فن الطهيأطباق رئيسية

طريقة عمل البرجر بفول الصويا

يعتبر البرجر وجبة محببة للكبار والصغار، كما أنه يعد من الوجبات السريعة التى يمكن إعدادها فى دقائق معدودة، كما أن طريقة عمل البرجر بفول الصويا من الوصفات السهلة على ربة المنزل فى إعدادها، كما تعتبر هذه الوجبة من الوجبات الخفيفة فضلا على احتوائها على العناصر الغذائية المهمة لبناء وصحة جسم الإنسان.

 حيث يضم ساندوتش البرجر عدة مكونات مثل الخضار واللحم وفول الصويا إلى جانب الخبز أيضا، لتصبح وجبة مشبعة ومغذية ولذيذة، و سنتعرف على المكونات وطريقة الاعداد بالتفصيل فيما يلى:

طريقة عمل البرجر بفول الصويا

طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف حسن

إن البرجر من الأطعمة اللذيذه و الشهية والمحببة لدى الجميع لذلك يمكنك إعداده بطريقة سهله وبسيطه داخل المنزل، بنفس طعم البرجر الجاهز، بمقادير بسيطة سنتعرف عليها فيما يلى:

مكونات البرجر بفول الصويا

تحتاجين لعمل وصفة البرجر بفول الصويا بعض المكونات وهى كما يلى :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من فول الصويا المجروش و المنقوع مسبقا في مياه.
  • فلفل أسود مطحون.
  • بصل بودرة.
  • ثوم بودرة.
  • ملعقتين من الدقيق.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كاتشب.
  • زبادى.
  • جبنة شيدر مبشورة.

طريقة تحضير البرجر بفول الصويا

دعونا نتعرف على طريقة عمل البرجر بفول الصويا باستخدام المكونات السابقة.

  1. تحضير جميع المكونات السابقة بالمقادير المضبوطة لتحضير الوصفة .
  2. صفي الفول الصويا من المياه ومن ثم ضعي فى الكبة.
  3. ضعى  كمية اللحم التي تم تحضيرها أيضا فى الكبة.
  4. ضعى جميع التوابل على  اللحم فى الكبة حتى يختلطوا معا.
  5. ومن ثم قومى باضافة الجبنة المبشورة على خليط اللحم، وقلبى جيدا حتى تتجانس.
  6. قومى بوضع الخليط فى الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تتماسك .
  7. بعد اخراج الخليط من الثلاجة قومي بتقطيعه الى قطع متساوية ومن ثم تشكيله في قالب البرجر المستدير.
  8. ومن ثم يمكنك قلي قطع البرجر في الزيت.
  9. كما يمكنك ايضا وضع قطع البرجر على الشواية لتستمتعي بطعم البرجر على الفحم.
  10. قومي بإعداد الخضروات التي ستزين بها ساندوتش البرجر.
  11. حيث يمكنك تقطيع حلقات من الطماطم والبصل مع شرائح من الخس.
  12. ومن ثم قومي بتحضير العيش ودهنه بصوص الباربكيو او اي فصوص مفضل لديك ثم قومي برص قطع الطماطم ومن ثم فوقها شرائح البرجر وحلقات البصل.
  13. واخيرا تحصلين على وجبة لذيذة وشهية ومن صنع يديك ويمكنك ايضا تقديم البرجر مع البطاطس  المحمره لتصبح وجبة شهية ومشابه تماما الوجبات التي يتم تناولها في المطاعم.

طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف حسن

طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف حسن

على الرغم من أن وجبة البرجر من الوجبات السريعة التي تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية الا ان الكثير يفضل تناولها بسبب لذاذه طعمها وسرعة تحضيرها وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف حسن:

مكونات البرجر بفول الصويا  للشيف حسن 

يجب عليك تحضير المكونات استعدادا لتنفيذ  طريقة الشيف حسن لعمل البرجر بالفول الصويا وهي كما يلي:

  • كوب وربع من اللحم البقري المفروم 
  • نصف كوب من فول الصويا المجروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من البصل البودر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • شرائح من البصل المقطع.
  • حلقات الطماطم.
  • خس .
  • خبز الهمبرجر.
  • كاتشب ومايونيز .
  • شرائح الجبنة الشيدر.

طريقة التحضير:

تعتبر طريقة عمل البرجر بفول الصويا هذه من أشهر الطرق المتبعة لإعداد ساندوتشات البرجر فى المطاعم وهى كما يلى: 

  1. فى وعاء عميق نضع فول الصويا وغمره بالمياه.
  2. وبعد ربع ساعة تقريبا نصفي الفول الصويا جيدا من المياه.
  3. نخلط اللحم مع فول الصويا وجميع التوابل والمنكهات التي تم تحضيرها.
  4. ثم نضع الخليط فى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يتماسك ونقدر على تشكيلة بسهولة.
  5. ثم نحضر مكبس البرجر لتسهيل تشكيل كرات البرجر.
  6. ثم نحضر مادة دهنية ونغلف بها دوائر البرجر بعد تشكيلها، ونتركها مرة أخرى فى الثلاجة.
  7. نحضر شواية و ندهنها بطبقة دهنية حتى لا يلتصق البرجر أثناء التسوية.
  8. نحضر خبز البرجر ونقوم بوضعه على الشوايه ليمتص بعضا من المادة الدهنية ويحمر وجهه ويصبح مقرمشا.
  9. ثم نقوم بفرد الكاتشب والمايونيز او الصوصات المفضلة لدينا على الخبز ومن ثم نضع شرائح البصل وحلقات الطماطم .
  10. ثم نقوم بإضافة شريحة البرجر ونغطيها بالخس ونضع الطبقه الاخيره من الخبز.

وهكذا نكون قد وضحنا طريقة عمل البرجر بشكل وطعم لذيذ ومشهي، ويمكن تقديم هذه الوجبة مع بعض المقبلات أو المقرمشات كالبطاطس المقلية،كما يتم تقديمه في المطاعم.

طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف مروة الشافعى

طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف مروة الشافعى

تعتبر طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف مروة الشافعي من اسهل والذ الطرق، التي تجعلنا نتناول سندوتشات البرجر ونحن آمنين تماما من تخوفنا حول تناول وجبات مجهولة المصدر أو الظن بأنها غير صالحة للتناول،لذلك سنتعرف على طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف مروة فيما يلى :

سنتعرف على المكونات التي تحتاجها وصفة البرجر بفول الصويا للشيف مروة الشافعى:

  • نحضر كيلو جرام من اللحم البقري المفروم، يحتوي على ربع كميته دهون.
  • ملح وفلفل اسود.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
  • مكبس البرجر.
  • شرائح جبنة شيدر.
  • شرائح طماطم.
  • حلقات بصل.
  • خس.
  • خبز البرجر.
  • توابل وبهارات مشكلة من الثوم البودر والبصل البودر والبابريكا.

طريقة عمل البرجر بفول الصويا مروة الشافعى

للحصول على برجر بيتى بطعم مميز يجب اتباع طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف مروة كما يلى:

  1. ضعي اللحم المفروم وفول الصويا المنقوع مع جميع التوابل والبهارات السابقة واخلطيهم جيدا حتى يتجانسوا معا.
  2. قومي بترك الخليط في الثلاجة ليبرد قليلا ويتماسك.
  3. قسمي اللحم إلى كرات متساوية ثم قومي بفرده في مكبس البرجر أو في غطاء مستدير.
  4. احضري شوايه غير لاصقة او قومي بدهن مادة دهنية على الشواية قبل شوي قطع البرجر.
  5. ومن ثم قومى بتحضير الخبز ووضعه على الشوايه حتى يحمر وجهه.
  6. ثم قومي برص حلقات الخضار ومن فوقها شريحة البرجر.
  7. ثم ضعى  شريحة الجبن الشيدر وغطيها بالخس ثم اغلقي الساندويتش.

يمكنكِ تقديم ساندوتشات البرجر مع البطاطس المقلية وبعض الصوصات والمقبلات مثل الكاتشب والمايونيز وتقدم الوجبة ساخنة.

الاسئلة الشائعة

والآن سوف نستعرض لكم بعض الاسئلة الشائعة حول موضوع طريقة عمل البرجر بفول الصويا فيما يلى:

كم مدة نقع فول الصويا لعمل البرجر بفول الصويا؟

يجب ان ينقع فول الصويا في كمية من الماء حوالي اثنين الى ثلاث اكواب لمدة ليلة كاملة، ولكن يمكننا الاستغناء عن ذلك بنقعه بداية من نصف ساعة.

ماهى مكونات صوص البرجر؟

يمكننا استخدام أي نوع من الصوصات المفضلة لدينا لكن الأشهر هو استخدام الكاتشب و المايونيز و الباربكيو.

ماهى مكونات بهارات البرجر ؟

  1. ملعقة زنجبيل مطحون.
  2. ملعقة من الزعتر المطحون.
  3. ملعقة من البصل البودر.
  4. ملعقة من الثوم البودر.
  5. ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  6. ملعقة من البقدونس الناشف.
  7. ملعقة من البابريكا.
  8. ملعقة من الكبابه الصيني.
  9. ملعقة من الفلفل الأسود.

ويمكننا الاستغناء عن كل هذه البهارات وتبدلها ببهارات بسيطة حتى لا يطغى طعم التوابل على اللحم.

وفي نهاية مقالنا اليوم نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم توضيح وشرح مفصل لجميع المعلومات حول طريقة عمل البرجر بفول الصويا ونحن على استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم ونتمنى منكم تجربة الوصفة.

المراجع

وسوم

  • برجر فول الصويا
  • وصفة برجر فول الصويا
  • بدائل اللحوم النباتية
  • وجبات نباتية سهلة
  • برجر صحي
  • بروتين نباتي
  • وصفات نباتية
  • سندويشات نباتية
  • وجبات نباتية للرياضيين
  • طعام صحي للدايت
  • طريقة عمل البرجر بفول الصويا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى