يزداد البحث عن طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة خاصة في الأجواء الباردة، وذلك لأنها وجبة ساخنة مناسبة لفصل الشتاء، كونها سهلة التحضير ولذيذة الطعم وغنية بالقيمة الغذائية، وباختيار المكونات الجيدة يمكن الحصول على شوربة رائعة تناسب جميع الأذواق.
ولطالما كانت شوربة السي فود ذات النكهة البحرية الفريدة من أشهر أنواع الحساء الفرنسية الكلاسيكية، وقد ابتكرها الطهاة الفرنسيون منذ مئات السنين باستخدام أجود أنواع الأسماك والخضروات وكريمة الطبخ، واليوم سنشارك معكم طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة السرية في منزلكم بسهولة ويسر.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
يتميز طبق شوربة السي فود بالكريمة بمذاقه الفريد وتنوعه، حيث تمتزج السي فود الطازجة مع الخضار والكريمة لإنتاج شوربة تأسر الحواس وتمنح شعورًا بالدفء، وأما عن طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة فهي كالتالي:
المكونات اللازمة:
- 250 جرام سمك فيليه مقطع ومنظف.
- 250 جرام جمبري منظف ومقطع.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 حبات ثوم مفرومة.
- 3 جذور جزر متوسطة، منزوعة القشر ومقطعة إلى قطع صغيرة على شكل مكعبات.
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات.
- 2 كوب شوربة دجاج.
- 1 كوب كريمة طازجة.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كرفس وكزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نحمر بها البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- وبعد ذلك نضيف الثوم، ونقلب لمدة 30 ثانية.
- نضيف الجمبري والسمك المقطع، والملح والفلفل، ونستمر في التقليب لمدة 3-4 دقائق حتى تتحمر الأسماك قليلاً.
- نضيف الجزر والبطاطس والشوربة، ونترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
- نضيف الكريمة وقلبي جيداً حتى تتداخل النكهات.
- نتذوق الشوربة ونقوم بتعديل التتبيلة إذا لزم الأمر.
- نترك الشوربة لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة.
- تقدم الشوربة ساخنة مع رشة من الكزبرة والكرفس المفروم.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة والصوص الأبيض
بالإضافة إلى طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة، يمكن أيضًا تحضيرها بإضافة الكريمة والصوص الأبيض معًا، كالتالي:
المكونات اللازمة:
- 250 جرام سمك روبيان منظف ومقطع قطعاً صغيرة.
- 200 جرام كابوريا منظفة ومقطعة.
- 400 جرام سبيط وجمبري منظف ومقطع.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 3 ثمرات جزر متوسطة، مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
- 3 ثمرات بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات.
- 3 كوب شوربة دجاج.
- كوب كريمة طازجة.
- ملح وفلفل أسود، وبابريكا.
- كزبرة خضراء وشبت مفروم للتزيين.
- صوص أبيض.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصبح شفافاً.
- نضيف الثوم ونقلب لمدة 30 ثانية.
- نضيف الأسماك المقطعة مع الملح والفلفل ونقلب لعدة دقائق حتى تتحمر قليلاً.
- نضيف الجزر والبطاطس والشوربة، ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.
- نضيف الكريمة ونقلب جيداً، وتتبل الشوربة بالملح والفلفل، والبابريكا.
- نضيف الصوص الأبيض ونقلب.
- نتذوق الشوربة للتأكد من أنها قد نضُجت.
- تقدم ساخنة مزينة بالكزبرة الخضراء والشبت بجوار الأرز الأبيض والسلطة.
طريقة عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق
اذا كنتم لا تفضلون طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة، فيمكن تحضيرها باستخدام اللبن والدقيق، والطريقة كالتالي:
المكونات اللازمة:
- 300 جرام سمك روبيان منظف ومقطع قطعاً صغيرة.
- 300 جرام سبيط منظف ومقطع.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 3 جزرات متوسطة مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات.
- حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات.
- كوب لبن سائل.
- 3 ملاعق دقيق.
- ملح وفلفل (حسب الحاجة).
- ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- كمية مناسبة من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- نحمر البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً.
- نضيف الثوم ونقلب لبضع ثواني.
- نضيف الأسماك والتوابل، ونقلب حتى تتحمر قليلاً.
- نضيف الجزر والبطاطس والشوربة، ونتركها تغلي لمدة 25-30 دقيقة على نار هادئة.
- نحرك الدقيق مع اللبن جيداً في وعاء صغير.
- نضيف خليط اللبن والدقيق للشوربة مع التحريك المستمر وضبط التتبيلة.
- نصب الشوربة في الأطباق لتقديمها، ونرش فوقها الشبت للتزيين.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة والخضراوات
تعتبر شوربة السي فود بالكريمة والخضراوات من الشوربات الشهية والمغذية، حيث تجمع بين نكهة السمك ودسم الكريمة مع الخضراوات الطازجة، وتتميز هذه الشوربة بسهولة إعدادها، وطريقتها كالتالي:
المكونات الازمة:
- 200 جرام جمبري مقشر ومنظف.
- 700 جرام (كاليماري – جندوفلي – كابوريا) منظف ومقطع.
- 4 ملاعق زبدة صفراء.
- ملعقة كبيرة بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 3 كوب شوربة دجاج.
- 2 كوب كريمة طبخ طازجة.
- (ملح وفلفل وكمون) حسب الحاجة.
- كزبرة خضراء للتزيين الشوربة.
طريقة التحضير:
- نحمر البصل والثوم في الزبدة، ثم نضيف الأسماك (الجمبري والكاليماري والجندوفلي مع الجمبري) والتوابل.
- بعد عدة دقائق نضيف شوربة الدجاج.
- بمجرد غليان الخليط، نخفض النار ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- نضيف الكريمة ونتبل بالملح والفلفل والكمون.
- تزين الشوربة بالكزبرة الخضراء ونقدمها على مائدة الطعام.
نصائح لعمل شوربة السي فود الصحية
إليكم بعض النصائح لطريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة الصحية:
- يجب نختار الأسماك البيضاء الخالية من الدهون بدلاً من أنواع الأسماك الدهنية.
- ينصح بزيادة نسبة الخضروات مثل، الجزر والبصل والثوم، لإثراء الشوربة بالعناصر الغذائية والألياف.
- تجنب إضافة المكسرات أو الكريمة في تتبيل الشوربة، ويفضل التوابل الطازجة مثل، الكزبرة والشبت.
- يفضل استخدام أنواع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لتقديم الشوربة بدلاً من الخبز الأبيض.
- يجب تقديم الشوربة كوجبة خفيفة صحية وليس كوجبة رئيسية، مع الحرص على تناولها ساخنة للاستمتاع بنكهتها.
- الحرص على شرب الماء بكميات وفيرة عند تناول وجبات غنية بالصوديوم مثل الشوربات.
وبذلك يتضح أن طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة سهلة التحضير ولذيذة الطعم، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن ابتكار أشكال متنوعة من هذه الشوربة باستخدام المكونات المختلفة.
الأسئلة الشائعة
ما هي فؤائد شوربة السي فود بالكريمة الصحية؟
هناك العديد من الفوائد لشوربة السي فود بالكريمة الصحية، ومنها:
- مصدر جيد للبروتينات حيث تحتوي الأسماك على بروتينات عالية القيمة.
- غنية بالأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميجا 3 التي تفيد القلب والدماغ.
- محتوى منخفض من السعرات الحرارية عند استبعاد الكريمة واستخدام أنواع أسماك منخفضة الدهون.
- غنية بالفيتامينات مثل، فيتامين B12 وفيتامين D اللازمة للجسم.
- تحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد، والزنك التي تدعم صحة العظام والمناعة.
- الخضروات فيها مصدر جيد للألياف التي تحسن عملية الهضم.
- احتوائها على مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة.
- تساعد على الشعور بالشبع بفضل محتواها العالي من الماء.
- سهلة الهضم، أي خفيفة على المعدة.
ما هي أفضل طريقة لتقديم شوربة السي فود بالكريمة؟
يمكن تقديم شوربة السي فود بالكريمة مع مجموعة متنوعة من الأضافات، مثل:
- الأرز الأبيض.
- المعكرونة.
- السلطة.
- الليمون.
مصادر
وسوم
- شوربة السي فود
- شوربة بالكريمة
- وصفة شوربة السي فود
- طريقة طبخ شوربة السي فود
- اكلات سريعة بالسي فود
