طريقة عمل البرجر بفول الصويا

على الرغم من أن وجبة البرجر من الوجبات السريعة التي تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية الا ان الكثير يفضل تناولها بسبب لذاذه طعمها وسرعة تحضيرها وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف حسن:

مكونات البرجر بفول الصويا  للشيف حسن 

يجب عليك تحضير المكونات استعدادا لتنفيذ  طريقة الشيف حسن لعمل البرجر بالفول الصويا وهي كما يلي:

• كوب وربع من اللحم البقري المفروم 
• نصف كوب من فول الصويا المجروش.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• شرائح من البصل المقطع.
• حلقات الطماطم.
• خس .
• خبز الهمبرجر.
• كاتشب ومايونيز .
• شرائح الجبنة الشيدر.

طريقة التحضير:

تعتبر طريقة عمل البرجر بفول الصويا هذه من أشهر الطرق المتبعة لإعداد ساندوتشات البرجر فى المطاعم وهى كما يلى: 

1. فى وعاء عميق نضع فول الصويا وغمره بالمياه.
2. وبعد ربع ساعة تقريبا نصفي الفول الصويا جيدا من المياه.
3. نخلط اللحم مع فول الصويا وجميع التوابل والمنكهات التي تم تحضيرها.
4. ثم نضع الخليط فى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يتماسك ونقدر على تشكيلة بسهولة.
5. ثم نحضر مكبس البرجر لتسهيل تشكيل كرات البرجر.
6. ثم نحضر مادة دهنية ونغلف بها دوائر البرجر بعد تشكيلها، ونتركها مرة أخرى فى الثلاجة.
7. نحضر شواية و ندهنها بطبقة دهنية حتى لا يلتصق البرجر أثناء التسوية.
8. نحضر خبز البرجر ونقوم بوضعه على الشوايه ليمتص بعضا من المادة الدهنية ويحمر وجهه ويصبح مقرمشا.
9. ثم نقوم بفرد الكاتشب والمايونيز او الصوصات المفضلة لدينا على الخبز ومن ثم نضع شرائح البصل وحلقات الطماطم .
10. ثم نقوم بإضافة شريحة البرجر ونغطيها بالخس ونضع الطبقه الاخيره من الخبز.

وهكذا نكون قد وضحنا طريقة عمل البرجر بشكل وطعم لذيذ ومشهي، ويمكن تقديم هذه الوجبة مع بعض المقبلات أو المقرمشات كالبطاطس المقلية،كما يتم تقديمه في المطاعم.