هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر
يخطئ الكثيرون في التفريق بين بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر فهما يتشابهان في الاسم والشكل وغالبًا يتم استخدامهم في نفس الوصفة، ولهذا يتكرر السؤال هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر؟ وهنا يجب أن نوضح الفرق بين بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر من خلال السطور التالية.
هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر
السؤال الذي نسمعه كثيرًا من السيدات هو هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر؟ نعم بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر ولكن هناك بعض الإضافات الموجودة في البيكنج بودر ونتعرف على ذلك فيما يلي:
- البيكنج بودر هو بيكربونات الصوديوم ولكن الاختلاف كيميائي بينهما لوجود بعض الإضافات في البيكنج بودر.
- بيكربونات الصوديوم هو الصورة النقية للبيكنج بودر والذي يكون عبارة عن خليط من بيكربونات الصوديوم والأملاح الحمضية أو الأحماض الجافة مثل: النشا وهو يتفاعل وينتج فقاعات ثاني أكسيد الكربون.
- أما بيكربونات الصوديوم بمجرد خلطها مع مكون حمضي مثل: اللبن أو العسل أو الزبادي أو الشوكولاتة أو السكر البني أو الخل أو الليمون أو الكاكاو فيحدث تفاعل كيميائي ينتج عنه فقاعات ثاني أكسيد الكربون وهي التي تعطي الملمس الهش للخبز.
الفرق بين بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر
بعد أن أجبنا عن سؤال هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر نوضح الفرق بينهما وهو فرق بسيط نوضحه فيما يلي:
- بيكربونات الصوديوم هي مادة متكتلة أما البيكنج بودر مادة غير متكتلة لوجود النشا به الذي يساعد في امتصاص الرطوبة منه.
- بيكربونات الصوديوم يتم استخدامها في نفس الوصفات التي تستخدم فيها البيكربونات وعند تسخينها ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء والهيدروجين.
- البيكنج بودر هو مركب يذوب في الماء ويوجد في هيئة مسحوق لونه أبيض ليس له رائحة وهو مركب مالح وغير عضوي.
- لا يمكن بدء تفاعل البيكربونات في أي تفاعل كيميائي إلا بوجود مواد سائلة أو حمضية فيحدث التفاعل بسرعة وخاصة مع ارتفاع درجة الحرارة.
- يتفاعل البيكنج بودر أيضًا عندما يتم مزجه مع مواد سائلة أو أحماض ولكن عندما يتم وضعه في العجين يجب أن نتركه بعض الوقت قبل البدء في عملية الخبز.
- ومن هنا يمكن أن نقول أن البيكنج بودر هو بيكربونات الصوديوم بوجود بعض الاختلافات البسيطة.
استخدامات البيكنج بودر
والآن بعد أن أجبنا عن سؤال هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر نوضح استخدامات البيكنج بودر وهو له استخدامات عديدة إلى جانب استخداماته المعروفة في المعجنات، فله دور هام جدًا للبشرة نتعرف على أهم هذه الفوائد فيما يلي:
- يساعد البيكنج باودر في تقشير البشرة وإزالة الجلد الميت.
- يعمل على ترطيب البشرة بعمق ويعالج تشققات وجفاف الكثير من المناطق بالجسم مثل الركبتين والأكواع.
- ينظف البشرة من الشوائب والأوساخ.
- يمكن استخدامه كمنقوع لتنعيم وتنظيف الكعبين.
- يعالج حروق الشمس.
- مفيد في حل مشكلة حب الشباب والبثور.
- يساعد في تفتيح البشرة وزيادة نضارتها.
- يساعد في التخلص من الرؤوس البيضاء والسوداء.
- يعطي الخدين مظهر متورد وممتلئ وجميل.
والآن نتعرف على أبرز استخدامات البيكنج بودر للبشرة:
لتبييض البشرة:
- نقوم بخلط ملعقة من البيكنج بودر مع عدة قطرات من زيت الزيتون ونضعها في وعاء.
- ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون ونخلط المزيج جيدًا.
- ثم نوزع الخليط على البشرة ونتركه حوالي 10 دقائق.
- بعد ذلك نغسل الوجه جيدًا بالماء.
لعلاج حب الشباب:
- نقوم بخلط كمية من البيكنج بودر مع كمية من الماء الدافئ حتى تصبح عجينة.
- ونضع العجينه على الوجه ونتركها حوالي 10 دقائق.
- ثم نغسل الوجه جيدًا.
لتجميل شكل الخدود:
- نخلط ملعقة من البيكنج بودر مع ملعقة من الخميرة الفورية.
- ثم نضيف ملعقة من العسل الأبيض ونخلط جميع المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضع الخليط على الوجه ونتركه من 15 إلى 30 دقيقة.
- ثم نغسل الوجه بالماء الفاتر وبعد ذلك نرطبه بماء الورد.
لتقشير البشرة:
- نقوم بخلط 2 ملعقة من البيكنج بودر مع 2 ملعقة من الشوفان وقليل من الماء.
- نضع الخليط على الوجه ويفضل تدليك الوجه بحركات دائرية.
- ثم نغسل الوجه بالماء.
لتنظيف البشرة:
- نقوم بخلط 2 ملعقة من البيكنج بودر مع ملعقة من الماء الدافئ حتى تصبح عجينة.
- ثم نضع الخليط على الوجه المبلل بالماء وندلك بحركات دائرية.
- ثم نغسل الوجه بماء دافئ.
لترطيب البشرة:
- نقوم بخلط كوب من البيكنج بودر مع ¼ كوب من الماء إلى أن تصبح عجينة.
- بعد ذلك نضعها على المناطق الجافة و ندلكها بحركات دائرية.
استخدامات البيكنج صودا
ولنتعرف فيما يلي على أبرز استخدامات البيكنج صودا وأهم فوائده وهي كالتالي:
أولًا محاربة حب الشباب:
فمن خصائص البيكنج صودا أنها مادة مضادة للإلتهاب وتعمل على توازن درجة حموضة البشرة وطريقة استخدام البيكنج صودا لعلاج حب الشباب تكون كالتالي:
- نقوم بخلط ملعقة من البيكنج صودا مع قليل من الماء حتى نحصل على قوام متماسك.
- نضع الخليط على المنطقة المصابة لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم يتم غسله بالماء البارد.
- يتم تكرار هذه الوصفة مرة كل يوم لمدة 3 أيام.
- بعد ذلك تكرر مرة أو مرتين كل أسبوع.
ثانيًا تبييض الأسنان:
تساعد البيكنج صودا في تبييض الأسنان والتخلص من البقع الصفراء وذلك كما يلي:
- نضع قليل من البيكنج صودا مع معجون الأسنان.
- ويتم استخدام المعجون لمدة دقيقتين في كل مرة.
- يتم تنظيف الأسنان بها مرة يوميًا وذلك لعدة أيام.
وهناك طريقة أخرى وهي:
- خلط 4ملاعق من الكركم مع 2 ملعقة من البيكنج صودا و 3 ملاعق من زيت جوز الهند.
- يتم وضع كمية من الخليط على الأسنان مرة يوميًا لعدة أيام.
ثالثًا علاج حروق الشمس:
البيكنج صودا مادة قلوية فتستخدم في علاج حروق الشمس والتخلص من الحكة وذلك كما يلي:
- يتم خلط ملعقة أو ملعقتين من الببكنج صودا مع كوب من الماء.
- نضع قطعة من القماش في الخليط ثم نضعها على المنطقة المراد علاجها.
- يتم تكرار هذا الأمر من مرتين إلى 3 مرات.
رابعًا توحيد البشرة:
تساعد البيكنج صودا في التخلص من الجلد الميت وتعمل على توحيد البشرة وذلك كما يلي:
- نقوم بخلط ملعقة من البيكنج صودا مع كمية من ماء الورد حتى نحصل على خليط متماسك.
- ثم نضع الخليط على الوجه لمدة دقيقة ونفركه بأطراف الأصابع.
- ثم نغسل الوجه جيدًا بالماء الدافئ.
- ويتم استخدام هذا الخليط مرة أو مرتين كل أسبوع.
خامسًا علاج رائحة الجسم:
تساعد البيكنج صودا في التخلص من رائحة العرق وذلك كما يلي:
- نقوم بخلط كميات متساوية من البيكنج صودا والنشا وبعض قطرات من الزيوت العطرية.
- ثم نستخدم قطعة من القطن ونضعها في هذا الخليط ونفرك المنطقة التي تتعرض للعرق.
سادسًا علاج قشرة الرأس:
تساعد على التخلص من قشرة الرأس وخاصة في فصل الشتاء ويمكن استخدامها كما يلي:
- يتم فرك الشعر وفروة الرأس بملعقة من البيكنج صودا.
- ثم يتم غسل الشعر بعد حوالي دقيقة.
- يتم تكرار هذا الأمر مرة كل أسبوع.
الاسئلة الشائعة
والآن لنتعرف على أبرز الأسئلة الشائعة حول موضوع اليوم وهو هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر وأهم هذه الأسئلة هي:
ما اسم بيكربونات الصوديوم عند العطار؟
بيكربونات الصوديوم عند العطار تعرف باسم صودا الخبز أو رماد الصودا.
ما هو بديل كربونات الصوديوم؟
يعتبر البيكنج بودر هو أفضل بديل لـبيكربونات الصوديوم فعند إعداد وصفة تحتاج مثلًا إلى ملعقة من البيكربونات يمكن استبدالها ب 3 ملاعق من البيكنج بودر.
ما هي وظيفة البيكنج بودر في الكيك؟
يعتبر البيكنج بودر محسن للكيكة فيجعلها تعطي نتيجة أفضل.
وهكذا نصل إلى ختام مقال اليوم بعد أن أجبنا عن السؤال المحير هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر كما ذكرنا أهمية واستخدامات كل منهما.
المصادر
الوسوم
- الفرق بين بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر
- استخدامات بيكربونات الصوديوم
- استخدامات البيكنج بودر
- فوائد بيكربونات الصوديوم للتنظيف
- بدائل البيكنج بودر
- هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر