فن الطهيأطباق رئيسية

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا في المنزل بوصفة شهية ولذيذة جدًا، فمن منا لا يحب تناول البيتزا كبارًا وصغارًا بمختلف أنواعها، لذلك سوف نضع لك سر هذه الوصفة ابقي معنا.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

تحتوي هذه الطريقة على مجموعة مكونات شهية وهو الفراخ كـ مكون رئيسي بها، هذا بالإضافة إلى أنها لا تأخذ أكثر من ساعة في المجمل من أجل تحضيرها وطهيها، وهي واحدة من أشهى طرق البيتزا.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

المقادير

  • ثلاث أكواب دقيق.
  • ثلاث ملاعق حليب بودرة صغيرة.
  • كوب وربع من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة خميرة صغيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة سكر صغيرة.

مكونات الحشو

مقادير البيتزا

  • ربع صدور دجاج مقطعة مكعبات.
  • بصل مقطع شرائح.
  • زيتون مخلي مقطع شرائح.
  • كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة. 
  • ملعقة زبادي كبيرة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/2 ملعقة خردل صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ½ ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة اوريجانو.
  • نصف ملعقة بابريكا صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

طريقة تجهيز عجينة البيتزا

  • امزجي في وعاء عميق كل من الدقيق، الملح، السكر، الزيت، الخميرة، الحليب.
  • ضعي الماء بالتدريج وابدأي في العجن إلى أن تصبح لديك عجينة متماسكة ولا تلتصق في يديك.
  • اتركي العجينة لتختمر حتى يصبح حجمها الضعف، ولا تنسى وضع غطاء عليها.
  • في وقت تخمير العجينة ضعي طاسة قلي على النار بها بعض من الزيت والثوم وقلبي حتى يذبل.
  • اضيفي له عندها صدور الدجاج وما ان يغير لونها قومي بوضع الاوريغانو والبابريكا وعصير الليمون والملح، وكذلك كل من الكمون والخردل، وقلبي بشكل مستمر حتى تمام نضج الدجاج.
  • ضعي الزبادي مع الاستمرار في التقليب إلى أن تجف السوائل بها.
  • افردي العجينة في أحد صواني البيتزا الموجودة لديك، على أن تكون مدهونة بالزيت أولا.
  • ضعي فوقها الصلصة، ثم الجبن الموتزاريلا والبصل والزيتون، وأخيرا قطع الفراخ في جميع أجزاء البيتزا.
  • تطهى في الفرن ساخن لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تقطع بعدها إلى مثلثات وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
كانت هذه طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا للمزيد من الوصفات الشهية لا تنسوا زيارة قسم فن الطهي للأطلاع على كل ما هو جديد ولذيذ 😋.

أشهر أنواع البيتزا

أشهر أنواع البيتزا

هناك أنواع كثيرة من البيتزا والتي تتميز جميعها بالمذاق الشهي، ولكن بعض من تلك الأنواع يعد هو الأشهر عالميًا في المطاعم ويكثر طلب الناس لها، وهي تتمثل في أربع أنواع كالآتي.

بيتزا مارجريتا

تُعد من أقدم وأشهر أنواع البيتزا الإيطالية وهي بيتزا “كلاسيكية” تتميز بمكوناتها البسيطة، وأكثر المكونات التي تميزها هو الريحان الطازج.

بيتزا بيبروني

هي بيتزا أمريكية الأصل يميزها طعم البيبروني الشهي الذي يفضله العديد من الأشخاص والذي يوجد منه نوع حار وآخر غير حار.

بيتزا الخضار

بيتزا صحية وخفيفة على المعدة بسبب مكوناتها من الخضروات الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، ومن ضمن الخضراوات التي يمكن استخدامها بها هي السبانخ أو الخرشوف…إلخ.

بيتزا سوبر سوبريم

هي نوع آخر من البيتزا الكلاسيكية، وهي مزيج من الخضروات واللحوم معًا.

الأسئلة الشائعة

ما هي الاشياء التي توضع على البيتزا؟

يوضع على بيتزا الجبن في البداية صوص البيتزا، ثم البصل والزيتون، بعدها يتم توزيع مجموعة من مشكل الجبن مع رشة زعتر.

هل يجب تسخين الفرن قبل وضع البيتزا؟

نعم، وتصل مدة التسخين المسبق له إلى عشر دقائق فقط، على ان تطهي البيتزا بداخله على الرف السفلى لمدة تتراوح ما بين 10 لـ 15 دقيقة وليس أكثر من ذلك.

ما هو سر نجاح عجينة البيتزا؟

هناك مجموعة من العوامل التي تساهم في نجاح عجينة البيتزا تتمثل في الآتي:

  • درجة حرارة دافئة للمكان الذي تعجن به.
  • ملعقة سكر تساهم في اكسابها اللون ذهبي.
  • ملعقة مايونيز صغيرة تجعلها هشة.

ما هي الخضروات التي توضع على البيتزا؟

تكون جميع تلك الخضروات مطبوخة فيما عدا الفطر والفلفل الأخضر والذرة.

  • كوب فطر.
  • نصف كوب ذرة معلبة.
  • ثلث كوب سبانخ.
  • نصف كوب بروكلي.
  • 1/2 كوب قرنبيط.
  • فلفل أخضر مقطع شرائح.
  • نصف كوب كرنب.
  • ½ كوب ذرة صغيرة مقطعة لشرائح.

بعد الآن لن تحتاجي إلى شراء البيتزا من الخارج، وسوف تقومين بصنع اشهى بيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا في البيت تتميز بـ عجينتها الهشة والطرية خلال وقت قصير، سوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة وأي شخص تقدميها له، كما يمكنك مشاركة طريقة عملها مع غيرك من الاصدقاء والمعارف.

المصادر

الوسوم

  • طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا
  • وصفة بيتزا دجاج صحية
  • عمل بيتزا دجاج منزلي
  • عجينة بيتزا دجاج سهلة
  • صلصة بيتزا دجاج طبيعية
  • حشوات بيتزا دجاج مبتكرة
  • بيتزا دجاج للأطفال
  • بيتزا دجاج مشوية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى