طريقة عمل التمر الهندي لها العديد من الأشكال المختلفة وهي سهلة وبسيطة و يمكنكم إعدادها في البيت بسهولة دون الحاجة إلى شرائها بشكل جاهز مع إضافة العديد من النكهات المتميزة، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تفيد صحة الإنسان.
طريقة عمل التمر الهندي
بالنسبة إلى طريقة عمل التمر الهندي الأساسية فيمكن تحضيرها من خلال الخطوات البسيطة التالية:
- في البداية المكونات هي حوالي 15 حبة تمر هندي وتكون جافة مقشرة مع 6 أكواب من الماء.
- كما نستخدم معه محلي يكون طبيعي حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أما طريقة عمل التمر الهندي وتحضيره فهي تكون كالتالي:
- نحضر كل القشرة المستخرجة من حبات التمر الهندي، في حالة عدم القدرة على إزالة كل القشرة يمكن استخراجها من بعد غلي التمر الهندي.
- نضيف نحو ثلاثة أكواب من الماء في داخل قدر يكون متوسط الحجم، ونتركه حتى يغلي.
- نضع التمر الهندي المقشر، ثم نخفف النار إلى درجة متوسطة ونغليه مدة عشر دقائق، وندع الماء حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بإزالة التمر ونحتفظ بالماء.
- نضيف ماء النقع مع معجون التمر الهندي، ثم المحلي في الخلاط الكهربائي ونخلطه مدة دقيقة واحدة، ونصفى السائل المخلوط في داخل إبريق.
- نستخدم ثلاثة أكواب من الماء البارد ونحرك المزيج وبعد ذلك نقدم عصير التمر الهندي مع قطع من الثلج.
فوائد عصير التمر الهندي
وبعدما ما تعرفنا على طريقة عمل عصير التمر الهندي، إليكم أهم فوائد عصير التمر الهندي:
- يتم تعزيز صحة القلب حيث به مجموعة من الأكسدة والتي تعمل على تقليل كل الآثار السلبية للكولسترول وهو المحرك الرئيسي لأغلب أمراض القلب.
- محاربة الأمراض التي تأتي نتيجة الميكروبات، والبكتيريا، وكذلك الفيروسات، والفطريات المسببة للأمراض.
- تقوية صحة الأنسجة كذلك من خلال التمر الهندي الذي يحتوي على كميات تكون كبيرة من الأحماض الأمينية المهمة من أجل صحة الأنسجة.
- تقليل مخاطر السرطان حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة بها يمكنها أن تمنع كل الجذور الحرة من إتلاف الأحماض النووية للخلايا.
- تعزيزات صحة الدماغ حيث يعتبر التمر الهندي من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات خاصةً احتوائها على الثيامين والفولات الهام من أجل صحة الدماغ والجهاز العصبي.
- يفيد صحة العظام حيث أن التمر الهندي مصدر هام لعناصر المغنيسيوم والكالسيوم، التي تساعد في منع الإصابة بهشاشة وكسور العظام.
طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات
مكونات طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات:
- نستخدم نحو نصف كيلو من التمر الهندي.
- مع ثمانية أكواب من الماء.
- نحضر ملعقة تكون كبيرة الحجم من ماء الورد، ونضع كوب من السكر.
خطوات تحضير التمر الهندي مثل المحلات:
- نضع التمر الهندي مع الماء، على النار وذلك مدة ربع ساعة وبعدها نقوم بإزالة كل المكونات من على النار، ثم نتركه حتى يبرد.
- ندخل المزيج إلى الثلاجة، ونتركه لمدة ثلاثة ساعات، وبعد نقوم بتصفية المشروب، ثم يضاف له السكر مع ماء الورد كذلك ونقلبه وبعدها نضعه في الأكواب ويقدم وهو بارد.
مكونات عمل التمر الهندي الصناعي:
وتأتي مكونات التمر الهندي الصناعي:
- نقوم بإحضار كيس من التمر الهندي الجاهز.
- ثم نستخدم معه نصف الكوب من السكر.
- مع لتر من الماء البارد وملعقة صغيرة الحجم من ماء الورد.
طريقة عمل التمر الهندي الصناعي:
- نضع المكونات كلها في داخل الخلاط الكهربائي.
- نخلط كل المكونات على نحو جيد حتى يتم الوصول إلى قوام متجانس.
- نفرغ العصير في داخل الأكواب ونقدمه وهو بارد.
طريقة عمل تمر هندي بالبذور
أما عن مكونات طريقة عمل التمر هندي بالبذور فهي كالتالي :
- نحضر نحو نصف لفة تمر هندي البذور مع لتر من الماء.
- ثم نصف كوب من نبات الكركديه مع نصف كوب من السكر.
أما عن طريقة عمل التمر هندي بالبذور:
- نقوم بتقطيع التمر الهندي، ثم نضعه في داخل الماء على النار.
- نضيف لهم الكركديه، ونتركهم على النار مدة لا تقل عن نحو ربع ساعة، وبعد نزيل كل المكونات ونتركها حتى تبرد، وبعدها نصفي المكونات بواسطة مصفاة ناعمة.
- نضيف السكر ثم يقلب العصير وبعدها نضعه في الأكواب ويقدم بارد.
طريقة عمل التمر البودرة
أما عن طريقة عمل التمر البوردة فهي على النحو التالي:
- من أجل عمل بودرة التمر هندي نحضر كيلو سكر بُني مع ملعقة تكون كبيرة من اسنس التمر هندي.
- ونحضر معلقين كبيرتان من ملح ليمون ونستخدم ملعقة تكون صغيرة من لون التمر الهندي.
طريقة التحضير:
- ضعيه ب داخل بولة عميقة ونظيفة، اخلطي كل السكر البني وهو مع ملح الليمون، ولا يجب عليكي أن تضيفي أي شيء في السكر قبل وضع ملح الليمون.
- بعدها عليكي أن تضيفي السكر وملح الليمون مع التمر وقلبيهم جيدًا وذلك باستخدام الملعقة أو يمكن بيديكي بطريقة الدعك في داخل العجين وذلك حتى يمتزج المكون مع السكر وملح الليمون.
- بعدها ضيفي لون التمر الهندي ثم قلبي المزيج من جديد لكن بيدك جيدًا للحصول على حبيبات تكون أقرب إلى البودرة.
استخدامات التمر البودرة:
- يمكنك أن تضيفي ملعقة من حبيبات التمر في كوب ماء مع الثلج من الحاجة إلى إضافة سكر ويقدم باردًا.
- كذلك للتخزين حيث يتم تخزينها لفترات طويلة أو طوال الشهر الفضيل.
- انقلي حبيبات التمر الجاهزة إلى أكياس بلاستيك ثم احتفظي بها في داخل درج الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
طريقة مسحوق التمر الهندي الأصلي:
أما عن طريقة عمل مسحوق التمر الهندي الأصلية فهي كالتالي:
- عليكي أن تحفظي التمر الهندي وهو جاف بعيدا عن أشعة الشمس مدة من يومين إلى نحو ثلاثة أيام.
- وقومي بعدها بإزالة بذوره ثم أخرجي اللب واطحني لب التمر ليتحول إلى مسحوق ناعم ثم احفظيه في داخل برطمان يكون جاف ومحكم الغلق.
- وبهذا يمكن أن تستخدمي مسحوق التمر الهندي من بعد تذويبه في داخل الماء مع السكر.
الأسئلة الشائعة:
وبهذا نكون قد ذكرنا كل ما يخص طريقة عمل التمر الهندي وسوف نذكر الآن الأسئلة الشائعة:
كيف تصنع التمر الهندي في البيت؟
عمل التمر الهندي الخام يتم من خلال نقع التمر الهندي في داخل الماء لمدة ساعة ثم نضعه على النار ونتركه حتى مرحلة الغليان، ونتركه يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة ثم يتم تصفيته ويعصر حتى نتخلص من كل الشوائب به والبذور.
مدة نقع التمر الهندي؟
ينقع التمر لعدة ساعات مع الماء، في داخل قدر على النار
هل يجب غسل التمر قبل الأكل؟
بالفعل نصحت هيئة الدواء والغذاء بضرورة غسل التمر جيداً قبل تناوله لتقليل بقايا المبيدات والمواد الكيميائية.
وفي النهاية نكون قد عرفنا كل التفاصيل طريقة عمل التمر الهندي بأشكال مختلفة سواء الطريقة التقليدية أو بطريقة تشبه المحلات وتعرفنا على أهم فوائد التمر الهندي الصحية.
مصادر
وسوم
- طريقة عمل التمر الهندي
- مشروب التمر الهندي المنزلي
- عمل عصير التمر الهندي
- كيفية تحضير التمر الهندي
- وصفة التمر الهندي السريعة
- عمل التمر الهندي بالسكر البني
- عمل التمر الهندي بالكركديه
- عمل التمر الهندي المجفف
- فوائد عصير التمر الهندي
- استخدامات التمر الهندي
