يعد أمر التعرف على إجابة هذا التساؤل ما هي التغذية العلاجية من الأمور التي تشغل بال العديد من الأشخاص، فـ بالتعرف على التغذية العلاجية يكون الشخص قادر على التعامل مع جسده بالأساليب المختلفة، لتقليل حدوث الأمراض وزيادة مناعة الجسم، بالإضافة إلى تمكن الشخص من التعرف على العناصر الغذائية التى ترجع بالفائدة على الجسم، والعناصر الضارة التي يجب على الأشخاص الابتعاد عنها لعدم إلحاق الضرر بهم.
ما هي التغذية العلاجية
يجب أن يكون الشخص على دراية كاملة بهذا التساؤل ما هي التغذية العلاجية، للعلم بما يحتاجه الجسم من عناصر غذائية وفيتامينات، تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل ضغط الدم، ومنع وجود هشاشة العظام، ف تكسب صحة الإنسان مناعة مع المحافظة على صحة الجهاز الهضمي، ليصبح شخص متوازن ومتكامل، فيكون من الصعب دخول أى مرض إلى جسمه.
أساسيات التغذية العلاجية
يمكننا التعرف على أهم أساسيات هذا التساؤل ما هي التغذية العلاجية، لتقليل حدوث المخاطر والعمل على استقرار حالة المريض، حيث تتمثل في الآتي:
- احتواء الغذاء على كافة العناصر الغذائية، التى تفيد صحة الإنسان.
- تعرف المريض وأسرته على أهمية النظام الغذائي الذي يقومون بـ إتباعه و سبب الحصول عليه.
- كما يجب الاهتمام بتناول كمية مناسبة من المياه والسوائل.
- يجب أيضاً حدوث توازن بين الغذاء الذي يتم الحصول عليه، وبين الدواء الذي يتناوله المريض.
- كما يجب أن يتضمن الغذاء المنتجات المختلفة للحبوب، مثل الخبز أو الأرز أو المكرونة، أو منتجات الألبان مثل الجبنة والحليب والزبادي.
- كما يجب احتواء الغذاء على الخضراوات أو الفواكه واللحوم والأسماك.
أنواع التغذية العلاجية
وبعد التعرف على ما هي التغذية العلاجية، يمكننا التعرف على أنواع التغذية العلاجية التي تقلل من حدوث الأمراض، والتي تتمثل في الآتي:
- النظام الغذائي منخفض الصوديوم
يعد هذا النظام الغذائي من أحد الأنظمة الغذائية التى تهدف إلى تقليل الحصول على الصوديوم، إذ أنه يتوفر في الملح وفي الوجبات السريعة، التي يتم شرائها، والحصول على نسبة عالية من الصوديوم، يعمل على زيادة ضغط الدم وسهولة التعرض لأمراض القلب.
- النظام الغذائي منخفض الدهون
النظام الغذائي منخفض الدهون هو من أحد أنواع الغذاء التى تهدف إلى تقليل تناول الدهون، مما يعمل على المحافظة على صحة الجسم، من التعرض لأمراض القلب والضغط والسكر.
- الحمية السائلة
تعتبر نوع من الحميات الغذائية التي لا يجب بها تناول أى طعام، حيث تتم التغذية في هذا النوع من خلال شرب المشروبات الصحية والعصائر الطبيعية والمياه والشوربة.
- الحمية المشبعة بالألياف
يتم في هذه الحمية الغذائية الحصول على أسلوب حياة صحي، مع الشعور بالشبع وقلة التعرض للأمراض، مثل مرض القلب وسرطان القولون، فيجب تناول كمية مناسبة من الخضراوات الورقية والفواكه، مع شرب كمية كافية من المياه يومياً.
- النظام الغذائي لحساسية الطعام
إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من حساسية لبعض أنواع الطعام، فيجب إتباع نظام غذائي لا يحتوي على الطعام الذي يتسبب في حدوث الحساسية، وذلك بالتحدث مع الطبيب وتحديد الطعام الذي يتسبب في حدوث حساسية وتجنب تناوله.
التغذية العلاجية في المستشفيات
للتغذية العلاجية في المستشفيات دور أساسي في علاج المرضى، وذلك عن طريق التعاون بين الأطباء وأخصائي التغذية، لشفاء المريض في أسرع وقت، فيجب وجود هذا القسم بداخل كل مستشفى، فيمكن التعرف على دور أخصائي التغذية في علاج المريض، كالتالي:
- إعداد الوجبات الغذائية الصحية للمريض.
- العمل على تقييم التغذية العلاجية داخل المستشفيات بشكل مستمر.
- متابعة المرضي عند خروجهم من المستشفى، لعدم حدوث انتكاسة للمريض.
- كما يجب تقديم رعاية خاصة للمرضى، خصوصاً المصابين بالأمراض المزمنة.
تخصص التغذية العلاجية
نستطيع التعرف على تخصص التغذية العلاجية، حيث أنه هو التخصص الذي يبحث في العلاقة التى تربط بين الأشخاص والطعام، والطريقة الصحيحة لاستغلال الطعام من قبل الأشخاص، كما أنه العلم الذي يبحث عن ما يحتاجه جسم الإنسان ليصبح كاملاً، من خلال تناول العناصر الغذائية والفيتامينات، التي توجد داخل الغذاء الصحي الذي يتم تناوله.
مبادئ التغذية السليمة
يفضل الاعتماد على نظام غذائي صحي، يعتمد على التغذية السليمة التى ترجع بالفائدة على الأشخاص، حيث تتمحور المبادئ فيما يلي:
- احتواء الغذاء على الخضراوات والفواكه
أثبتت الدراسات التي تم إجراؤها على التغذية العلاجية، والتى من بينها دراسة التغذية العلاجية في السعودية، أنه باحتواء الطعام على الخضراوات والفواكه، فيتم حصول الجسم على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية، للوقاية من حدوث الأمراض، فهي قليلة السعرات الحرارية مما يجعلها لا تعرض الشخص للسمنة، كما تحتوي على الألياف التي تجعل الشخص يشعر بالشبع.
- الابتعاد عن تناول اللحوم المصنعة
تناول اللحوم المصنعة يتسبب بشكل كبير في حدوث السرطان، خصوصاً سرطان القولون والأنواع الأخرى من السرطان، مع الإصابة بالسمنة والعديد من الأمراض الأخرى.
- شرب الماء
يعد من أفضل مبادئ التغذية السليمة هو شرب المياه، فشرب المياه يعمل على الإحساس بالشبع، كما يعمل شرب كمية مناسبة من المياه على التفكير بشكل سليم، والتقليل من الشعور بالتعب.
- التقليل من الأملاح
يجب الابتعاد عن تناول الطعام الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الملح، وذلك لتجنب التعرض للمشكلات الصحية التى تصيب جسم الإنسان، فيجب الابتعاد أيضاً عن الأطعمة الجاهزة، مثل رقائق البطاطس والمقرمشات والبقوليات المعلبة، كما يجب الابتعاد عن الجبن المعلبة والمخللات واللحوم المصنعة، وصلصة الطعام الجاهزة والكاتشب.
أهمية التغذية العلاجية
يمكنكم التعرف على ما هي التغذية العلاجية كما يمكن التعرف على أهمية التغذية العلاجية، التى تهدف إلى تحسين حالة الفرد الصحية، بتعديل النظام الغذائي ليتم احتوائه على الطعام الذي يقلل من الإصابة بالأمراض ويسرع من عملية الشفاء، فتعمل التغذية العلاجية على علاج الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة، وذلك بوضع برامج غذائية تناسب احتياجات كل مريض، إذ أنه من الأمراض المزمنة التى تصيب المرضي، مرض السكري والقلب والأمراض الناتجة عن الجهاز الهضمي.
كورس التغذية العلاجية مجانا
يمكن لكافة الأشخاص الذين يبحثون عن ما هي التغذية العلاجية، والذين يرغبون في بداية التخصص في هذا المجال، تعلم العديد من الكورسات التى تجعلهم متميزين في هذا المجال، ومن هذه الكورسات ما يلي:
- دورة الغذاء والصحة من جامعة ستانفورد
سنتعرف في هذا الكورس على أهم المعلومات التي تتعلق بالتغذية العلاجية بشكل أدق، لمعالجة المرضى بحالتهم المختلفة، و للتفريق بين الطعام الصحي الذي يفيد جسم الإنسان وبين الطعام غير الصحي الذي يهدم صحة الإنسان.
بالإضافة إلى أنه يمكن تعلم كل شيء من خلال هذا الكورس من مرحلة الصفر، فلا يتطلب وجود أى خبرة لدى الأشخاص، حيث يتم الدراسة في هذا الكورس لما يصل إلى 7 ساعات بشكل متواصل، فيتم تعلم هذا الكورس بالدخول على موقع كورسيرا، ويكون بإمكان الأشخاص الحصول على شهادة معتمدة عند الانتهاء من تعلمه، للحصول على هذا الكورس، يمكننا القيام بالضغط على هذا الرابط.
الأسئلة الشائعة
فيما يلي سنتعرف على بعض الأسئلة التى تتعلق بهذا السؤال ما هي التغذية العلاجية، والتي جاءت كالتالي:
ما هو مفهوم التغذية العلاجية؟
هو مصطلح علمي يعمل على تقييم الاحتياجات الغذائية للأفراد، وتصميم برنامج نظام غذائي جيد يلبي احتياجات المرضى.
أبن يعمل أخصائي التغذية؟
يعمل أخصائي التغذية في المستشفيات والمؤسسات مثل المدارس والسجون وملاجئ الأيتام.
ماذا يطلق على خريج التغذية؟
يطلق على الطالب خريج تخصص التغذية أخصائي التغذية، وأخصائي التغذية هو شخص خبير في استخدام الغذاء، لحصول المريض على صحة أفضل.
ما هو الفرق بين طبيب التغذية وأخصائي التغذية؟
يجب على طبيب التغذية الحصول على درجة علمية عالية في برامج ودبلومات التغذية للحصول على ترخيص للعمل، فلا يمكن للطبيب مزاولة المهنة بدون الحصول على ترخيص، أما في حالة رغبة الشخص في العمل بدون ترخيص فيتم العمل كأخصائي تغذية.
ما هي مواد التغذية العلاجية؟
- علم الأحياء الدقيقة والطفيليات.
- مبادئ تغذية الإنسان.
- الكيمياء الحيوية للتغذية.
- الإنجليزي الطبي.
- الإحصاء الطبي.
لقد تحدثنا في هذه المقالة عن ما هي التغذية العلاجية، حيث تهدف التغذية العلاجية للتعرف على الغذاء الصحي الذي يجب تناوله والغذاء غير الصحي الذي يجب تجنبه، فيجب احتواء جسم الإنسان على المعادن والعناصر الغذائية، التى ترجع بالفائدة على صحة الإنسان.
المصادر
الوسوم
- ما هي التغذية العلاجية
- فوائد التغذية العلاجية
- أنواع التغذية العلاجية
- كيفية الحصول على التغذية العلاجية
- التغذية العلاجية للأمراض
- التغذية العلاجية للرياضيين
- ما هي التغذية العلاجية للرجيم
- ما هي التغذية العلاجية للسكري
- ما هي التغذية العلاجية للسرطان
