زيت جوز الهند هو أحد أفضل الزيوت المستخدمة في الكثير من المجالات منها الطهي، والتجميل، ولها دور في العناية بالبشرة، والشعر، هذا بخلاف رائحته الطيبة، ولهذا دعونا نتعرف على أنواع الزيوت المستخلصة من ثمرة جوز الهند، أهم فوائد واستخدامات هذه الزيوت.
أنواع زيت جوز الهند
تختلف أنواع زيت جوز الهند بحسب طريقة استخلاصه، وهو في الأساس يُستخلص من اللب أو الطبقة الداخلية بيضاء اللون المتواجدة بداخل غلاف ثمرة جوز الهند، ونحصل منها على الآتي:
زيت جوز الهند البكر
هو الزيت الذي يتم استخلاصه مباشرة من ثمرة جوز الهند، ولا يتم معاملته بأية طريقة كانت، وبهذا يكون طبيعي مائة بالمائة، وتكون لزوجته عالية، ورائحته قوية جدًا حيث أن الروائح العطرية في الزيوت تتأثر بدرجة الحرارة العالية، ولأنه لا يتعرض لدرجات حرارة عالية لا يفقد رائحته المميزة.
يُستخدم على نطاق واسع في مجال التجميل، سواء للبشرة، أو كمُعطر الجسم، أو كمزيل للمكياج، و سنتعرف في الفقرات التالية على استخداماته في هذا المجال بالتفصيل.
زيت جوز الهند العضوي
هو الزيت الذي يُستخلص من ثمار جوز هند تم زراعتها ورعايتها بطريقة عضوية، أي خالية من أية مواد كيميائية، وبالتالي تكون ثمار organic، ويكون الزيت المُستخلص منها زيت جوز هند عضوي.
يُمكن لهذا النوع من الزيت أن يتم معالجته بالطرق المعروفة لتنقيته، لكي يتم استخدامه في الطهي، فهو سيكون أكثر فائدة للجسم.
زيت جوز الهند المكرر
هو زيت جوز هند تم تكريره، أي يمر بالعديد من المعاملات مثل تنقيته من الشوائب، والأحماض الدهنية، والتخلص من الروائح الغير مستحبة منه حتى لا يُصبح ذو رائحة أو نكهة، وبهذا يكون صالح للطهي، ولا ينفر منه من يذوقه.
يحتاج الزيت المكرر الذي يُستخدم في الطهي إلى أن يتم تبييضه، ليُصبح لونه أفتح، فالكثير من الأشخاص يحكمون على جودة ونقاء زيوت الطهي من خلال لونها الفاتح، والرائق، والمتجانس أكثر.
القيمة الغذائية في زيت جوز الهند
يحتوي زيت جوز الهند على النسب الآتية من القيم الغذائية:
- دهون بنسبة 13 جرام، وهي تنقسم إلى دهون مشبعة والتي تمثل النسبة الأكبر 11 جرام، والباقي دهون أحادية، و دهون متعددة غير مشبعة.
- نسبة 15 ميكروجرام من فيتامين E.
- نسبة 82 ميكروجرام من فيتامين K.
- الكالسيوم .140 جرام.
- لا يحتوي على أي من البروتينات، أو الكربوهيدرات، أو الألياف.
مجالات استخدام زيت جوز الهند
يُستخدم الزيت البكر في الكثير من مجالات التجميل مثل العناية بالبشرة، والشعر، أما الزيت المكرر يُستخدم في الطهي.
استخدام زيت جوز الهند في الطبخ
- يشتهر استخدامه في بعض دول شرق آسيا في الطبخ.
- يتحمل درجات الحرارة العالية ولهذا يتم استخدامه في القلي.
- يدخل في بعض الصناعات الغذائية مثل الشوكولاتة الداكنة، وصناعة المايونيز.
استخدامات زيت جوز الهند للجسم
- يستخدم في الكثير من مزيلات العرق حيث أن رائحته الرائعة تجعل للجسم رائحة جميلة، وتمنع ظهور رائحة للعرق.
- يُضاف إلى غسول الشعر (الشامبو)، كريمات تصفيف الشعر.
- يدخل في صناعة كريمات ومرطبات البشرة، حيث أنه له لزوجة عالية، فيعمل على الحفاظ على رطوبة البشرة.
- يتم استخدامه كذلك في بعض أدوات التجميل مثل مرطبات الشفاه، وواقي الشمس، وهناك العديد من الماركات العالمية برائحة زيت جوز الهند.
فوائد زيت جوز الهند
هناك الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم من خلال إستخدام زيت جوز الهند مثل:
- رفع نسبة الكوليسترول المفيد والنافع للجسم LDL))
- يُخفض مستوى السكر لمرضى السكر.
- يُفقد الشخص الشهية ويقلل منها إن تم تناوله على الريق.
- يساعد على علاج مشكلة جفاف البشرة والشفاه، وهو من أنجح العلاجات في هذا الشأن.
- له دور كبير في تحسين صحة الشعر، وتقوية بصيلاته.
- تناوله يُحسن من رائحة الفم، وكذلك صحة الأسنان.
- له فائدة في المساعدة في إزالة البقع الصعبة من الملابس
أضرار زيت جوز هند العضوي
لا تظهر أضرار الزيت المستخلص من ثمرة جوز الهند إلا في حالة تناول كميات كبيرة منه، فالكمية المفيدة للاستخدام هي ملعقتان يوميًا، ولا يجب أن تزيد عن ذلك، حتى لا تتسبب بأي من الآتي:
- أمراض القلب والرئتين.
- تصلب الشرايين.
- زيادة الكوليسترول في دم الإنسان.
- سعراته الحرارية عالية، فقد تصل السعرات التي تحتويها ملعقة منه على 121 سعر حراري.
- السمنة وتراكم الدهون في الجسم بسبب غناه بالدهون المشبعة
طرق تخزين زيت جوز الهند
يمكن تخزين الزيت المُستخلص من ثمرة جوز الهند في درجة حرارة الغرفة العادية، وهو يكون في حالة صلبة، وخاصة في الشتاء، ولكي نحصل عليه في صورة سائلة يجب أن تُوضع العبوة التي تحتوي على الزيت في حمام مائي أو في إناء مملوء بمياه دافئة.
تجربتي مع زيت جوز هند والصبار
الاطلاع على تجارب الأشخاص الآخرين ممن استخدموا الزيت البكر المستخلص من ثمرة جوز الهند يزيد من ثقتنا بفاعلية الزيت، ولهذا إليكم بعض التعليقات التي تم نشرها على أحد مواقع التواصل الاجتماعي تحت عنوان تجربتي مع زيت جوز الهند والصبار.
قالت السيدة منى: ” لقد قُمت بتجربة خليط من الزيت المستخلص من ثمرة جوز الهند مع الصبار، الصبار معروف عنه أنه يقوي بصيلات الشعر، ويزيد كثافته، وحيويته، ولأن له رائحة غير مُستحبة نُضيف إليه ملعقتين من مستخلص جوز الهند لجعل رائحته جميلة.”
أما السيدة أسماء فقالت: ” شعري كان جاف، ويُعاني من التقصف، وصعب تصفيفه، ومع الاستعمال المُتكرر لزيت جوز الهند أصبح تصفيفه أسهل، ولامع، وطري”
أسئلة شائعة
ما هي فوائد الثوم مع الزيت الخاص بجوز الهند للشعر؟
الثوم له الكثير من الفوائد للشعر، ومنها أنه يطهر فروة الرأس، ويقضي على القشرة، كما أن إضافة بضع قطرات من جوز الهند له تأثير كبير على تحسين رائحته، وجعلها مقبولة أكثر، بالإضافة لأنه يطري الشعر، ويجعله أكثر صحة.
هل يمكن الطبخ بزيت جوز هند ؟
نعم، يمكن أن تستخدمي الزيت في كثير من وصفات الطهي، وتحضير الصلصات، ويُمكن إضافته للسلطات، بالإضافة للقلي، والشوي للخضراوات والأسماك.
ما هو الفرق بين حليب جوز الهند وزيت جوز هند؟
حليب جوز الهند هو ذلك السائل الموجود داخل ثمرة جوز الهند، ويكثر تناوله في الكثير من البلاد الاستوائية التي يزداد بها زراعة شجرة جوز الهند، وهو مفيد جدًا في إمداد الشخص بالطاقة، وغني بالكثير من الفيتامينات، والمعادن.
أما زيت جوز الهند فهو الذي يتم استخلاصه من لُب الثمرة الأبيض، ويُفضل أن يتم استخلاصه بدون أية معاملات حتى يحتفظ بخصائصه كاملة.
المراجع:
