طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم بمكونات سهلة وبسيطة

هناك أكثر من طريقة مختلفة يمكن من خلالها الحصول على تتبيلة الفراخ ذات المذاق الرائع والشهي، ومن خلال السطور التالية سيتم عرض طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم بأحد الطرق الرائعة:

المكونات

هناك مجموعة متنوعة من المكونات الخاصة بطريقة تتبيل الفراخ المشوية والتي يجب تجهيزها للحصول على الفراخ المشوية اللذيذة وهي كما يلي:

• فرخه ذات حجم متوسط مقسمة إلى أرباع وخالية من العظام.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• بصلة واحدة مبشورة.
• واحدة من الطماطم المبشورة.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون والروز ماري والشطة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الكمون الناعم والكزبرة الناعمة والزنجبيل الناعم.

خطوات طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم

هناك مجموعة معينة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل ضمان الحصول على تتبيلة للفراخ رائعة وشهية للغاية، وهذه الخطوات هي كما يلي:

• تقطيع الفراخ على حسب الرغبة وبعد ذلك يتم غسلها بشكل جيد، ومن ثم يتم نقعها في الماء والملح والخل والليمون لمدة ساعتين على الأقل.
• تجفيف الفراخ بشكل جيد بعد إخراجها من المحلول الذي تم وضعها فيه.
• تحضير التتبيلة وذلك من خلال إحضار وعاء  ويتم إضافة الطماطم والبصل والثوم والكمون والكزبرة والحبهان والزنجبيل والشطة والملح وباقي المكونات الأخرى.
• تمزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• وضع قطع الفراخ في التتبيلة وتغطيتها بها بشكل جيد وتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب من التتبيلة وتصبح نكهتها رائعة ومميزة.
• تخرج الفراخ من الثلاجة وتترك لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
• إحضار الشواية ووضع الفحم المشتعل بها، ومن ثم يتم رص الفراخ عليها وتركها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي على أن يتم التقليب بشكل مستمر على الجانبين.
• تترك الفراخ حتى تبرد قليلًا ومن ثم يتم تقديمها بجانب طبق الأرز والسلطة.