تتميز المطابخ العراقية باحتوائها على الأكلات الشعبية والتقليدية اللذيذة، والتي تعبر عن التراث القديم وتقوم البيوت العراقية بطبخها دوماً، ومن أهم هذه الأطباق هي القيمة العراقية والبامية العراقية وغير ذلك، كما نرى في العديد من الدول العربية مطاعم مخصصة لتجهيز الأطباق العراقية اللذيذة، لذلك سوف نوضح لكم أفضل اكلات عراقية مشهورة مع الصور عبر مقالنا هذا.
نعرض لكم الآن أهم اكلات عراقية مشهورة مع الصور.
اكلات عراقية مشهورة مع الصور
يتأثر المطبخ العراقي بالبلدان المحيطة له، وذلك عمل على تنوع الأكلات العراقية بشكل كبير ويميل الشعب العراقي إلى إدخال النعناع والبقدونس في أغلب وصفاتهم، وإليكم أفضل اكلات عراقية مشهورة مع الصور كالتالي:
الدولمة
نجد أن هذه الأكلة عبارة عن خضار محشي باللحم المفروم والبصل والأرز والطماطم المفرومة والثوم، ومن الممكن إضافة دبس الرمان وعصير الليمون إلى هذه الوصفة إذا كنت تفضل الطعم الحامضي.
الدولمة هي كلمة تركية ومعناها الحشوة، وتختلف أنواع هذه الأكلة حسب نوع الخضار الذي يتم استخدامه، فمن الممكن أن تحتوي على الكوسة أو ورق العنب أو الباذنجان ويستخدم بعض الأشخاص البصل والفلفل الأخضر.
تعتبر من الاكلات العراقية المشهورة ومتواجدة في الكثير من الدول العربية مثل سوريا.
الكص
- الكص يعني الشاورما وهي من الأكلات العراقية المعروفة والشعبية لكنها وجبة دسمة جداً.
- يتم تتبيلها باستخدام بهارات مخصصة لذلك ويضاف إليها الثوم والبصل ثم تجهيز الوصفة على سيخ حديد.
- من الممكن تقديم الوصفة مع الصمون الحجري العراقي أو المخلل.
كباب العروك
مع استكمال عرض اكلات عراقية مشهورة مع الصور، هذه الأكلة عبارة عن عجينة خبز يتم إضافات الخضروات واللحم فيها كحشوة.
سميت هذه الأكلة بالعروق لأن العيش يتعرق باللحم المتواجد فيه.
يتم إضافة بعض الخضروات إلى هذه الأكلة مثل البصل الأخضر والكرفس والشبت والبقدونس لذلك يغلب عليها اللون الأخضر.
الصمون الحجري العراقي
يعتبر من أنواع الخبز الذي يتم تزيينه بحبة البركة أو السمسم.
تقدم هذه الأكلة مع وجبة الكفتة وكباب العروق.
هذه الأكلة معروفة بسهولة حشوها وبنكهتها اللذيذة.
السمك المسكوف
هو سمك محشي بمجموعة من التوابل ويضاف إليها التمر الهندي وزيت الزيتون والكركم.
يتم طبخه على الأخشاب أو الحطب.
يعتبر من الأكلات العراقية المعروفة جداً والقديمة، حيث بدأ انتشار الأكلة عندما قام العراقيون بصيد السمك من نهر دجلة.
البرياني العراقي
مع استكمال مشاركة اكلات عراقية مشهورة مع الصور، هذه الأكلة نباتية، فيتم فيها إضافة بعض الخضروات والتوابل مع الأرز البسمتي.
أما بالنسبة للنسخة العراقية للوجبة فيضاف إليها بعض اللحوم مثل الدجاج ليدخل النكهة المميزة.
كلمة برياني نجد أن أصلها هندي فهي من الأكلات الهندية والبريطانية.
وجبة التشريب
- تعتبر من الأكلات التي يتم إضافة اللحوم بها، حيث يتم تجهيز طبق الحساء من لحم الضأن أو الحمص والفراخ ويتم أكلهم مع الخبز المقطع.
- تستطيع معرفة النكهة القوية والطازجة عندما يجتمع الخبز الطري مع الشوربة المطبوخة والحارة والمضاف إليها الطماطم.
بعد عرض اكلات عراقية مشهورة مع الصور، نستكشف المزيد من هذه الأكلات المميزة.
أكلات عراقية معروفة عربية
تتواجد الكثير من الأكلات العربية العراقية التي يحب العرب تناولها، ومن أفضل هذه الأكلات هي التالي:
القوزي العراقي
هذه الأكلة دسمة جداً وشهية، حيث يتم تحضير القوزي من خلال إضافة القرنفل والقرفة والهيل وبهارات القوزي على فخدة اللحمة الكبيرة.
يتم غمر كافة المكونات بالمياه المغلية ثم تقليبها بشكل جيد حتى تنضج.
بعد ذلك تقوم بتحضير الرز وإضافة الشعرية له مع بعض المكسرات مثل اللوز واللومي والزبيب.
يتم الانتظار حتى ينضج اللحم والرز جيداً ثم نسكب الرز في طبق التقديم ونضع فوقه فخذ اللحم المستوي وبعض المكسرات.
رز الباقلاء
تستطيع تحضير ذلك الرز العراقي عن طريق سلق الباقلاء لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك قم بإضافة الملح ومجموعة من البهارات ثم صفي الباقلاء وأضف إليها الرز.
تقلب المكونات جيداً ثم أضف قطع البصل المفرومة بشكل ناعم والشبت والقليل من الزيت.
من الممكن إضافة قطع الدجاج المشوي أو لحم مفروم فوق الأرز.
المقلوبة
تعتبر أكلة المقلوبة هي من الأكلات المعروفة في كافة الدول العربية بالأخص دولة العراق.
يتكون ذلك الطبق من شرائح بطاطا وطماطم وأرز وفلفل أخضر وبصل أبيض وصدور دجاج مفرومة أو لحم مفروم.
يتم طبخ الأرز مع إضافة البهارات الصفراء وصلصة الطماطم.
أكلات عراقية باللحمة
تختلف الأكلات العراقية التي يتم إضافة اللحم بها، حيث نجد أن الأكلات العراقية تتأثر بالوصفات اليهودية والكردية والتركية، وجميع هذه الأصناف تجتمع معاً في المطبخ العراقي، وإليكم أبرز الأطباق والمأكولات العراقية المطبوخة مع اللحم كالتالي:
الكيما العراقي
يتم تسمية هذه الأكلة باسم القيمة أيضًا وهي عبارة عن وجبة يتم تصنيعها من اللحم المفروم المطبوخ مع الحمص والمرق الحار والكثيف.
يتواجد ذلك الطبق في كافة أنحاء العالم لكن طريقة طبخه في دولة العراق مختلفة عن باقي الدول العربية، لأن اللحم يتم طبخه جيداً مع المكونات الأخرى للحصول على الطعم اللذيذ والشهي.
الكبة العراقية
تعتبر واحدة من الأطباق العراقية المعروفة، حيث يتم تحضيرها عن طريق عجينة تحشى بخليط من لحمة الضأن المطبوخ مع التوابل.
من الممكن استبدال لحم الضأن بلحوم الإبل أو لحوم الماعز أو لحوم البقر الخالية من الدهون.
يتم تناول هذه الوجبة مشوية أو مقلية أو مسلوقة ويختلف طعم الكبة حسب نوع اللحم المستعمل في التحضير.
مرقة البامية
يطبخ ذلك الطبق الكلاسيكي في كافة البيوت العراقية، حيث يتم تصنيعه من لحم الضأن أو اللحم البقري أو لحم الإبل المطبوخ على النيران الهادئة ويضاف إليها البامية الخضراء.
بعد ذلك قم بإضافة المرق وصلصة الطماطم وانتظار الطبق حتى يصبح قوامه كثيف.
يتم استعمال بعض التوابل للحصول على الطعم الفريد والمثالي من ذلك الطبق.
تيبسي باذنجان
يعتبر ذلك الطبق هو من أكثر الأطباق العراقية المعروفة والمشهورة.
ينفرد ذلك الطبق في طريقة تحضيره فهو عبارة عن طاجن يضاف إليه شرائح الباذنجان المقلية التي يتم لفها حول اللحم المفروم على شكل كرات.
يتم إضافة بعض التوابل ثم وضع هذه الكرات في الطاجن وإضافة صلصة الطماطم اللذيذة وبعض التوابل العراقية للحصول على المذاق المنعش.
ختاماً، فقد تم عرض مجموعة من أفضل اكلات عراقية مشهورة مع الصور، حيث يعود تاريخ مطبخ العراق إلى حوالي 10,000 عام أثناء فترة الحضارات قبل الإسلامية والبابلية والسومرية و الآشورية، حيث تم العثور على أقراص قديمة بها وصفات عراقية يتم طبخها في المعابد أثناء الأعياد الدينية.
الأسئلة الشائعة
ما هي الأكلة المشهورة في العراق؟
تعتبر الدولمة هي من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص العراقيين.
ما هي الأكلة العراقية المشهورة بالشوي؟
يعتبر السمك المكسوف هو أفضل أكلة عراقية معروفة ويتم شويه.
ما هو الطبق الوطني للعراق؟
تعتبر وجبة التشريب هي من الأكلات الوطنية في دولة العراق، حيث يتم تقديمها مع الحمص أو الخبز العراقي المقطع.
المصادر
الوسوم
- اكلات عراقية شعبية
- وصفات طعام عراقية سهلة
- وجبات عراقية رئيسية
- مطاعم تقدم اكلات عراقية
- ثقافة الطعام في العراق
- اكلات عراقية مشهورة مع الصور
