يوجد العديد من أنواع العسل التي تختلف جودتها في مدة قدرتها على العلاج، فهو يعد من أفضل الأمور التي يتم استخدامها منذ القدم في علاج العديد من الأمراض المختلفة، وهذا يرجع إلى احتوائه على العديد من مضادات الالتهابات، فهناك بعض الأنواع التي تمتلك تأثير قوي وفعال عن الأنواع الأخرى، ومنها ما هو خفيف ومنها ما هو ثقيل، ويختلف مذاق كل نوع بناء على المناخ والمنطقة التي تم استخراجه منها، والنبات والحيوانات الموجودة بها
أنواع العسل
يوجد العديد من أنواع العسل التي تختلف في جودتها وخصائصها ومذاقها عن الأنواع الأخرى، كما تختلف أيضًا في طريقة الحصول عليها، ومن خلال ما يلي سيتم عرض مجموعة من أنواع العسل:
عسل الأكاسيا
عسل الأكاسيا من أنواع العسل المتميزة بطعمها الحلو، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفركتوز, والقليل من السكروز، ويمتلك العديد من الفوائد العلاجية وذلك لأنه مضاد طبيعي للالتهابات، كما أنه يقوم بتحسين وظائف الكبد ويجعلها تعمل بشكل طبيعي، بالإضافة إلى تسهيل حركة الأمعاء.
عسل مانوكا
من خلال الدراسات التي تم إجراؤها تبين أن عسل المانوكا من أفضل الأنواع التي يتم استخدامها في علاج الجروح، وتقرحات الساق ومحاربة العدوى، كما أنه يمنع أيضًا من التهاب اللثة وذلك من خلال منع تراكم البلاك والجير عليها، إلى جانب دوره الفعال في الوقاية من التهاب المريء الذي ينتج عن العلاج الكيميائي لمرضى السرطان.
عسل البرسيم
يتميز عسل البرسيم أنه يحتوي على سكريات الالبغو الفركتوزية، والتي تعمل على تعزيز البكتيريا المعوية، وتقوم بتحسين عملية الهضم، والجدير بالذكر أنه عندما يتم تناوله بكميات قليلة بشكل منتظم فإنه يساعد بشكل كبير في علاج الحمى وفقر الدم التي يصاب بها الكثير من الأشخاص.
عسل الاوكالبتوس
يستخرج عسل الاوكالبتوس من أزهار الأوكالبتوس ويستخدم هذا النوع كمضادات للأكسدة والالتهابات، كما أنه يحتوي أيضًا على الصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك والتي تعد من العناصر الغذائية المعززة للصحة، ويعد هذا النوع من أفضل الأنواع التي تتناسب مع الأطفال الذين يعانون من ضعف المناعة.
عسل الحنطة السوداء
لعسل الحنطة السوداء دور كبير في قتل بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية التي تقاوم الأدوية التي يتم تناولها، إلى جانب مسببات الأمراض الأخرى، ويتميز هذا النوع باحتوائه على مضادات الأكسدة إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة الجسم
عسل الساج
يشتهر هذا النوع باسم عسل الميرمية، وهو من أنواع العسل السميكة والداكنة اللون، ويتميز هذا اللون برائحته الفواحة ومذاقه الحلو، كما أنه غني بشكل كبير بمضادات الأكسدة، ويتميز هذا النوع أنه يسيطر على مرض السكر ويقوم بتسهيل عملية الهضم، ويساعد أيضًا في قتل الجراثيم التي تسبب الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة
عسل إكليل الجبل
يعرف هذا النوع بعسل الروزماري والذي يتميز بأنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير على المحافظة على سلامة الجسد، وعلى الأغلب يستخدم هذا النوع في العديد من مستحضرات التجميل المختلفة، وهذا لدوره الكبير في ترطيب البشرة، ويمنع إصابتها بالتشققات التي تحدث بسبب الإصابة بالجفاف.
عسل اللافندر
يعد هذا النوع من العسل من أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة غنية من المركبات الفينولية والأحماض الأمينية، إلى جانب السكريات والأنزيمات الأساسية، ويتميز هذا النوع بأنه يمتلك خصائص مضادة للفطريات والأكسدة، فهو يتميز بأنه غني بفيتامين ج، والفلافونويد، ويشتهر هذا النوع في استخدامه لعلاج قرح القدم، والتهاب الجلد.
عسل جامون
يتميز أيضًا هذا النوع من العسل بأنه يحتوي على الخصائص المضادة للأكسدة، إلى جانب قدرته الكبيرة على نمو الميكروبات في الجسم، ويعمل على تعزيز التئام الجروح التي يتم الإصابة بها، وذلك من خلال وضعه على المناطق المصابة، وعند تكرار ذلك يتم التئام الجروح بشكل سريع.
عسل الطلح
يتم الحصول على هذا النوع من رحيق أزهار العنقد السنطي أو من خلال أزهار الطلح، ويتميز باحتوائه على مضادات الأكسدة، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية، ويعد هذا النوع من أفضل الأنواع التي يتم استخدامها في علاج العديد من الأمراض المختلفة.
أغلى أنواع العسل
يوجد أنواع من العسل التي يرتفع سعرها مقارنة بالأنواع الأخرى بسبب صعوبة الحصول عليها، ومن خلال ما يلي سيتم عرض بعض ضمن تلك الأنواع:
عسل الفيش
يعد هذا النوع من أغلى أنواع العسل في العالم، حيث يتم إنتاجه في البحر الأسود في تركيا، ويشتهر هذا النوع بنكهته المميزة والفريدة من نوعها، ويستخرج من نبات الفيش مرة واحدة على مدار العام، وينمو هذا النبات في بعض المناطق في العالم مثل جبال الهيمالايا وجبال الألب، وبعض من المناطق الاستوائية، وهذا النوع من الأنواع الغالية بسبب ندرته كما أنه يصعب استخراجه.
عسل السدر الملكي
يتم إنتاج هذا النوع في جبال حضرموت اليمنية العالية، حيث ينتجه النحل من خلال جمع المواد الموجودة في شجرة السدر الموجودة في اليمن والمملكة العربية السعودية,ويتميز هذا النوع بلونه الغامق وقوامه الكثيف ونكته المميزة للغاية، ويحتوى هذا النوع على العديد من العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة الجسم.
العسل النيوزلندي
والذي يتميز بجودته العالية وتركيبته الفريدة من نوعها، وتعد نيوزيلندا من الإمكان المثالية التي يتم من خلالها إنتاج العسل الطبيعي والنقي، ويرجع الأصل في نجاح هذا النوع إلى النباتات الطبيعية الموجودة في نيوزيلندا مثل نبات الموكا والكانوكا والراتا والتوت البري، وتمتلك هذه النباتات نكهات مميزة وخاصة بها، ويوجد منه العديد من الأنواع التي تختلف في سعرها وفي خصائصها.
فوائد العسل
يحتوي العسل على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، إلى جانب مضادات الأكسدة، ويتميز العسل بخلوه من الدهون والكوليسترول والصوديوم، ومن أبرز فوائده العامة ما يلي:
- يساعد على التئام الجروح وشفاء الحروق، ويساعد على التقليل من التورم والألم، وذلك لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي من بينها البوليفينول، كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعمل على تعزيز المناعة ويكافح العدوى وذلك لاحتوائه على الفولافوتويدات وأحماض الفينول، والتي تحد من تأثير الجذور الحرة الضارة، إلى جانب احتوائه على مضادات البكتيريا والفطريات مثل البيروكسيد الهيدروجين.
- يساعد في علاج السعال والتهاب الحلق وذلك من خلال قتل البكتيريا الموجود بالحلق وفي الجهاز التنفسي، ويمكن استخدامه كبديل لأدوية السعال للأطفال دون الحاجة لوصفة طبية لاستخدامه.
- يعمل على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ويقي من الإصابة بالارتجاع المريئي ومن حموضة المعدة.
وبهذا يكون قد تم التعرف على أنواع العسل والذي يمتلك العديد من الفوائد العامة، كما يمتلك كل نوع من النوع مجموعة من الفوائد الخاصة به والتي تميزه عن الأنواع الأخرى، وهذا يرجع إلى وجود بعض العناصر الغذائية والغير موجودة في الأنواع الأخرى.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل أنواع العسل؟
يعد عسل اللافندر من أفضل أنواع العسل وأكثر رقي، والذي يتميز بمذاقه الخاصة ورائحته العطرية الرائعة.
هل العسل الفاتح أفضل أم العسل الغامق؟
يعد العسل الفاتح أفضل من الغامق لأنه يمتلك قيمة غذائية أعلى من العسل الغامق.
كم عدد ألوان العسل
تتعدد ألوان العسل وتختلف ما بين الأبيض و الكهرومائي والأصفر والعنبري والأحمر والبني والأسود والأحمر المخضر، وهذا يرجع إلى مجموعة من العوامل الداخلية والخارجية للعسل.
المراجع
