طريقة عمل سلطة السيزر

طريقة عمل سلطة السيزر بالروبيان من الطرق المميزة لإعدادها ويمكن إعدادها على طريقة منال العالم كما يلي: 

مكونات الصلصة: 

• 8 فصوص من الثوم المفروم الناعم.
•  2 كوب من المايونيز. 
• ½  كوب من الجبن البارميزان. 
• 4 ملاعق من عصير الليمون. 
• 2 ملعقة من المستردة. 
• ½  ملعقة من الفلفل الأسود. 
• 8 قطع من الأنشوجة.
• ½  كوب من الماء. 

مكونات خليط الروبيان: 

• 2 كيلو من الروبيان متوسط الحجم. 
• 4 ملاعق من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة من ملح الطعام. 
• 4 ملاعق من عصير الليمون. 
• ½  ملعقة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة من البابريكا.
• 2 ملعقة من الأوريجانو. 

مكونات خليط الخس: 

• 2 راس من الخس متوسط الحجم ويتم غسله جيدًا وتقطيعه إلى شرائح بالطول. 
• 2 رأس من الخس الروماني المغسول جيدًا ومقطع إلى شرائح. 

مكونات مكعبات الخبز: 

• 20 قطعة من التوست مقطع إلى قطع صغيرة. 
• 4 فصوص من الثوم مقطع قطع صغيرة.
• 6 ملاعق من زيت الزيتون. 

طريقة تجهيز السلطة: 

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف الثوم المفروم والمستردة والمايونيز ونخلطهم جيدًا على سرعة عالية. 
• ثم نضيف الجبن البارميزان والأنشوجة وعصير الليمون والفلفل الأسود ونخلطهم جيدًا لحوالي 5 دقائق أو أكثر حتى تتجانس الصلصة. 
• ثم نقوم بسكب الصلصة في وعاء ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. 

طريقة تجهيز خليط الروبيان: 

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف الروبيان ثم الملح والفلفل والزيت والأوريجانو وعصير الليمون ونخلطهم جيدًا بالملعقة الخشبية. 
• ثم نحضر الشواية ونضعها على نار متوسطة ونضع الروبيان ونتركه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. 

طريقة تجهيز مكعبات الخبز: 

• نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت ثم الثوم ونقلب حوالي 3 دقائق. 
• بعد ذلك نضيف الخبز ونقلبه حتى لا يحترق ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نرفع الخبز عن المقلاة. 

تقديم السلطة: 

• عند تقديم السلطة نقوم بتجهيز طبق تقديم كبير ونضيف إليه شرائح من الخس ونضيف الروبيان ثم الخبز المحمر ونقلب جميع المكونات معًا جيدًا. 
• ثم نسكب الصلصة ونستمر في التقليب حتى تتجانس وتصبح جاهزة للتقديم.