يقوم الكثير من الشيفات بعرض الطرق المختلفة لتجهيز شوربة السي فود بالكريمة لكن من أكثر الطرق المميزة هي شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد، حيث تعتبر من أنواع الشوربات المعروفة في كافة دول العالم ويحبها المصريين بالأخص في شهر رمضان المبارك، كما أنها من الشوربة الصحية والمتناسبة مع أي شخص يتبع نظام غذائي صحي، وخلال ذلك المقال سوف نتحدث حول موضوع شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد وأهم مكونات هذه الشوربة وكيفية تحضيرها.
شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد
تتميز طريقة الشيف نادية السيد في شوربة سي فود بالكريمة عن أي طريقة أخرى، وإليكم أهم مكونات هذه الشوربة كالتالي:
- قومي بتجهيز الكثير من الأنواع المختلفة للسمك مثل السمك الفيليه والسمك التونة و الجمبري والكلماري والكابوريا والمحار وبلح البحر أيضاً.
- حزمتين من الشبت، ويتم فرمهم بشكل ناعم.
- بصل أخضر ويتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- بصل أبيض مقطع.
- أعواد من الكرفس، ويتم تقطيعها بشكل ناعم.
- عدد 2 جزر مقطعة إلى حلقات مستديرة.
- فصوص من الثوم يتم فرمها بشكل ناعم.
- كوب كبير من اللبن.
- كوب كبير من الكريمة البيضاء.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض والكمون.
- 2 ورق غار.
- أعشاب الروز ماري.
- 3 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
- شوربة سمك أو شوربة فراخ أو شوربة لحمة.
خطوات تحضير شوربة بالكريمة ناديه السيد
يتم تحضير كافة المقادير السابقة، كي يتم عمل شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد، وإليكم خطوات تحضير هذه الشوربة كالتالي:
- قومي بوضع كمية من الزيت مع ملعقة صغيرة من السمنة.
- ضيفي البصل الأخضر المقطع إلى ذلك الزيت واستمري في التقليب حتى يصفر.
- بعد ذلك ضيفي الكرفس الناعم إلى البصل وقومي بتقليبهم لمدة تصل إلى دقيقتين.
- قومي بإضافة البصل الأبيض إلى الكرفس والبصل الأخضر واستمري في تقليبهم لمدة تصل إلى دقيقة ثم ضيفي الثوم المفروم إليه.
- ضعي البطاطس والجزر المقطعين مع الاستمرار في تقليبهم جيداً.
- بعد ذلك، يتم وضع الطحين إلى كافة المكونات السابقة ثم تقليبه بشكل جيد للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- ضعي السمك الفيليه ثم بلح البحر ثم الكابوريا ثم بقية المكونات.
- يتم وضع مرقة السمك ثم اللبن وتركهم على نار هادئة حتى تصل لمرحلة الغليان وتتأكدي من نضج الجمبري والسمك بأكمله.
- قومي بوضع كوب كبير من الكريمة أو اللبن المكثف المحلى مع بهارات السمك، وهي الروز ماري والشبت والكمون وورق الغار وقلبهم جيداً.
- من الممكن وضع ملعقتين من النشا إلى ذلك الخليط كي تكون الشوربة مميزة بالقوام الثقيل.
- بعدما تتأكدي من نضج الشوربة يتم غرفها والتزين باستخدام الشبت وتقديمها مع السلطة الخضراء.
بعض النصائح عند تجهيز شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد
تتواجد مجموعة من النصائح التي ينبغي على كل سيدة اتباعها، كي تنجح وصفة شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد، وهذه النصائح تتمثل في التالي:
- ينبغي على السيدة تنظيف الكابوريا والسمك وبلح البحر جيداً باستخدام الخل كي يتم التخلص من أي زفارة.
- ينبغي نزع الخيط المتواجد بظهر الجمبري قبل إضافته إلى الشوربة، وحال أن الجمبري المستخدم كبير في الحجم فينبغي استخدامه بقشره.
- يفضل إضافة مرقة السمك كبديل لمرقة اللحمة أو الفراخ، ويتم تجهيزها عن طريق وضع قشر الجمبري مع عود كرفس ناعم ومياه مغلية وبعض البصل المفروم والثوم والجزر، ثم يتم وضع هذه المكونات على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق.
عمل شوربة السي فود بالمشروم
تتعدد الفوائد الصحية لشوربة السي فود بالمشروم للكبار والصغار، لذلك ينبغي التعرف على طريقة عملها كالتالي:
المكونات
- أحضري ربع كيلو جرام من الجمبري الصغير.
- ربع كيلو جرام من الكلماري وأربع حبات كابوريا.
- 250 جرام من بلح البحر والسمك الفيليه المقطع إلى شرائح صغيرة.
- بصل أبيض مفروم وثلاثة فصوص من الثوم.
- نصف كوب صغير من المشروم.
- كوب من اللبن الخالي الدسم.
- ملعقة كبيرة من الطحين و3 ملاعق من زيت الزيتون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
كيفية تحضير شوربة السي فود بالمشروم
يتم تجهيز شوربة السي فود بالمشروم عن طريق القيام بمجموعة من الخطوات، وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
- قومي بتنظيف الجمبري جيداً ثم تخلصي من قشره واسلقيه بشكل جيد.
- قومي بوضع زيت الزيتون والبصل والثوم على النار واستمري في التقليب حتى يصبح لونهم ذهبي.
- ضعي ملعقة الطحين والمشروم إلى زيت الزيتون والبصل والثوم واستمري في التقليب.
- قومي بإضافة ماء الجمبري ثم ضعي المشروم والكلماري وبعد 5 دقايق ضعي الكابوريا والجمبري واتركي ذلك الخليط على النار.
- في النهاية، يتم إضافة الفلفل الأسود والملح والحليب والانتظار حتى يغلي الخليط ثم يتم رفعه من على النار.
عمل شوربة السي فود الحمراء نادية السيد
تختلف طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء بطريقة الشيف نادية السيد عن شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد، وإليكم مكونات هذه الوصفة كالتالي:
- 4 كيلو جرام من الجمبري الصغير والكلماري وبلح البحر والكابوريا والسمك الفيليه.
- بصل أبيض مفروم و فصوص من الثوم الناعم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم التي يتم تحضيرها في المنزل.
- حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب صغير من الكرفس الناعم وملعقة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل وكمون وجوزة الطيب.
خطوات تحضير شوربة السي فود الحمراء
تتشابه خطوات تحضير شوربة السي فود الحمراء مع خطوات تحضير شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد، حيث تتمثل خطوات تحضيرها كالتالي:
- في البداية، تأكدي من غسل كافة المأكولات البحرية بشكل جيد.
- ضعي قشر الجمبري في المياه الساخنة ليتم غليه والحصول على شوربة الجمبري.
- ضعي السمك الفيليه في مياه ساخنة وضعي له الفلفل الأسود والملح.
- ضعي البصل والثوم في زيت الزيتون وقومي بتحميرهم ثم ضيفي الكرفس والسي فود بعد غسلهم جيداً.
- ضعي صلصة الطماطم والطماطم المقطعة إلى مكعبات واستمري في تقليبهم.
- بعد ذلك، قومي بإضافة كافة المأكولات البحرية ومياه سلق الجمبري.
- انتظري حتى تغلي الشوربة وتصبح سميكة القوام ثم ضيفي الفلفل الأسود والملح إليها.
وفي الختام، نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد وأهم المكونات المتواجدة في هذه الشوربة، حيث ينبغي عدم الإكثار من إضافة الملح لأن كثرة تناوله يؤدي إلى الإصابة بالكثير من المشكلات الصحية، وينبغي على أي شخص يتبع نظام غذائي صحي استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزيت العادي أو السمنة لأنه يحتوي على الدهون الصحية.
والآن دعونا نقدم لكم بعض الأسئلة الشائعة حول شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد كالتالي.
الأسئلة الشائعة
ومن هنا نتعرف على ابرز الاسئلة الشائعة حول موضوع شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد :
كيف يتم التحكم في قوام شوربة السي فود؟
يتم التحكم في قوام شوربة السي فود عن طريق إضافة النشا أو الدقيق بكم أكبر للحصول على القوام الثقيل.
ماذا تحتوي شوربة السي فود؟
تحتوي على الكثير من الخضروات والفواكه المحتوية على المعادن والفيتامينات والمواد المغذية والمفيدة للصحة.
هل شوربة السي فود مفيدة للدايت؟
نعم، تعتبر شوربة السي فود من أكثر الوجبات المناسبة في الدايت، حيث تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتدفئته وبالتالي المساعدة في حرق الدهون.
المصادر
الوسوم
- شوربة سي فود بالكريمة
- وصفة نادية السيد
- شوربة المأكولات البحرية
- شوربة الكريمة
- اكلات سريعة وسهلة
- شوربة سي فود بالكريمة ناديه السيد
