عالم المطبخ هو عالم مليء بالوجبات المميزة وتتفنن كل امرأة في هذا العالم الذي يعتبر عالمها الخاص، وتعتبر طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة واحدة من بين الوصفات المشهورة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث إن هذه الوصفة تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة من المعادن الموجودة بصلصة الطماطم وغير ذلك، وعبر مقالنا هذا سنوضح طريقة عمل المكرونة بالصلصة.
نعرض لكم الان طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة
مكونات طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كيس مكرونة والشكل والنوع بناء على الرغبة الشخصية.
- بصلة.
- 3 ملعقة من الزيت.
- رشة من الملح.
- علبة من الصلصة الجاهزة.
- عدد 2 ملعقة صوص كاري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة ويمن الاستغناء عنها.
- عدد 2 كوب من الخضروات المجمدة الجاهزة.
- بقدونس مفروم.
خطوات تحضير طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة
- قومي بوضع المكرونة داخل قدر يوجد به ماء مغلي وضيفي إليها رشة من الملح حتى تلين.
- يتم تصفية المكرونة بشكل جيد وتركها على جنب.
- بعدها يجب تقطيع البصل إلى قطع ناعمة ثم وضعه في طاسة مع الزيت على النار وقومي بالتقليب حتى يذبل.
- ضيفي اللحم المفروم إلى البصل واستمري في عملية التقليب حتى يمتص ماؤه وضيفي بعدها البهارات والملح بكميات مناسبة.
- قومي بإضافة الصلصة الجاهزة ثم دبس الرمان ويتم ترك الخليط على النار لمدة دقائق معدودة حتى تغلى وتحصل على القوام المطلوب.
- بعدها ضيفي الخضار المجمد ويتم خلط المكونات سوياً عن طريق التقليب الجيد.
- قومي بإضافة البقدونس المفروم وخلط المكونات مع بعضهم البعض مرة أخرى.
- بعدها يتم إضافة الخلطة السابقة إلى المكرونة المسلوقة ويتم التقليب الجيد باستخدام المعلقة لخلط المكونات بشكل جيد وتترك على النار لعدة دقائق.
- قومي بصب المكرونة في صحن التقديم.
- يمكن القيام بتزيين الأطباق بالبقدونس المفروم لشكل رائع.
طريقة عمل المكرونة بصوص الصلصة الجاهزة
يوجد طريقة مفضلة أخري لدى الكثير يتم بها تنفيذ عدة خطوات مختلفة للحصول على وصفة شهية في النهاية للمكرونة، وسنوضح ذلك في الآتي:
مكونات المكرونة
- توفير 2 باكيت من مكرونة سباجيتي.
- تقشير 2 فص من الثوم الكبير ثم فرمه.
- بصلة متوسطة الحجم مع فرمها.
- إحضار 4 معالق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- توفير 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح وذلك بناء على الرغبة الشخصية.
- بعض من البهارات والتوابل الموجودة من بينها جوزة الطيب، الفلفل الأسود إضافة إلى القرفة.
- توفير جبنة مبشورة بناء على الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- تجهيز 2 لتر من الماء.
طريقة سلق المكرونة
- في البداية قومي بوضع الماء داخل قدر مناسب على النار ثم اتركيه حتى يغلي بشكل جيد.
- ضيفي ملعقة واحدة من الزيت ثم رشة من الملح على الماء.
- بعدها يجب عليكي إضافة المكرونة في الماء المغلي ويتم تركها لمدة تساوي 10 دقائق فقط.
- احرصي على القيام بتصفية المكرونة بشكل جيد بعد انتهاء المدة المحددة.
- قومي بغسل المكرونة باستخدام الماء البارد واتركيها داخل مصفاة.
كيفية تجهيز صوص المكرونة
- بداية طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة تتمثل في وضع 2 ملعقة من الزيت في قدر على النار، ويفضل أن تستخدمي زيت الزيتون.
- انتظري بعض الثواني مع الحرص على عدم اختراق الزيت، بعدها قومي بوضع الثوم المفروم والبصل المفروم في الزيت مع التقليب المستمر بصورة جيدة لحين الحصول على اللون الذهبي المرغوب به.
- قومي بإضافة صلصة الطماطم الجاهزة.
- اتركي ذلك المزيج على النار لمدة تساوي 3 دقائق فقط مع ضرورة التقليب بشكل مستمر.
- ضيفي البابريكا والفلفل والملح.
- تستطيعين إضافة أي أعشاب أو بهارات مفضلها من بينها الزعتر أو الريحان وغيرها.
- قومي بترك الخليط على نار متوسطة لمدة تصل إلى 15 دقيقة لحين امتزاج الأطعمة سويا.
- قومي بإحضار المكرونة بعد سلقها والمصفاة وقومي بإضافة المكرونة إلى خليط الصلصة والتوابل.
- احرصي على عملية التقليب بشكل جيد بعيدا عن النار لكي لا تنكسر المكرونة.
- اتركي المكرونة مع الصلصة لمدة 5 دقائق بعيدا عن النار بشكل كامل.
- بعدها قومي بوضع القدر على النار مرة أخرى واتركيه لحين تمتزج المكونات والتوابل بشكل جيد.
- أحضري بعض من أطباق التقديم وقومي بوضع المكرونة بهم.
- إذا كنتي تريدين تقويم الطعم بشكل أكبر تستطيعين إضافة القليل من الجبنة المبشورة على سطح المكرونة وقت التقديم.
صلصة المعكرونة
هناك مجموعة من الصلصات المختلفة المتوفرة داخل الأسواق ومن بينها صلصلة البيتزا وصلصلة المكرونة وغيرها من الأنواع المختلفة، وفيما يلي سنوضح صلصة المكرونة:
- تعتبر الصلصة جزء أساسي من طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة فالصلصة تكون عبارة عن خليط بشكل مركز من الطماطم ويتم إضافة إليها بعض من المكونات لتعزيز النكهة.
- يتم استخدام الصلصة في تحضير مجموعة كبيرة من الأطباق من بينها المكرونة، الدجاج المشوي أو البيتزا.
- يتم استخدام الصلصة الجاهزة بنفس الطريقة التي يتم فيها استخدام الصلصة المنزلية ولكن الطعم يكون أقوى بعض الشيء.
صلصة المعكرونة المنزلية
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة ننتقل إلى جزئية أخرى وهي كيفية عمل الصلصة في المنزل، وسنوضح ذلك في الآتي:
المكوّنات
- مقدار 2 كيلو جرام ونصف من الطماطم الحمراء.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من رب الطماطم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فص من الثوم المهروس.
- عود ريحان طازج.
- ورق غار.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الطماطم إلى أنصاف مع ضرورة التخلص من البذور.
- ابرشي الطماطم مع التخلص من القشر.
- قومي بوضع الطماطم مع الثوم والزيت والريحان والغار إضافة إلى رب البندورة في قدر على نار عالية.
- ضيفي الملح وقومي بتقليب جميع المكونات سويا حتى نغلي وذلك لمدة دقيقتين.
- قومي بتخفيف الحرارة واتركي الصلصة على النار لحين تصبح كثيفة بعض الشيء من 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب بشكل مستمر.
وفي الختام، فقد عرضنا لكم خطوات عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة مع توضيح بعض الإضافات التي تزيد من طعمها وتجعلها شهية، مثل الزعتر والقرفة والفلفل الأسود وغير ذلك من البهارات المختلفة.
الأسئلة الشائعة
كم مدة سلق المكرونة الاسباجتي؟
تصل مدة سلق هذه المكرونة إلى حوالي 10 دقائق كاملة.
ما هي الأطباق التي يمكن تقديمها مع المكرونة بالصلصة؟
من الممكن تقديم السلطة الخضراء أو الدجاج المشوي أو السمبوسة بجانب ذلك الطبق.
ما هي أفضل بهارات للطبخ؟
يعتبر القرنقل والزعتر هم أكثر البهارات التي تضيف النكهة المميزة للأطعمة المختلفة.
المراجع
الوسوم
- وصفة مكرونة بالصلصة الجاهزة
- طريقة عمل المكرونة سريعة التحضير
- أفكار لاستخدام الصلصة الجاهزة
- أنواع صلصة المكرونة الجاهزة
- طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة
