فن الطهيمقبلات

طريقة عمل سلطة السيزر

تعد سلطة السيزر من السلطات المميزة والخفيفة والتي اخترعها الشيف سيزر كارديني وعرفت باسمه وانتشرت في المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية ومنها إلى جميع أنحاء العالم ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم أو السمك ولها قيمة غذائية كبيرة وتحتوي على فوائد عديدة للجسم ونوضح طريقة عمل سلطة السيزر بالتفصيل في السطور التالية. 

طريقة عمل سلطة السيزر الأصلية

نوضح طريقة عمل سلطة السيزر الاصلية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وذلك كما يلي: 

لإعداد الخبز المحمص: 

  • ½ رغيف فرنسي  مقطع إلى شرائح رفيعة. 
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون. 
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة من الجبن البارميزان المبشور. 

لاعداد صوص سلطة السيزر

  • 2 فص من الثوم المفروم .
  • 2 ملعقة من خردل ديجون 
  • ملعقة من الصلصة.
  •  2 ملعقة من عصير الليمون. 
  • ⅓  كوب من زيت الزيتون. 
  • نصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ⅛ ملعقة من الفلفل الأسود. 

مكونات سلطة السيزر: 

  • حبة واحدة من خس رومين. 
  • ⅓  كوب من الجبن البارميزان المبشور.

خطوات إعداد الوصفة:

لإعداد الخبز المحمص نقوم بما يلي: 

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 ثم نقوم بتقطيع الرغيف الفرنسي بالطول إلى نصفين ثم نقوم بتقطيعه الى شرائح ونضع الخبز على الصينية. 
  • ثم نحضر وعاء صغير ونضع 3 ملاعق من زيت الزيتون وملعقة من الثوم المفروم ونقوم بدهن الخبز بهذا الخليط. 
  • ثم نرش ملعقتين من الجبن البارميزان بعد ذلك نضعه في الفرن لمدة 10 أو 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. 

لاعداد صوص سلطة السيزر: 

  • نقوم بإحضار وعاء صغير ونقوم بخفق الخردل مع الثوم والصلصة وعصير الليمون. 
  • ثم نقوم برش زيت الزيتون أثناء عملية الخفق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود. 

لاعداد السلطة: 

  • نقوم بغسل الخس وتقطيعه إلى قطع صغيرة. 
  • ثم نحضر وعاء كبير ونضع الخس ونقوم برش كمية من جبن البارميزان والخبز المحمص. 
  • ثم نضيف الصلصة ونقلب حتى يتم تغطية الخس بالكامل.

طريقة عمل سيزر سلط بالدجاج ماكدونالدز

يمكن عمل سلطة السيزر بأكثر من طريقة فيمكن إضافة الدجاج إليها ونوضح في السطور التالية طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج وذلك كما يلي: 

المكونات

  • قطعة من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح. 
  • ملح حسب الرغبة. 
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 فص من الثوم. 
  • كمية من ورق الخس. 
  • كمية من الجبن المبشور. 
  • 5 ملاعق من المايونيز. 
  • ملعقة من الخل الأبيض. 
  • 2 رغيف من الخبز. 
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون. 

 

طريقة التحضير

  1. يتم تقطيع الخبز إلى قطع كبيرة ثم يرص الخبز في صينية وتدهن بقليل من الزيت والملح. 
  2. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونقوم بإدخال الصينية حتى يحمر الخبز. 
  3. نقوم بتقليب الخبز على الجانبين يتحمر جيدًا ثم نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد. 
  4. بعد ذلك نقوم بغسل الدجاج جيدًا بالملح والخل ونقوم بنقعها في الخليط لمدة ساعة للتخلص من أي روائح توجد بالدجاج. 
  5. بعد ذلك نقوم بفرك الدجاج في الدقيق ثم يشطف بالماء ونتركه حتى يتصفى. 
  6. بعد ذلك نضع كمية من زيت الزيتون على الدجاج ونحضر شواية ونقوم بشوي الدجاج جيدًا حتى ينضج. 
  7. ثم نقوم بتجهيز الثوم نهرسه حتى يصبح ناعم. 
  8. ثم نقوم ببشر الجبن بشرًا ناعمًا. 
  9. وفي وعاء كبير نقوم بوضع الثوم والجبن ثم نضيف خمس ملاعق من المايونيز. 
  10. بعد ذلك نضيف ملعقة من الخل الأبيض ونقوم بإضافة كمية من الزبادي أو الماء ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس. 
  11. نقوم بغسل الخس ونقطعه إلى قطع كبيرة.
  12. نضع الخس في وعاء ثم نضيف نصف كمية الدجاج ونضيف الخبز المحمص بعد ذلك نضيف باقي الصلصة ونقلبها جيدًا مع المكونات. 
  13. ثم نقوم بإضافة باقي الدجاج وباقي كمية الصلصة ثم نضع رقائق من الجبن على الوجه.
  14. يتم التزيين برقائق من الجبن ثم يُقدم. 

سلطة سيزر منال العالم

سلطة سيزر منال العالم

طريقة عمل سلطة السيزر بالروبيان من الطرق المميزة لإعدادها ويمكن إعدادها على طريقة منال العالم كما يلي: 

مكونات الصلصة: 

  • 8 فصوص من الثوم المفروم الناعم.
  •  2 كوب من المايونيز. 
  • ½  كوب من الجبن البارميزان. 
  • 4 ملاعق من عصير الليمون. 
  • 2 ملعقة من المستردة. 
  • ½  ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • 8 قطع من الأنشوجة.
  • ½  كوب من الماء. 

مكونات خليط الروبيان: 

  • 2 كيلو من الروبيان متوسط الحجم. 
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة من ملح الطعام. 
  • 4 ملاعق من عصير الليمون. 
  • ½  ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • ملعقة من البابريكا.
  • 2 ملعقة من الأوريجانو. 

مكونات خليط الخس: 

  • 2 راس من الخس متوسط الحجم ويتم غسله جيدًا وتقطيعه إلى شرائح بالطول. 
  • 2 رأس من الخس الروماني المغسول جيدًا ومقطع إلى شرائح. 

مكونات مكعبات الخبز

  • 20 قطعة من التوست مقطع إلى قطع صغيرة. 
  • 4 فصوص من الثوم مقطع قطع صغيرة.
  • 6 ملاعق من زيت الزيتون. 

طريقة تجهيز السلطة: 

  • نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف الثوم المفروم والمستردة والمايونيز ونخلطهم جيدًا على سرعة عالية. 
  • ثم نضيف الجبن البارميزان والأنشوجة وعصير الليمون والفلفل الأسود ونخلطهم جيدًا لحوالي 5 دقائق أو أكثر حتى تتجانس الصلصة. 
  • ثم نقوم بسكب الصلصة في وعاء ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. 

طريقة تجهيز خليط الروبيان

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف الروبيان ثم الملح والفلفل والزيت والأوريجانو وعصير الليمون ونخلطهم جيدًا بالملعقة الخشبية. 
  • ثم نحضر الشواية ونضعها على نار متوسطة ونضع الروبيان ونتركه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. 

طريقة تجهيز مكعبات الخبز

  • نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت ثم الثوم ونقلب حوالي 3 دقائق. 
  • بعد ذلك نضيف الخبز ونقلبه حتى لا يحترق ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نرفع الخبز عن المقلاة. 

تقديم السلطة: 

  • عند تقديم السلطة نقوم بتجهيز طبق تقديم كبير ونضيف إليه شرائح من الخس ونضيف الروبيان ثم الخبز المحمر ونقلب جميع المكونات معًا جيدًا. 
  • ثم نسكب الصلصة ونستمر في التقليب حتى تتجانس وتصبح جاهزة للتقديم. 

الأسئلة الشائعة:

تدور الكثير من الأسئلة حول طريقة عمل سلطة السيزر،ولذلك سوف نطرح البعض منها.

هل تعتبر سلطة السيزر صحية؟ 

نعم، سلطة السيزر من السلطات الصحية والمميزة فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتكون مناسبة جدًا بعد التمرين. 

كم سعره في سلطة سيزر؟ 

  • تحتوي على 14.68 سعر حراري من الكربوهيدرات. 
  • تحتوي على 18.4 سعر حراري من الدهون. 
  • تحتوي على 39.28 سعر حراري من البروتين. 
  • يكون إجمالي السعرات الحرارية هو 72.32.

لماذا سميت سلطة سيزر بهذا الاسم؟ 

سميت سلطة سيزر بهذا الاسم نسبة إلى الشيف الإيطالي المكسيكي سيزر كارديني واشتهرت في الولايات المتحدة الأمريكية ثم انتشرت في كل دول العالم. 

 

وهكذا نصل إلى نهاية حديثنا عن طريقة عمل سلطة السيزر وقد وضحنا أكثر من طريقة لذلك وهي من السلطات اللذيذة والمفيدة والمميزة. 

المصادر

وسوم

  • طريقة عمل سلطة سيزر
  • وصفة سلطة سيزر الكلاسيكية
  • أسرار صوص سلطة سيزر
  • سلطة سيزر بالدجاج
  • سلطة سيزر نباتية
  • سلطة سيزر صحية
  • حيل لسلطة سيزر مميزة
  • مكونات سلطة سيزر
  • بدائل مكونات سلطة سيزر
  • تاريخ سلطة سيزر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى