فن الطهيحلويات

طريقة عمل غزل البنات بالخلاط بالصور

طريقة عمل غزل البنات بالخلاط بالصور من أكثر الطرق التي يبحث عنها البنات وكذلك الأمهات من أجل صنع حلوى غزل البنات الشهيرة في البيت، وهي حلوى يحب الجميع تناولها لكونها ذات مذاق هش وحلو، كما ينجذب الكبار والصغار إلى ألوانها المختلفة المبهجة التي تصنع بها، وللأسف يندر أماكن بيعها في العديد من الأماكن حول العالم.

سوف نوفر عليكِ عناء البحث عنها في محلات السوبر ماركت، بالإضافة إلى توفير تكلفة شرائها من خلال تقديم طريقة صنعها في البيت.

طريقة عمل غزل البنات بالخلاط بالصور

طريقة عمل غزل البنات بالخلاط بالصور

يمكنك صنع حلوى غزل البنات في المنزل باستخدام الخلاط الكهربائي في وقت قصير وبمذاق رائع، بالإضافة إلى عمل كمية لا بأس بها تكفي جميع أفراد الأسرة، ويمكنك تكرار الطريقة عندما تنفذ هذه الكمية.

المكونات

  • كوب وربع من السكر.
  • لون طعام أحمر.
  • مجموعة من العيدان الخشبية.
  • نكهة طعام فراولة.

طريقة عمل غزل البنات بالخلاط بالصور

  • ضعي السكر مع نكهة  الطعام مع اللون واخلطيهم في الخلاط.
  • في وعاء على نار متوسطة اسكبي الخليط السابق وقلبّي باستخدام ملعقة خشب إلى أن تحصلي على سائل سميك نوعًا ما يشبه الكراميل.
  •  احضر وعاء آخر عميق وله حواف مرتفعة، وسخنيه على نار هادئة، ثم وزعي بعض من خليط السكر السابق في الوعاء بـ حركة دائرية واحرصي على التقليب بسرعة.
  • قومي بلف غزل البنات في هذا الوعاء حول العيدان الخشبية واحدة تلو الأخرى.
  • عندئذ تقدم أعواد غزل البنات بالهناء والشفاء.

طريقة عمل غزل البنات بالماكينة

طريقة عمل غزل البنات بالماكينة

يمكن لمن يمتلكون ماكينة صنع غزل البنات اتباع هذه الطريقة بصنعها بكل سهولة في البيت وفي دقائق معدودة، مع العلم أن المكونات هي نفسها بخلاف نكهة الطعام فقط لن يكون موجود بها.

المقادير

  • ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
  • لون طعام زهري.
  • أعواد من الورق.

طريقة التحضير

  • في وعاء امزجي كل من السكر ولون الطعام الزهري، وتكون كمية وضع اللون حسب رغبتك.
  • قومي بتحمّية ماكينة صنع غزل البنات.
  • قومي بإطفاء الماكينة، ثم اسكبي السكر بها في الوسط.
  • شغلي الماكينة، وعندما تظهر لك خيوط غزل البنات في الماكينة ضعي عود من الأعواد وقومي بلفه بشكل دائري داخل الماكينة.
  • كرري نفس الخطوات مع الأعواد الأخري.
  • سوف تتجمع خيوط غزل البنات حولها ويمكنك عندها البدء في تناولها بالهواء والشفاء.

طريقة عمل غزل البنات في المنزل بدون ماكينة

طريقة عمل غزل البنات في المنزل بدون ماكينة

تختلف هذه الطريقة عن الطريقتين السابقتين وذلك في المكونات المستخدمة بها بالإضافة إلى طريقة تحضيرها، ولكنها تشترك معهم في سهولة صنعها أيضًا، ولا تحتاج إلى ماكينة صنع غزل البنات أو خلاط كهربائي.

المكونات

  • ثلاث أكواب من السكر.
  • ملعقة ملون طعام أحمر صغيرة.
  • كوب من الماء.
  • كوب من شراب الذرة.
  • أعواد خشب.

طريقة التحضير

  • افتحي نار البوتجاز على درجة متوسطة، ثم ضعي عليها قدر، واضيفي به السكر والماء وشراب الذرة.
  • قلبّي المكونات حتى يذوب السكر.
  • انتظر إلى أن يغلي هذا الخليط وتصل درجة حرارته إلى 300 درجة مئوية.
  • بعد ذلك قومي بإطفاء النار ووضع الخليط في وعاء آخر.
  • ضعي ملعقة ملون الطعام عليه ثم امزجيه معه.
  • يترك الخليط ليبرد مدة عشر دقائق.
  • ضعي ورقة زبدة كبيرة الحجم على سطح صلب، ثم قومي بتشكيل خيوط غزل البنات عليها بواسطة شوكة ببطء.
  • وفي كل مرة ضعي عود خشب ولفي الخُيوط حوله.

حلاوه غزل البنات

غزل البنات هي حلوة تتم صناعتها من مزج السكر مع الماء، ويكون نسبة السكر بها أعلي من الماء، ووضع ألوان طعام تكسبها لون مختلف عن اللون الأبيض الخاص بالسكر، ويتم صنعه في وعاء كبير أو بواسطة ماكينة حديثة مخصصة لصنعة، ويكون شكله قطني وذات قوام هش.

تختلف مسميات هذا النوع من الحلوى، ففي بعض الدول مثل الشام ومصر يطلق عليه اسم غزل البنات، وفي كل من العراق والأردن يسمى بشعر البنات، أما في دول الخليج فهو يطلق عليه لحية الشايب أو لحية بابا، ويسميها أهل ليبيا بحلوي القطن، ولحية جدي في تونس، وفي السودان بحلاوة القطن، وفي المغرب حلوي الصوفة.

ومن الجدير بالذكر أن البعض يقول ان هذه الحلوى ترجع إلى القرن الخامس عشر في إيطاليا والبعض الآخر يقول في القرن التاسع عشر في أوربا، وبسبب ان السكر في ذلك الحين كان باهظ الثمن فلم تكن حلوي غزل البنات تباع لعامة الشعب ولكن للطبقة الارستقراطية فقط.

للمزيد من الوصفات المميزة زورونا في قسم فن الطهي.

من هو الذي اخترع غزل البنات؟

لكم هو جميل معرفة من هم مخترعين أول آله لصنع غزل البنات، وهم الطبيب ويليام موريسون و جون وارتون، أما الأول فهو طبيب أسنان، والثاني حلواني، وكان ذلك في عام 1897، وسميت حينها بـ “خيط الجنية”، وتم بيع ما يصل إلى 68.655 صندوق من حلوى غزل البنات المصنوعة بواسطتها.

ولا ننسى طبيب الأسنان جوزيف لاسكو في أمريكا الذي اخترع في عام 1897 ماكينة أخرى لصنع غزل البنات وسمها “حلوى القطن”، ولقد تم تحديثها في فترة السبعينات من القرن الماضي.

الأسئلة الشائعة

هذه بعض من الأسئلة التي يكثر طرحها من قبل الآخرين، مع إجابة على كل سؤال منها بشكل وافي.

ما هي مكونات غزل البنات؟

تختلف مكونات عمل غزل البنات من طريقة لأخرى وإليك مكونات احدي الطرق:

  • كوب سكر.
  • نصف كوب ماء.
  • مكسرات للتزين، وهي خطوة اختيارية.
  • 2 ملعقة ماء زهر.
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • فرينة محمصة مع ملعقة زبدة، على أن لا يتغير لونها.

كيلو السكر يعمل كام كيس غزل البنات؟

يمكن صنع ما يصل إلى 20 أو 30 كيس من حلوي غزل البنات بواسطة كيلو واحد من السكر، وهذا التقدير يكون بنسبة متوسطة.

ليه اسمه غزل البنات؟

يرجع سبب تسميته بهذا الاسم إلى قصة الرجل الإيطالي الذي كان يعمل في صنع الحلويات، وذات مرة قام بوضع مقدار من السكر في القالب المعدني الخاص به وأشعل تحته نار هادئة، ثم قام بتحريكه ببطء وبدأت تظهر له خيوط بيضاء وهشة، فـ سارع بجمعها على أعواد خشبية وهو وبناته، وقد وجدنها ذات مذاق رائع.

هل غزل البنات مفيد؟

لا، ولا يجب تناوله بكثرة، ويسمح بتناوله للأطفال بداية من سن خمس سنوات وما فوق وبكميات قليلة، وذلك لأن الاصباغ الملونة له لا يسمح لمن هم أقل من السن المذكور بتناولها، وهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.



يفرح الأطفال كثيرًا بحلوي غزل البنات، لذلك قومي بصنعها لهم بمواد ومكونات صحية في المنزل، كما أنكِ سوف تضمنين لهم نظافتها بخلاف التي يشترونها من الباعة المتجولين وتكون معرضة للهواء الغير نظيف والأتربة، لن تُكلفك طريقة صنعها مكونات ذات تكلفة عالية، كما أنها لن تاخذ منك وقتًا طويلاً في صنعها.

مصادر

وسوم

  • حلوى غزل البنات بطريقة آمنة
  • وصفات حلوى منزلية سهلة
  • صنع الحلوى مع الأطفال
  • حلوى صحية للأطفال
  • أفكار لتقديم الحلوى بشكل جذاب
  • طريقة عمل غزل البنات بالخلاط بالصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى