فن الطهيمقبلات

طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن: وجبة خفيفة ولذيذة

يعشق الجميع البطاطس بكافة أشكالها وخاصة المقلية ويتفنن الكثيرون في إضافة أشكال ونكهات مختلفة إليها ومن طرق تناول البطاطس المميزة هي طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ولا تكون تكلفتها باهظة فهي من مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل ويمكن إعدادها خلال وقت قصير ونوضح طريقتها بالتفصيل في السطور التالية.  

طريقة عمل بطاطس مقلية بالجبنة الموزاريلا

طريقة عمل بطاطس مقلية بالجبنة الموزاريلا

نوضح طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن وهي عبارة عن بطاطس مقلية ومضاف إليها جبنة موزاريلا ويتم إعدادها كما يلي:

المكونات

  • 3 حبات بطاطس. 
  • بصل أخضر مقطع قطع صغيرة. 
  • جبنة موزاريلا. 
  • ملعقة من الزبادي. 
  • رشة من البقدونس. 
  • رشة من الزعتر. 
  • رشة من الثوم البودر. 
  • رشة من البابريكا. 
  • رشة من الفلفل الأسود. 
  • رشة من الملح حسب الرغبة. 
  • دقيق سيمولينا. 
  • دقيق أبيض. 
  • عدد 2 بيضة. 
  • 2 ملعقة من الحليب. 
  • بقسماط. 
  • مايونيز أو كاتشب أو مسطردة. 

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق البطاطس ثم نقشرها ونفرمها جيدًا. 
  • بعد ذلك نقوم بوضعها في وعاء ونضيف إليها البصل الأخضر وملعقة من الزبادي. 
  • ثم نقوم بإضافة البقدونس المجفف والزعتر المجفف والثوم البودر والبابريكا والفلفل الأسود والملح وتقلب جميع المكونات معًا. 
  • ثم نقوم بتقطيع الجبنة الموزاريلا على شكل أصابع ثم نقوم بتشكيل البطاطس على شكل أصابع ونقوم بحشوها بالجبن حتى تنتهي الكمية. 
  • ثم نضع الدقيق الأبيض ودقيق سيمولينا والفلفل الأسود والملح في إناء ونقلبهم معًا جيدًا. 
  • ثم نضيف البيضتين والحليب والفلفل الأسود في إناء آخر ونقلبهم جيدًا بمضرب كهربائي أو يدويًا. 
  • ثم نضع في وعاء ثالث كمية من البقسماط. 
  • نأخذ كل إصبع من البطاطس المحشوة بالجبن ونغطيها في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وهكذا حتى انتهاء الكمية. 
  • بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها زيت غزير ونضع بها أصابع البطاطس حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. 
  • ويمكن أن نقوم بوضعها في صينية داخل الفرن. 
  • ثم يتم تقديم البطاطس إلى جانب مايونيز أو كاتشب أو مسطردة.

طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن (بطاطس جبن شيتوس).

نوضح فيما يلي طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن بطريقة مميزة وهي كالتالي: 

المكونات: 

  • 1 بيضة. 
  • كوب من دقيق الذرة الناعم والمنخول. 
  • 2 حبة من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • ملعقة كبيرة من الملح. 
  • ملعقة من البابريكا. 
  • ملعقة من الكركم. 
  • ملعقة من البيكنج بودر. 
  • ملعقة من البصل البودر. 
  • 2 ملعقة من النشا. 
  • ½  كوب من الجبن الشيدر. 
  • ماء. 
  • زيت للقلي. 

خطوات التحضير:

  • نقوم بخلط الدقيق والكركم والملح والبابريكا والبصل بودر والبيكنج بودر والنشا. 
  • ثم نضيف الجبن الشيدر ونخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. 
  • بعد ذلك نضيف البيضة والبطاطس إلى الخليط ثم نضيف الماء بالتدريج ونخلطهم بالمضرب حتى يصبح قوامها متماسك مثل الكيك. 

صوص الجبن للبطاطس جاهز

يمكن إعداد صوص الجبنة للبطاطس بطريقة مميزة مثل المطاعم لتنال إعجاب الجميع وذلك كما يلي: 

المكونات

  • ½  كوب من الزبدة. 
  • ½  كوب من الدقيق. 
  • ملعقة من الملح. 
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • 4 كوب الحليب.ليب
  • 2 كوب من الجبن الشيدر المبشور. 
  • 6 حبة من البطاطس المقطعة والمقلية.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضعه على النار ونقوم بإذابة الزبدة به. 
  • ثم نضيف الدقيق ونحركهما معًا حتى يصبح الخليط كريمي. 
  • ثم نسكب الحليب ونضيف الفلفل والملح ونحرك بسرعة حتى تتجانس جميع المكونات. 
  • نقوم بنثر الجبن المبشور على المزيج ونحركهم جيدًا حتى تمتزج المكونات. 
  • نقلل درجة حرارة النار ثم نترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح صلصة متماسكة القوام وثقيلة. 
  • بعد ذلك نرفعها عن النار ونقدمها مع البطاطس. 

طريقة عمل صوص الجبنة السايحة

طريقة عمل صوص الجبنة السايحة

لكي تكون طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن مميزة يجب أن يتم إعداد صوص الجبنة بشكل دقيق وذلك بطريقتين وهما كالتالي: 

الطريقة الأولى

المكونات

  • ½ 1 من اللبن البقري. 
  • 2 ملعقة من الزبدة. 
  • ملعقة من دقيق الذرة. 
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور. 
  • ملعقة من الملح. 
  • نصف ملعقة من البابريكا. 
  • ¼  ملعقة من الكركم. 

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة الحرارة. 
  • ثم نضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصبح لون الخليط أحمر. 
  • ثم نضيف إليه كوب الحليب شيئًا فشيء ثم نقوم بتقليب المكونات. 
  • عندما يبدأ الحليب يغلي نقوم بإضافة الجبن الشيدر ونحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا. 
  • ثم نضيف باقي الجبن الشيدر وعندما يصبح الخليط كريمي نضع البابريكا والكركم ونقلبهم جيدًا. 
  • بعد ذلك نترك الخليط يبرد ثم نقوم بتخزينه في علبة محكمة الغلق. 

الطريقة الثانية: 

المكونات: 

  • 250 جرام من الجبن الشيدر الأحمر المبشور.
  • 2 ملعقة من النشا. 
  • كوب ونصف من الحليب. 

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضع نصف كوب الحليب به ونضعه على النار على درجة حرارة منخفضة. 
  • ثم نضع النشا في النصف الآخر ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا ثم نترك الكوب جانبا. 
  • بعد ذلك نضيف الجبن الشيدر إلى الحليب ونخلطهم معًا حتى تذوب الجبنة. 
  • بعد ذلك نضيف النشا بالتدريج ونقلب باستمرار حتى لا تتكون كتل. 
  • نمزج الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح كثيف. 
  • بعد ذلك نرفع الجبن الشيدر عن النار ومن الممكن أن نضعها في حمام ماء بارد. 
  • بعد ذلك نضع الصوص في علبة معقمة ونتأكد من أنها محكمة الغلق ونحفظها في الثلاجة. 

صوص الجبن للبطاطس المقلي عالم حواء

صوص الجبن من المقبلات المفضلة عند الكثيرين ونوضح طريقة عمل صوص الجبن الذي يجعل طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن مميزة وذلك كالتالي: 

المكونات

  • كوب من اللبن خالي الدسم. 
  • 4 ملاعق من الدقيق. 
  • ¼  ملعقة من الملح. 
  • ½  كوب من الجبن الشيدر المبشور. 
  • ملعقة من الشطة المهروسة. 

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في إناء عميق ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى يذوب الدقيق وينتهي الحليب. 
  • ثم نقوم بوضع الإناء على نار منخفضة ثم نضيف الملح حتى يبدأ الغليان ونتركه لمده دقيقتين .
  • ثم نرفع الإناء عن النار ثم نضيف الجبن الشيدر تدريجيًا على خليط الدقيق واللبن ونحرك باستمرار حتى يذوب الجبن. 
  • يمكن إضافة الشطة المهروسة في حالة الرغبة في جعلها حارة ونخلطهم معًا حتى تمتزج جميع المكونات. 
  • وهنا نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها على شكل أصابع ثم نغسلها جيدًا. 
  • ونقوم بقليها في زيت غزير ساخن ونتركها تنضج حتى يصبح لونها ذهبي. 
  • ثم نقوم بصب صوص الجبن على البطاطس. 
  • ويمكن حفظ باقي الصوص في الثلاجة لمدة 3 أيام وعند إخراجه يمكن وضعه في الفرن حوالي 3 دقائق ليصبح دافئ. 

الأسئلة الشائعة

كيف يتم عمل بطاطس مقرمشة؟ 

  • يتم تصفية البطاطس جيدًا من الماء. 
  • ثم يتم وضع البطاطس في الثلاجة حوالي ساعتين. 
  • بعد ذلك يتم قلي البطاطس جيدًا في زيت غزير وساخن. 
  • ثم نضع البطاطس على محارم لتصفيتها من الزيت. 
  • ثم نقوم برش الملح عليها وتقدم ساخنة. 

كيف اعمل بطاطس بالجبن؟ 

  • يتم قلي البطاطس في زيت ساخن على درجة 180 حتى يصبح لونها ذهبي. 
  • ثم نضعها في طبق ونرش الملح. 
  • ثم نضع جبن كرافت شيدر على وجه البطاطس. 

كيف عمل اصابع البطاطس؟ 

  • يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح. 
  • ثم نقوم بقص البطاطس إلى أصابع. 
  • نضع البطاطس في وعاء به ماء بارد. 
  • ندخل الوعاء في الثلاجة من 30 إلى 45 دقيقة. 
  • ثم نخرجها من الثلاجة ونصفيها جيدًا. 

وفي النهاية نكون وضحنا طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن المميزة و اللذيذة والمفيدة للكبار والصغار. 

المراجع

وسوم

  • بطاطس حلقات بالجبن
  • طريقة عمل حلقات البطاطس
  • مقبلات سهلة وسريعة
  • وجبات خفيفة للافطار
  • وصفات بطاطس
  • بطاطس بالفرن
  • سναكس لذيذة
  • اكلات سريعة للاطفال
  • اطباق جانبية
  • وصفات بالجبن
  • طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى