طريقة عمل السبانخ المجمدة
طريقة عمل السبانخ المجمدة من أكثر الطرق التي تبحث عنها الأمهات من أجل إعداد طبق سبانخ شهي يمتاز باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية لكل أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، وفي هذا المقال سوف تجدين أكثر من طريقة لعمل السبانخ المجمدة تتناسب مع كافة أذواق عائلتك في تناول السبانخ في مكان واحد حتى لا تضطرين للبحث كثيرًا عنها على شبكة الإنترنت.
طريقة عمل السبانخ المجمدة
طريقة عمل السبانخ المجمدة هذه سهلة للغاية وهي الطريقة المصرية التي يطبقها العديد من ربات البيوت العربية، وهي تتميز بمذاق شهي يحبه أطفالك وجميع أفراد أسرتك من خلال استخدام بعض المقادير البسيطة.
المكونات
- كيلو سبانخ مجمدة.
- نصف كيلو لحمة مقطع مربعات.
- ثلاث ثمرات طماطم.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة كركم صغيرة.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح وأخري من الفلفل الأسود.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير
- قومي بسلق مكعبات اللحم في حلة مناسبة على نار عالية.
- بعد أن تنضج اللحمة قومي بوضعها في طبق جانبي.
- سخنى نصف مقدار الزيت في مقلاة على النار ومن ثم ضعي الكزبرة والثوم بها وقلبّي حتى يتغير لونهم وتنتشر الرائحة في المكان.
- ضعي حلة أخري على النار واضيفي بها المقدار الباقي من الزيت ثم البصل والطماطم واللحم.
- بعد أن يتغير لون اللحم قومي بوضع بهارات الملح والفلفل الأسود.
- بعدها بمدة تنضج بها اللحم ضعي مزيج الكزبرة والثوم.
- أضيفي الآن ثلاث أكواب من ماء سلق اللحم مع كيلو السبانخ.
- ضعي غطاء الحلة واتركي السبانخ مدة 25 دقيقة ويمكنك وقتها سكب السبانخ في طبق تقديم.
طريقة عمل السبانخ المجمدة بدون لحمة
البعض منا لا يحب تناول اللحوم مع الخضار، لذلك يكتفي بعمل هذا الخضار فقط بدون إضافة لحم له، ومن أجل هؤلاء الأشخاص سوف نشرح طريقة عمل السبانخ المجمدة بدون لحمة.
المقادير
- ملعقة كزبرة يابسة كبيرة.
- كيس سبانخ مجمدة.
- 400 جرام من عصير الطماطم.
- 1/2 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة كمون صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
طريقة التحضير
- اصنعي في البداية عصير الطماطم من خلال تقشير الطماطم ثم بشرها ثم ضربها في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عصير طماطم له قوام ناعم.
- شوحي البصلة في حلة مناسبة على نار متوسطة بها ملعقتان من الزيت.
- عندما يذبل البصل قومي بإضافة الكزبرة الخضراء مع عصير الطماطم ومرقة الدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود.
- قلبّي جميع المكونات السابقة معًا جيدًا وتترك حتى تتسبك الطماطم.
- بعد ذلك ضعي السبانخ المجمدة وقلبّي واتركيها لبعض الوقت على النار.
- في تلك الأثناء ضعي ملعقة السمنة في مقلاة غير لاصقة على نار عالية وما أن تصبح ساخنة قومي بتهدئة النار ووضع الثوم بعد فرمه جيدًا مع ملعقة من الكزبرة اليابسة ورشة ملح.
- انتظري حتى يتحمر الثوم وتظهر رائحته ثم قومي بسكبه على حلة السبانخ وقلبّي.
- اغلقي النار على السبانخ بعد مرور دقيقتين ثم قومي بغرف أطباق تقديم السبانخ لتحضير الغداء.
طريقة عمل السبانخ المجمدة بالدجاج
حتى نرضى جميع الأذواق سوف نقدم لكِ كذلك طريقة عمل السبانخ المجمدة بالدجاج نظرًا لأن هناك الكثير منا يفضل تناول السبانخ مع الدجاج أكثر منها مع اللحم أو السبانخ السادة.
المكونات
- كيلو ونصف سبانخ مجمدة.
- كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- بصلتين مفرومين.
- بعض من أعواد الكزبرة الخضراء الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الشعيرية.
- مقدار ملعقتان كبيرتان من اللوز المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الأرز المغسول والمنقوع بشكل مُسبق.
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار به مقدار الزبدة السابق ذكره ثم ضعي البصل وبهري بالفلفل الأسود والملح.
- عندما يذبل البصل أضيفي الثوم واللوز المبشور وحَمريهم.
- بعد ذلك أضيفي مكعبات الدجاج والكزبرة وقلبّي.
- انتظري أن يتحمر الدجاج وذلك على نار متوسطة.
- بعد أن يتغير لون الدجاج ضعي مقدار كوبان من الماء حتى يقوم بتسوية الدجاج.
- ضعي السبانخ المجمدة وقلبّي كل المكونات معًا.
- يتم ترك الطبيخ مدة ربع ساعة حتى ينضج، وبعدها يتم إضافة عصير الليمون مع التقليب.
- ارفعي القدر من على النار، وابدئي في تحضير طاولة الطعام والتي تتضمن طبق السبانخ اللذيذ.
فوائد السبانخ
بعد أن ذكرنا طريقة عمل السبانخ المجمدة بأكثر من صورة مختلفة حان الوقت لـ نذكر أهم فوائد تناول السبانخ، حيث تتضمن الكثير من الفوائد الصحية المهمة لجسم الإنسان، ومن ضمنها الآتي:
- الوقاية من الإصابة السرطان وانتشاره، لأنها مضادة للأكسدة، وبالتحديد سرطان الجلد والجهاز الهضمي.
- تقوية جهاز المناعة بفضل احتوائها على مجموعة مهمة من الفيتامينات منها فيتامين ه وفيتامين ك و ج و أ، وهما يلعبان دورا في التصدي للالتهابات والعدوي.
- تدعيم صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الحد من نسبة الكوليسترول الضار في جسم الإنسان بواسطة الألياف ومضادات الأكسدة واللوتين التي تحتوي عليها.
- التقليل من فرص الإصابة بالإمساك، ويجعل حركة الأمعاء أفضل بالتالي يحسن من عملية هضم الطعام وذلك بواسطة الألياف والسوائل التي يحتوي عليها.
- حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم، حيث يهتم بذلك كل من معدن الفوليك والحديد في السبانخ، حيث يعملان على إنتاج كرات الدم الحمراء، ولا ننسى دور فيتامين ج في امتصاص الحديد.
- المساهمة في خسارة الوزن لمن يرغبون في ذلك بسبب إصابتهم بالسمنة، ويكون ذلك من خلال إمداد الجسم بالكثير من الماء والألياف التي تجعل المعدة تمتلئ، كما أنها ذات سعرات حرارية منخفضة.
- تحتوي علي الفلافونويدات الذي يحفظ صحة العين ويحميها من خطر الإصابة بأمراض خطيرة منها مرض الساد، كما أن لكل من فيتامين ج وأ أهمية في حفظ النظر.
- حفظ صحة الشعر والجلد، وذلك من خلال الاحتفاظ برطوبة البشرة من خلال دعم الفيتامينات لهُ، وهي تمنع ظهور حب الشباب بالإضافة إلى جعل عملية التئام الجروح تتم بشكل أسرع، ويحمى الشعر من التساقط.
الأسئلة الشائعة
يفيدك قراءة هذه الفقرة في معرفة إجابة كل سؤال من الأسئلة التي تنتشر بين الأشخاص ضمن موضع ما مثل موضوعنا لهذا اليوم طريقة عمل السبانخ المجمدة.
هل يتم سلق السبانخ قبل الطبخ؟
لا، يتم طبخها بدون الحاجة إلى سلقها بشكل مسبق، ويتم تسويتها بواسطة الماء أو شربة سلق اللحم إذا كانت باللحم.
متى يصبح السبانخ سام؟
عند تسخينها بعد طهيها وبالأخص إذا تم ذلك على درجة حرارة عالية، ويرجع ذلك لاحتواء السبانخ على مركبات مسرطنة وهي مادة النيتروزامينات التي تتفاعل عند التسخين.
هل الخضروات المجمدة تفقد قيمتها الغذائية؟
لا، فهي مثلها مثل الخضروات الطازجة تظل محتفظة بقيمتها الغذائية.
لعل طريقة عمل السبانخ المجمدة التي تم شرحها لكِ ضمن هذه المقال هي من أسهل طرق عمل السبانخ المجمدة التي قد تتعلمها، وذلك لأنها لا تحتاج منكِ مقادير كثيرة أو وقت طويل في إعدادها، هذا بالإضافة إلى ضمان صنع أشهى طبق سبانخ مجمدة.
المصادر
الوسوم
- طبخ السبانخ المجمد
- وصفات سهلة للسبانخ المجمد
- فوائد السبانخ المجمد
- أفكار لاستخدام السبانخ المجمد
- طريقة عمل السبانخ المجمدة