أكلات شعبية مشهورة في الفلبين يمكنك من خلالها نقل ثقافات شعب الفلبين في صنع الطعام على طريقته الخاصة تلك لكل أكله من اكلاته، والتي سوف تضيف إلى سفرتك مذاق مختلف تمامًا وبالأخص إذا كان لديك عزومة، وذلك لما تشتهر به دولة الفلبين من أطباق طعام شهية ومميزة، تابعي قراءة المقال للنهاية حتى تتعرفي على تلك الأكلات.
أكلات شعبية مشهورة في الفلبين
سوف تجدين أكلات شعبية مشهورة في الفلبين كثيرة وجميعها ذات مذاق مختلف تمامًا عن الأكلات الشعبية التي اعتدنا عليها وذلك لأن دولة تتميز باختلافها في المطبخ الشعبي الخاص بها، وسوف نعرض لكِ اليوم مجموعة من ضمن تلك الأكلات التي سوف تنبهرين ويُصيبك العجب عندما تعرفيها.
أدوبو Adobo
أدوبو Adobo
هو أحد الأطباق الشعبية في الفلبين التي تحتوي على أنواع متنوعة من اللحم المطهو بالخل والملح والصويا صوص كمكونات أساسية به، ويعود أصل هذا الطبق إلى المكسيك، واهم ما يميزه هو القدرة على الاحتفاظ به بدون الحاجة إلى وضعه في مكان به تبريد حتى أن طالت المدة، ومن المؤكد أن ذلك يرجع لتقنية الطبخ المستخدمة به وهي الخل والملح.
تابسيلوغ Tapsilog
قد تتعجبين من طريقة طهي هذا الطبق المشهور في الفلبين، حيث يتم تجفيف اللحم به بواسطة أشعة الشمس التي يترك تحتها لأيام عديدة حتى يجف، ثم يقدم مع بعض من البيض المقلي والأرز المقلي كذلك، ومن الجدير بالذكر أن البيض والأرز هما أكثر أنواع الطعام التي ترافق الأطباق الشعبية في الفلبين.
أروز كالدو Aros Kaldo
بالرغم من أن هذا الطبق الذي يدخل ضمن أكلات شعبية مشهورة في الفلبين يبدو غريبًا بعض الشئ إلا أنه راق لي، وهو عبارة عن شوربة تحتوي على حساء الأرز بها بيض وبعض من الزنجبيل، وما يقدم معه هو بعض من صلصة السمك.
كابليراتا Kablerata
عندما نتحدث عن أكلات شعبية مشهورة في الفلبين فلا بد أن نذكر هذا الطبق الشهير والمميز جدا في الفلبين كونه أحد الأطباق التي يتم صنعها في المناسبات الخاصة والاحتفالات في الفلبين، ويتكون هذا الطبق من لحم الماعز الذي يتم طهيه مع صلصة الطماطم وعجينة الكبدة وبعض من أنواع الخضار.
حلويات فلبينية مشهورة
كما ذكرنا أكلات شعبية مشهورة في الفلبين من الحوادق سوف نذكر أيضًا أنواع من أطباق الحلويات التي تكتسب شهرة كبيرة في الفلبين، ومن ضمنها تلك الأطباق التالية الرائعة.
بيتسو Bitsu
يأتي هذا الطبق من الحلويات الفلبينية الشعبية على رأس قائمة الحلويات الفلبينية المشهورة، وهو عبارة عن كرات دقيق الذرة المقلي ويتم وضع نوع خاص من القطر الذي يتم صنعه من نوع مختلف وخاص من السكريات، وهو يتشابه بنسبة كبيرة مع طبق العوامة الذي يتم صنعه في البلاد العربية.
ماجا بلانكا Maja Blanca
يتم تحضير مثل هذا الطبق الشهي واللذيذ جدًا في الأعياد والمناسبات بخلاف أيام السنة الأخرى، ولك أن تتخيل مذاق حلوي الماجا بلانكا التي تصنع من حليب جوز الهند مع الذرة الحلوة ونبات الكاسافا كيف سيكون رائع.
عمل حلى فلبيني
تشتهر الفلبين بالعديد من وصفات الحلوى اللذيذة للغاية والتي إذا أردنا ذكرها لا يسعنا الوقت لذلك، لذلك سوف نقوم بشرح طريقة عمل أحد تلك الحلويات فقط وهي حلوى ماجا بلانكا.
المكونات
- نصف كوب من الذرة الحلو.
- كوبان من حليب جوز الهند.
- ربع كوب سكر.
- ست ملاعق نشا.
- كوبان من الماء.
- كوبان حليب سائل.
- ربع كوب جوز هند وجبنة شيدر مبشورة للتزين.
طريقة التحضير
- ضعي الذرة الأصفر الحلو مع حليب جوز الهند مع الحليب السائل مع السكر في قدر وقلبّي المكونات معًا.
- اخلطي الماء مع النشا في وعاء آخر صغير جيدًا.
- اسكبي خليط النشا على خليط الذرة وقلبّي.
- ارفعي القدر على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام متماسك.
- اسكبي الحلوي في أطباق بايركس وضعيها في الثلاجة وعند التقديم زيني الوجه بالجبن وجوز الهند.
ما هي عادات وتقاليد الفلبين؟
مثلما نقلنا لك أكلات شعبية مشهورة في الفلبين الحادق منها وحلو سوف ننقل لك أيضًا بعض من العادات والتقاليد العامة لـ شعب الفلبين، وهي تتمثل في الآتي:
- استمرار الشعب الفلبيني القديم في تناول الطعام باليد بدون استخدام أي من أدوات الطعام المستخدمة في ذلك، ولكن يختلف الجيل الجديد منهم في ذلك ويرون أن هذه طريقة غير حضارية في تناول الطعام.
- لا يمكن للفلبينين أن تناولوا أي وجبة بدون وجود بعض من الأرز الأبيض معها.
- تتمثل طريقة إلقاء التحية بشكل سريع لديهم في إرجاع الرأس للخلف مع رفع الحواجب والابتسامة.
- يعتقد الشعب الفلبيني أن الاستحمام قبل النوم سوف يتسبب في تساقط الشعر بسبب النوم ومازال الشعر مبلول لذلك لا يمكن أن يستحموا قبل النوم إلا في بعض الأحيان النادرة.
- لا ينفرد الفرد في الشعب الفلبيني ودائما ما يكون محاط بمجموعة من الأفراد ويكثر الحديث بينهم.
- من عادة الشعب الفلبيني إذا أقام أحدهم في أحد الفنادق أن يقوم بأخذ جميع علب الصابون والمناديل والشامبو معه وهو راحل.
- يمثل يوم الأحد عند الشعب الفلبيني يوم ممارسة الشعائر الدينية في الكنيسة ولذلك يمتلئ المكان عند الكنائس في ذلك اليوم بالكثير من أفراد الشعب.
- تقوم الإناث في الفلبين بتمشيط شعرها بواسطة المشط الذي تحمله معها في حقيبتها وذلك في الشارع بعد أن تقوم بكويه أولا في المنزل، ولعل هذا من أغرب العادات والتقاليد لديهم.
- تشتهر الفلبين بأن الأفراد بها داخل الأسر يتم إطلاق لقب أو كنية عليه ويجب أن تكون ذات مقطعين متشابهين، على سبيل المثال “لينغ-لينغ”.
- يلزم أن تكون أحد أفراد الأسرة الإناث عاملة في مجال التمريض سواء أكانت الأم أو الزوجة أو الابنة، وتنتشر دراسة هذا المجال لديهم بشكل كبير عند الإناث.
- دائما ما يستخدمون المظلة الشمسية عند الخروج من المنزل والسير في الشوارع حتى يحمون بشرتهم من الاسمرار بسبب أشعة الشمس أكثر من كونها سمراء بطبيعة الحال، ويفعل ذلك بالأخص النساء.
الأسئلة الشائعة
بالإضافة إلى ما سبق وبعد أن تعرفت أكلات شعبية مشهورة في الفلبين يمكنك التعرف أكثر على شعب الفلبيني من خلال تلك الأسئلة الشائعة التالية.
ماذا ياكل الشعب الفلبيني؟
يكثر أكل الشعب الفلبيني للبالاي وهو الأرز، حيث يعد هو الوجبة الرئيسية لهم في بلادهم والتي لا يتم تناول أي وجبة أخرى بدونها.
كيف يعيش الشعب الفلبيني؟
يعيشون على صيد السمك وزراعة الكفاف، حيث يُعد ذلك هو مصدر معيشتهم الغذائية.
ما هي اللغة التي يتكلم بها سكان الفلبين؟
لغة الشعب الفلبيني الأساسية هي اللغة الفلبينية، ويليها اللغة الإنجليزية كلغة ثانية لهم.
ما هي الديانة الرسمية في الفلبين؟
تُعد المسيحية هي ديانة الشعب الفلبيني الرسمية حيث يصل عدد الملتحقين بها إلى نحو 92٪ من السكان.
بالفعل هناك أكلات شعبية مشهورة في الفلبين عجيبة ولا تشبه بتاتًا الأكلات الشعبية المتعارف عليها في الدول العربية سواء أكانت أكلات حلو أو حادق، ولكن في النهاية يرجع ذلك إلى اختلاف الشعوب والثقافات في العالم في كل شيء ليس في العادات والتقاليد فقط والتي قمنا بتسليط الضوء عليها كذلك لتتعرف عليها بل وكذلك في الطعام والشراب.
المصادر
الوسوم
- اكلات فلبينية شعبية
- طعام فلبيني شهير
- وصفات الاكل الفلبيني
- مطبخ الفلبين
- اكلات فلبينية سهلة التحضير
- أكلات شعبية مشهورة في الفلبين
