طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها عمل طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وتعتمد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية على بعض الأمور مثل المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي أو الخلاط وقد لا يتوفر في البيت كل من المضرب اليدوي أو المضرب الكهربي لذا تعتمد ست البيت على الخلاط في طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط ومن أبرز طرق عمل الكيكة الاسفنجية ما يلي:

الطريقة الأولى 

المقادير 

• نحضر كوب ونصف كوب من الدقيق الأبيض والذي يتم نقله بشكل جيد.
• ويحضر أيضًا ثلاث بيضات.
• واحد كوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ملعقة ذات حجم صغير من الفانيليا.
• كذلك يتم استخدام ملعقة متوسطة الحجم من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير 

يتم الحصول على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط من خلال الخطوات التالية:

• يوضع كلًا من البيض والفانيليا في الخلاط ويتم ضربهم معًا بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك يتم إضافة اليهم السكر ويضربوا أيضًا بصورة جيدة حتى ذوبان السكر.
• وبعد ذلك يتم إضافة كوب الحليب إلى الخليط ونضربهم أيضًا بصورة جيدة.
• وفي النهاية يتم وضع كمية الزيت التي تم تحضيرها على الخليط و مزجهم معًا بشكل جيد.
• وفي إناء آخر يتم تحضير الدقيق ويوضع عليه البيكنج بودر.
• ثم يتم صب الخليط التي تم تجهيزه في الخلاط على الدقيق ونخلطهم معًا بصورة جيدة.
• يتم تقليب المزيج في اتجاه واحد حتى نحصل على قوام شبه كريمي للكيكة الاسفنجية.
• ويلاحظ عند استخدام طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط أن يتم معرفة مدى صلاحية البيض وذلك من خلال وضعه في بولة اولًا قبل أن يوضع في الخلاط حتى نتأكد من صلاحيته.
• وبعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية ويتم دهنها بالزيت ورشة خفيفة من الدقيق حتى لا تلتصق بالخليط.
• توضع الصينية في الفرن حوالي من 20 دقيقة الى حوالي 25 دقيقة وذلك على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية وذلك حتى تمام النضج.

الطريقة الثانية لتحضير الكيكة الاسفنجية بالخلاط 

مقادير الكيكة الاسفنجية 

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كذلك نصف كوب من الزبدة والتي تقوم بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد ثلاث بيضات.
• ملعقة ذات حجم صغير من الفانيليا.
• وأيضًا ملعقة ذات حجم كبير من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
• ربع من كوب الحليب السائل.

طريقة التحضير 

• في الخلاط يتم وضع السكر مع الزبدة ويتم خلطهم و مزجهم معًا بصورة جيدة حتى ذوبان السكر بشكل تام وذلك لمدة خمس دقائق.
• وبعد ذلك يتم إضافة كلًا من الفانيليا والحليب ثم ضربهما معًا.
• وفي إناء آخر يتم تحضير الدقيق الذي يوضع عليه كمية البيكنج بودر.
• ثم يتم صب الخليط الذي تم تحضيره على الدقيق وإضافة إليه ملعقة صغيرة من الخل حتى تجعل الكيكة هشة.
• ويتم تقليب الخليط معًا ومزجهم بصورة جيدة حتى لا يكون هناك أي أثر لتكتلات الدقيق في المزيج ثم وضعه في الصينية التي يتم دهنها بالزيت ورشة خفيفة من الدقيق.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقة الى حوالي 25 دقيقة حتى تمام النضج.