طريقة عمل بلح الشام للشيف حسن

يمتلك الشيف حسن خبرة كبيرة ومميزة في إعداد بلح الشام ليكون شهي ولذيذ بدون أي خطأ فيه، ومن أبرز ما تتميز به طريقة الشيف انه يقوم بعرض كل ما يجب إتباعه حتى يظهر بلح الشام بطريقة ناجحة ومميزة:

المكونات

قدم الشيف حسن أيضًا طريقة أخرى بالجرامات مميزة وسهلة وبسيطة لإعداد بلح الشام في المنزل، وفيما يلي سيتم عرض المكونات:

• 3 بيضات.
• 2 جم فانيليا.
• 5 جم ملح، أي بما يعادل ملعقة صغيرة.
• 5 جم سكر، أي بما يعادل معلقة صغيرة.
• 100 مل من الزيت، أي بما يعادل نصف كوب.
• ربع لتر من الماء، أي بما يعادل كوب وملعقتين كبيرتين.
• 200 جرام من الدقيق، أي بما يعادل كوب ونصف وملعقتين كبيرتين.

طريقة عمل بلح الشام

فيما يلي سيتم عرض طريقة عمل بلح الشام بطريقة الشيف حسن، وذلك بعد أن يتم تجهيز المكونات التي تم ذكرها، للحصول على بلح الشام الناجح:

• وضع الماء في حلة على النار وتركه حتى يغلي.
• وضع الملح والسكر والزيت على الماء والقيام بتقليبهم بشكل جيد.
• وضع الدقيق إلى المكونات السابقة والقيام بتقليبهم بشكل جيد لمدة 3 دقائق وذلك حتى لا تلتصق العجينة في الحلة.
• وضع العجينة بعيدًا عن النار وتركها حتى تبرد بشكل كامل.
• وضع البيض بشكل تدريجي  والقيام بعجن العجين حتى تتشرب البيض.
• إحضار مقلاة بها زيت غزير وبارد.
• وضع بلح الشام في كيس الحلواني والقيام بتقطيعه داخل المقلاة، ومن ثم يتم وضع المقلاة على النار، ويجب أن تكون النار هادئة.
• ترك بلح الشام على النار وتركه حتى يكون لونه ذهبي.
• إخراج بلح الشام من النار وتصفيته بشكل جيد من الزيت.
• وضع بلح الشام في الشربات البارد والثقيل.