يقدم البان كيك في وجبة الإفطار ساخنًا.
نصائح للحصول على البان الكيك الهش
هناك مجموعة من النصائح التي يجب إتباعها للحصول على البان كيك الهش، ومن أبرزها ما يلي:
- تجنب خفق المكونات لوقت طويل، بل يتم خفقها حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض فقط.
- وضع خليط البان كيك في الثلاثة لمدة 10 دقائق قبل استخدامه، وذلك بهدف عدم تفاعل البيض والحليب وهم بنفس درجة حرارة الغرفة مع الجلوتين الموجود في الدقيق مما يجعل البان كيك غير هش.
- تجنب الإفراط في استخدام المواد الدهنية ويكفي استكمال ملعقتين فقط، كما يفضل مسح الطاسة بالمنديل بالمادة الدهنية.
- وضع البان كيك في الطاسة الساخنة للغاية والغير لاصقة، وبعد ذلك يتم تقليل درجة الحرارة حتى يتم التأكد من نضح البان كيك.
- يفضل استبدال الحليب في البان كيك باللبن الرائب أو الزبادي.
البان كيك من الوجبات اللذيذة التي يتم تناولها في وجبة الإفطار وفي وجبة العشاء لذلك تم عرض أكثر من طريقة عمل البان كيك الهش في المنزل، سواء كان من خلال استعمال البيض أو الحليب أو بدونهم، وللحصول على المذاق المميز يتم إضافة العسل أو صوص الشكولاته له.
الأسئلة الشائعة
متى يؤكل البان كيك؟
يؤكل البان كيك على وجبة الإفطار، كما يمكن تناوله بين الوجبات الرئيسية باعتباره وجبة خفيفة.
هل البان كيك حلي؟
نعم يعد البان كيك من أشهر أنواع الحلويات الأمريكية، والتي يمكن إعدادها بكل سهولة، ويمكن تناولها بأكثر من طريق مختلفة مثل إضافة صوص الشوكولاتة أو الفراولة لها.
هل يقدم البان كيك ساخن أم بارد؟
يقدم البان كيك ساخن، ويتم إضافة العسل الأبيض أو الكريمة المخفوقة له، إلى جانب بعض من قطع الفواكه الطازجة.
المراجع
وسوم
- طريقة عمل البان كيك الهش
- بان كيك رطب ولذيذ
- وصفة بان كيك جابر القحطاني
- فطور سريع وسهل
- حلويات سهلة بالبيض
- بان كيك بدون بيض
- بان كيك صحي
- بان كيك بالشوفان
- حلويات للاطفال
- بان كيك بمكونات بسيطة
