مدة طبخ الرز في قدر الضغط للحصول على أرز ناضج ولذيذ

كما ذكرنا من قبل أن تختلف كمية الماء على حسب نوع الأرز الطهي في قدر الضغط، نجد ايضا ان مدة طبخ الرز في قدر الضغط تختلف أيضا باختلاف نوع الرز المستخدم كالاتي:

• الارز المصري: تصل مدة طبخ الرز في قدر الضغط الي 8 دقائق، حيث ان الارز المصري هو أقل مدة طبخ عن باقي الأنواع، فقط علينا شطف الارز وتصفيته جيدا من الماء و ضع كمية من الماء تعادل كمية الأرز المستخدمة، ونتركه حتى تمام الطهي في قدر الضغط.
• الأرز البسمتي:  للحصول على رز بسمتي ناضج ولذيذ غير متماسك في بعضه في قدر الضغط، فقط نضع كمية ماء مضاعفة الى كمية الرز المستخدمة فلكل كوب من الأرز حوالي كوبين من الماء، ويترك الأرز حتى تصل مدة طبخ الرز في قدر الضغط الي ١٠ دقائق علي درجة حرارة متوسطة.
• الارز الامريكي او رز الحبة الطويلة: بعد نقع الرز الامريكي يتم تصفيته جيدا، عندها تصل مدة طبخ الرز في قدر الضغط حوالي 10 دقائق على حرارة متوسطة، سوف تحصل على رز ناضج جيدا ولذيذ.
•  الأرز البني:  يختلف عن باقي الأنواع السابقة في مدة طبخ الرز في قدر الضغط، نجد أن الرز البني يحتاج إلى وقت طهي طويل حيث يستغرق حوالي 20 دقيقة.
• الارز الابيض: يستغرق حوالي 15 دقيقة مدة طبخ الرز في قدر الضغط، ولكي يكون الأرز كامل الطهي يمكن تركه يطهى على درجة حرارة منخفضة، اما اذا كان الضغط عالي فسوف يبقى به مضغ قليلا.