عندما نفكر بالزبادي، نتخيل عادةً قوامًا كريميًا خفيفًا. لكن زبادي يوناني يقدم تجربة مختلفة تمامًا. فهو يتميز بقوام أكثر كثافة واحتواء نسبة أعلى من البروتين مقارنة بالزبادي العادي. فما الذي يميز الزبادي اليوناني؟ وما فوائده الصحية؟ تابع القراءة واكتشف كل ما يخص هذا الصنف اللذيذ والمغذي من الزبادي.
ما هو زبادي يوناني
زبادي يوناني من منتجات الألبان المفيدة لصحة وسلامة الجسم، ويساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية وهو يختلف عن الزبادي العادي في قيمته الغذائية فهو يحتوي على فيتامين ب 12 ويحتوي على اليود والكالسيوم والبروتين والعديد من العناصر الغذائية المرتفعة.
فوائد الزبادي اليوناني للصحة
يمتاز زبادي يوناني بأن له العديد من الفوائد الصحية الهامة لسلامة العظام، ومن أبرز تلك الفوائد:
- تقوية العظام والحماية من الصلابة بهشاشة العظام وذلك نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم.
- تقليل الشعور بالجوع وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة لذلك فإن تناول الزبادي اليوناني في وجبة الإفطار يمنح الشعور بالشبع ساعات طويلة وذلك يساعد على نقصان الوزن.
- تحسين عملية التمثيل الغذائي وزيادة الحرق في الجسم لذلك يجب إدراج الزبادي اليوناني ضمن نظام غذائي سليم ومتوازن.
- الحفاظ على البكتيريا النافعة في الأمعاء وذلك لاحتواء الزبادي اليوناني على مادة البروبيوتيك التي تساعد في التوازن البكتيري في الأمعاء، وتعزز الصحة العقلية وتقلل من التوتر.
- زيادة الكتلة العضلية للأشخاص الرياضيين لذلك ينصح بتناول الزبادي اليوناني بعد الانتهاء من التمارين الرياضية.
- تقليل ضغط الدم.
القيمة الغذائية للزبادي اليوناني
يحتوي الزبادي اليوناني على قيمة غذائية أعلى من الزبادي العادي وذلك لأنه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم وتمنع من الإصابة بالأمراض، وتتمثل القيمة الغذائية للزبادي اليوناني في الآتي:
- 0.1 جرام دهون غير مشبعة.
- 107 سعرات حرارية.
- 0.8٪ حديد
- 0.7 دهون أحادية.
- 24٪ كالسيوم.
- 1.7٪ فيتامين أ.
- 12 جرام كربوهيدرات.
- 8.9 جرام بروتين.
- 398 مليجرام بوتاسيوم.
كيفية تناول الزبادي اليوناني
يعد الزبادي اليوناني من الوجبات الخفيفة والمهمة لصحة الجسم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويوجد العديد من الطرق المختلفة لتناول الزبادي اليوناني ومن أبرز تلك الطرق:
- تناول الزبادي اليوناني بقطع الشوكولاتة فإذا كنت من محبي الشوكولاتة يمكنك وضع بعض قطع الشوكولاتة على الزبادي والاستمتاع بمذاقه الرائع.
- سلطة الزبادي بالخيار فإذا كنت من محبي السلطات يمكنك إضافة شرائح الخيار على الزبادي والاستمتاع بمذاقه.
- زبادي بالعسل والتين حيث يمكنك إضافة بعض قطع التين على الزبادي وتحليته بملعقة من عسل النحل الطبيعي وستشعر بالشبع لساعات طويلة.
- زبادي بالفواكه حيث يمكنك إضافة أي نوع تحبه من الفاكهة إلى الزبادي والاستماع بهذه الوجبة الخفيفة على الإفطار.
- زبادي بالليمون والزعتر يمكن تحضير طبق من الزبادي وإضافة الليمون والزعتر وتناوله بجانب الأكل.
أضرار الزبادي اليوناني
على الرغم من الفوائد المتعددة للزبادي اليوناني إلى أنه يوجد له بعض الأضرار المتمثلة في الآتي:
- اضطرابات هرمونية حيث تستخدم بعض مزارع الألبان هرمونات لتعزيز إنتاج اللبن وينتج عن ذلك حدوث اضطرابات في الهرمونات.
- هناك بعض الأنواع من الزبادي اليوناني تحتوي على نسبة دهون متحولة تضر بصحة القلب والشرايين .
- تقوم بعض الشركات المصنعة للزبادي اليوناني بإضافة بعض السكر وذلك لأن مذاقه يكون لاذع بعض الشيء وذلك قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
محاذير تناول زبادي يوناني
يعد الزبادي اليوناني من الأطعمة الصحية والآمنة ولكن يجب الانتباه من أنه قد لا يتلاءم مع الأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان، كما أنه قد يؤثر على فاعلية الأدوية مثل المضادات الحيوية لذلك في حالة تناول الشخص لبعض الأدوية المضادة، يفضل استشارة الطبيب المختص.
الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي
يوجد العديد من الفروق المختلفة بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني ومن أبرز تلك الفروقات:
- الزبادي اليوناني أكثر كثافة ودسامة من الزبادي العادي.
- نسبة البروتين في الزبادي اليوناني أعلى من الزبادي العادي لذلك فهو يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- نسبة السكر والكربوهيدرات في الزبادي اليوناني أقل من الزبادي العادي.
- الزبادي اليوناني والزبادي العادي كلاهما يحتويان على دهون مشبعة.
- الزبادي اليوناني يحتوي على نسبة أقل من الملح المتواجد في الزبادي العادي.
- كميّة بروبيوتيك أقل في الزبادي اليوناني من الزبادي العادي.
- نسبة الكالسيوم في الزبادي اليوناني أعلى من الزبادي العادي.
هل يمكن للأطفال تناول اللبن الزبادي اليوناني؟
نعم يمكن للأطفال تناول الزبادي اليوناني ولكن يجب التأكد أولًا بأن الطفل ليس لديه حساسية من منتجات الألبان، ويلعب الزبادي اليوناني دور كبير في الحفاظ على صحة الأطفال و تقوية العظام والأسنان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية الكالسيوم كما أنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويسهل عملية الإخراج.
كيفية اختيار أفضل زبادي يوناني
هناك العديد من الأمور التي يجب الانتباه لها أثناء اختيار زبادي يوناني مثل:
- البحث عن منتج قليل السعرات الحرارية وتكون نسبة السكر منخفضة وتجنب اختيار الأنواع المحلاة.
- اختيار منتج به نسبة عالية من البروبيوتيك وذلك لأنها المادة المساعدة في تعزيز صحة الأمعاء.
- اختيار زبادي منخفض الدسم .
أهمية الزبادي اليوناني قبل النوم
أكد معظم أخصائي التغذية على أهمية تناول الزبادي اليوناني قبل النوم وذلك لأنه خفيف الهضم ومريح للمعدة والأمعاء هذا بالإضافة إلى أنه غني ببروتين اللاكزين والذي يعمل على الشعور بالشبع فترة المساء وذلك لأنه يتم امتصاصه ببطء.
تجربتي مع الزبادي اليوناني للرجيم
هناك العديد من التجارب التي أثبتت فاعلية الزبادي اليوناني في خسارة الوزن الزائد ومن أبرز تلك التجارب:
التجربة الأولى
قالت السيدة أمل كنت أعاني من زيادة الوزن والشعور بالجوع لفترات طويلة ونصحني خبير التغذية بإدخال الزبادي اليوناني في نظامي الغذائي وبالفعل شعرت بالشبع لساعات طويلة وتخلصت من شهيتي المفرطة ولاحظت انخفاض في وزني.
التجربة الثانية
السيدة سعاد قالت كنت أعاني من الوزن الزائد وذهبت إلى اخصائي التغذية و صف لي رجيم الزبادي اليوناني وهو عبارة عن تناول علبة زبادي يوناني بالفواكه صباحًا وفي الغذاء تناول 125 جرام من الدجاج المشوي وانتظمت على هذا النظام لمدة شهرين وبالفعل نقص الكثير من وزني.
التجربة الثالثة
أشارت السيدة زينب أنها كانت تعاني من السمنة والشعور بالجوع خصوصًا في وقت الليل ونصحها الطبيب بتناول الزبادي اليوناني في وجبة العشاء، وبالفعل لاحظت من المرة الأولى الشعور بالشبع لساعات طويلة، وتخلصت من الشراهة بالأكل ليلًا، وساعدني ذلك على إنقاص وزني بشكل ملاحظ.
الأسئلة الشائعة
والآن سوف نقدم لكم بعض الأسئلة الشائعة حول موضوع زبادي يوناني:
ما هو بديل الزبادي اليوناني
هناك بعض الأشخاص لا يفضلون مذاق الزبادي اليوناني والبديل له هو الزبادي العادي.
كم جرام بروتين في علبة زبادي يوناني؟
يحتوي الزبادي اليوناني على 8.9 جرام بروتين.
هل الزبادي اليوناني من البقر؟
نعم يتم تصنيع الزبادي اليوناني من لبن الأبقار والماعز.
في النهاية نكون قد تعرفنا على فوائد الزبادي اليوناني وذكرنا العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لتناول الزبادي اليوناني بطرق مختلفة ومتنوعة.
المصادر
الوسوم
- زبادي يوناني
- فوائد الزبادي اليوناني
- الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي
- وصفات مع الزبادي اليوناني
- سعر الزبادي اليوناني
