عجينة العشر دقائق لشخصين

بعد أن تعرفنا على عجينة العشر دقائق لشخصين دعونا نتعرف على طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بثلاث أكواب من الدقيق، ويمكنك تقليل المقادير كما ترغبي إذا وددت إعدادها لعدد معين من الأشخاص،  إليكِ مقادير عجينة العشر دقائق بثلاث أكواب من الدقيق  فيما يلي:

مقادير عجينة العشر دقائق ثلاث اكواب دقيق

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق من الزبادى أو اللبن الرائب.
• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• ملعقتين من الخميرة.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من السكر حوالى ربع ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بثلاث اكواب دقيق:

1. احضري وعاء عميق للعجن وضعي به الماء الفاتر.
2. ضعى الزبادى أو اللبن الرائب مع الزيت والملح والسكر وضيفى إليهم الخميرة وقلبى جيداً.
3. اتركى الخليط جانبا لمدة دقيقتين للتفاعل الخميرة.
4. احضرى الخليط وضيفى الية كوبين من الدقيق وقلبى جيداً حتى يتجانسوا معا.
5. اتركي العجينة جانبا حتى تخمر وتتاكدي من ذلك عند ظهور الفقاعات التي تدل على ان العجين قد اكتمل اختماره.
6. ضعي الكوب الثالث من الدقيقه الى العجينة واعجنيها جيدا لمدة دقيقتين حتى تصبح تحت يديك عجينه طريه ولينه.
7. اتركي العجين في الوعاء وغطيه ودعيه ليكمل اختماره.
8. وبعد ان يخمر العجين ستصبح لديك عجينه طريه سهله التشكيل يمكنك استخدامها في العديد من المعجنات والفطائر والبيتزا.

عجينة العشر دقائق نصف الكمية

يمكنكِ تحضير عجينة العشر دقائق نصف الكمية لتحصلي على كمية مناسبة لك بمفردك أو لشخص واحد و سنتعرف علي المكونات فيما يلى :

مكونات عجينة العشر دقائق نصف الكمية

• كوبين ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة  العشر دقائق نصف الكمية

1. احضري وعاء عميق وضعي فيه جميع المكونات الجافه من الملح والدقيق والخميرة والسكر، ولكن استخدمي في البداية كل واحد من الدقيق فقط.
2. ضيف الماء الفاتر الى المكونات الجافة وقلبي جيدا حتى يتجانس.
3. ثم اتركي العجينة جانبا وغطيها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة و يختمر العجين.
4. قومي بوضع مقدار الزيت النباتي ثم ضيفي الباقي من الدقيق واعجني جيدا، ليصبح لديكِ عجينة لينة وسهلة الفرد والتشكيل.

هو يمكنك استخدام العجينة مباشرة في عمل ما ترغبي عمله من معجنات أو فطائر او بيتزا أو غيرها.