طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن: وجبة خفيفة ولذيذة

لكي تكون طريقة عمل بطاطس حلقات الجبن مميزة يجب أن يتم إعداد صوص الجبنة بشكل دقيق وذلك بطريقتين وهما كالتالي: 

الطريقة الأولى: 

المكونات: 

• ½ 1 من اللبن البقري. 
• 2 ملعقة من الزبدة. 
• ملعقة من دقيق الذرة. 
• كوب من الجبن الشيدر المبشور. 
• ملعقة من الملح. 
• نصف ملعقة من البابريكا. 
• ¼  ملعقة من الكركم. 

طريقة التحضير: 

• نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة الحرارة. 
• ثم نضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصبح لون الخليط أحمر. 
• ثم نضيف إليه كوب الحليب شيئًا فشيء ثم نقوم بتقليب المكونات. 
• عندما يبدأ الحليب يغلي نقوم بإضافة الجبن الشيدر ونحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا. 
• ثم نضيف باقي الجبن الشيدر وعندما يصبح الخليط كريمي نضع البابريكا والكركم ونقلبهم جيدًا. 
• بعد ذلك نترك الخليط يبرد ثم نقوم بتخزينه في علبة محكمة الغلق. 

الطريقة الثانية: 

المكونات: 

• 250 جرام من الجبن الشيدر الأحمر المبشور.
• 2 ملعقة من النشا. 
• كوب ونصف من الحليب. 

طريقة التحضير: 

• نحضر إناء ونضع نصف كوب الحليب به ونضعه على النار على درجة حرارة منخفضة. 
• ثم نضع النشا في النصف الآخر ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا ثم نترك الكوب جانبا. 
• بعد ذلك نضيف الجبن الشيدر إلى الحليب ونخلطهم معًا حتى تذوب الجبنة. 
• بعد ذلك نضيف النشا بالتدريج ونقلب باستمرار حتى لا تتكون كتل. 
• نمزج الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح كثيف. 
• بعد ذلك نرفع الجبن الشيدر عن النار ومن الممكن أن نضعها في حمام ماء بارد. 
• بعد ذلك نضع الصوص في علبة معقمة ونتأكد من أنها محكمة الغلق ونحفظها في الثلاجة.