طريقة عمل البسلة المجمدة من وصفات الطعام السهلة التي يمكنكِ إعدادها بسهولة في البيت، فهي لا تحتاج وقت لإخراج حبات البسلة أولا ثم غسلها ومن ثم طبخها، فهي تكون مُعدة ومجهزة على الاستخدام مباشرة، ولا تختلف عن البسلة الطازجة في شئ من حيث القيمة الغذائية بها، وسوف يحب تناولها جميع أفراد أسرتك.
طريقة عمل البسلة المجمدة
هذه طريقة عمل البسلة المجمدة الاعتيادية التي تقوم جميع ربات البيوت بعملها، والتي اعتدنا على تناولها من صنع أيدي أمهاتنا ، وهي طريقة لا تحتاج إلى وقت طويل وتمتاز بقلة المكونات بها.
المكونات
- كيس بسلة مجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطعام.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- 1/2 كيلو طماطم مفرومة.
طريقة التحضير
- ضعي قدر على نار متوسطة وبه ملعقتان زيت نباتي وعندما يصبح ساخن أضيفي البصل وقلبّي حتى يذبل.
- انتظري لثوان حتى يبدأ البصل في التحمير ويصبح لونه ذهبي افرغي مباشرة كيس البسلة المجمدة وقلبّي.
- أضيفي بعدها الطماطم مع الثوم وبهري بالفلفل الأسود والملح.
- ضعي مقدار مناسب من الماء واتركي البسلة تنضج على نار متوسطة، وذلك مع مراعاة متابعتها من وقت لآخر مع التقليب.
- عندما تكون الطبخة قد أوشكت على التسوية قومي بجعل مستوى النار هادئ وانتظري دقائق حتى تمام النضج.
- قومي بسكب البسلة المجمدة في أطباق تقديم مع أطباق أخري من الأرز وخلافه.
طريقة عمل البسلة المجمدة مع الجزر والبطاطس
هناك طرق متعددة لعمل البسلة منها السابقة التي لا تحتوي على أي خضروات بخلاف البسلة، ومنها تلك الطريقة تحتوي على الجزر والبطاطس مع البسلة وهي طريقة يحبها الكثير.
المقادير
- مقدار كيلو ونصف من البسلة المجمدة.
- أربع ثمرات طماطم.
- نصف كيلو جزر.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- شوربة لحم.
- زعتر مجفف.
- بهارات (كمون- فلفل أسود- ملح).
- بصلتان كبيرتان.
- أربع ثمرات من البطاطس.
طريقة التحضير
- قومي بوضع السمن في حلة واشعلي نار متوسطة عليها وانتظري حتى تسخن.
- ضعي البصل ورشة من الفلفل الأسود واتركيه يتشوح.
- في أثناء ذلك قطعي الطماطم واضربيها في الخلاط الكهربائي لعمل عصير طماطم.
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا بالماء وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أضيفي إلى البصل بعد أن يتحمر عصير الطماطم واتركيه حتى تتسبك ويصبح ذو قوام ثقيل.
- ضعي الآن كل من البسلة المجمدة والبطاطس والجزر وقلبّي جميع المكونات معًا.
- أضيفي مقدار كوبان من شوربة اللحم ومعها التوابل من ملح وكمون والزعتر المجفف بمقدار ملعقة صغيرة.
- اجعلي درجة الحرارة عالية علي البسلة لبعض الوقت حتى تأخذ غلوة وبعدها اخفضي النار واتركيها لتنضج بشكل كافي.
طريقة عمل البسلة المجمدة باللحمة
البعض يحب تعزيز طعم الخضروات بإضافة قطع اللحم إليها،وهي بالفعل تجعل طعمة أشهي، لذلك قدمنا لكِ طريقة عمل البسلة المجمدة باللحمة مع الطرق الأخرى بما يتناسب مع جميع الأذواق المختلفة.
المكونات
- مقدار كيلو من البسلة المجمدة.
- نصف كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقة معجون طماطم كبيرة.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة من بهارات اللحم.
- جزرتين مقطعين مكعبات.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة.
- ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- على نار متوسطة قومي بتشويح اللحم في مقلاة مناسبة الحجم وغير لاصقة في ملعقتان من الزيت.
- ضعي بعض من الزيت في قدر آخر من أجل قلي البصل والثوم، وما أن يتغير لونه أضيفي عصير الطماطم مع معجون الطماطم والجزر والبطاطس وقلبّي.
- انقلي اللحم إلى هذا القدر مع إضافة مقدار مناسب من الماء واتركيه مدة نصف ساعة حتى تنضج اللحمة.
- أضيفي بعدها البسلة والتوابل المذكورة أعلاه وقلبّي.
- اتركي البسلة المجمدة باللحمة لتنضج وبعدها قومي بسكبها في طبق التقديم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل البسلة المجمدة بالفراخ
مثلما يحب البعض طعم البسلة المجمدة باللحمة فالبعض الآخر يحب تناولها بالفراج وخاصة الأطفال، وكذلك أنا شخصيًا، سوف تكون الفراخ مكون أساسي في هذه الوصفة الشهية، ومن أجل ذلك قومي بتحضيرها بشكل مسبق.
المقادير
- نصف كيلو بسلة مجمدة.
- فرخة كاملة.
- ثمرة بطاطس.
- ثمرة جزر.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ثمرة فلفل ألوان مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة معجون طماطم كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة ثوم بودرة صغيرة.
- 2 ملعقة صويا صوص كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب حار.
- ثلاث ملاعق زيت طعام كبيرة.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة بابريكا حلوة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتقطيع الخضروات من بطاطس وجزر واتركيهم في طبق عميق جانبًا.
- احضري طاجن فرن وضعي به جميع الخضروات من بسلة وبطاطس وجزر والفلفل الألوان والبصل.
- أضيفي إليهم الصويا صوص والكاتشب الحار ومعجون الطماطم.
- ضعي البهارات من كمون وبصل وثوم بودرة وملح وفلفل أسود والبابريكا والزيت وقلبّي.
- احضري الفراخ وقومي بغسلها جيدًا بالماء والملح والدقيق حتى تصبح نظيفة تمامًا ثم قطعيها لأربع قطع وضعيها على طاجن البسلة.
- أضيفي عصير الطماطم وغلفي الطاجن بورق فويل ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقًا.
- اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية.
- في حال رأيتي أن البسلة تحتاج إلى ماء أضيفي لها بعض من الماء حسب الحاجة.
- بعد أن ينضج الخضار والفراخ تخلصي من ورق الفويل وارفعي الطاجن للركن الأعلى عند الشواية حتى تأخذ الفراخ لون ذهبي ويصبح الخضار مذاقه مشوي.
- وعندها يمكنك إخراج طاجن البسلة المجمدة بالفراخ وإضافته إلى سفرة الغداء بالهنا والشفا.
الأسئلة الشائعة
مواضيع الطبخ من أكثر المواضيع التي تكثر الأسئلة الشائعة عنها ومن موضوع ضمنها طريقة عمل البسلة المجمدة هذا والتي تتمثل في الآتي.
هل البسلة تسلق قبل الطبخ؟
هناك طرق تعتمد على سلق البسلة مسبقًا من خلال وضعها في قدر به مقدار مناسب من الماء وتركها لتُسلق في مدة تتراوح ما بين 10 لـ 12 دقيقة قبل طبخها.
هل يمكن تخزين البسلة بدون سلق؟
نعم، ويتم ذلك من خلال تفريطها وغسلها جيدًا ثم وضعها في صينية ووضعها في الفريزر وما أن تتجمد يتم نقلها في أكياس حفظ الطعام وتخزينها في الفريزر لمدة سنة كاملة.
هل البسلة تؤثر على القولون؟
نعم، وذلك عند تناولها وهي نيئة، وتتسبب في إصابتهم بالانتفاخ وإصدار الغازات، ويختلف ذلك من شخص لآخر حسب مقدار الكمية التي يتناولونها.
ازاي اجفف البسلة؟
احضري قطعة كبيرة الحجم من القماش النظيف ووزعي عليه حبات البسلة على مسافات متباعدة حتى يسهل تجفيفها، ثم ضعي تلك القماشة في مكان تصل إليه أشعة الشمس وهي سوف تقوم بتجفيفها بشكل جيد في خلال وقت قصير.
كم سعر في البسلة؟
يهتم الكثير من الأشخاص بمعرفة السعرات الحرارية في الطعام قبل تناوله، وتصل نسبة السعرات الحرارية في البسلة المطبوخة بالصلصة مع الجزر إلى 59 سعر حراري.
ما هي توابل البسلة؟
قد تعتقدين أن البسلة تحتاج إلى وضع الكثير من التوابل عند طبخها ولكن هذا غير صحيح فهي لا تحتاج من التوابل أكثر من الملح والفلفل الأسود والكمون، وأي توابل أخري تكون حسب رغبتك.
اسرعي بتطبيق طريقة عمل البسلة المجمدة التي تعلمتها في هذا المقال سواء أكانت سادة أو باللحمة أو الفراخ فجميعها طرق لذيذة لعمل البسلة وسوف يطلبها أفراد أسرتك مرارا وتكرارا، كما يمكنك مشاركة تلك الطرق مع جاراتك أو أهلك، وسوف تجدين دائمًا لدينا أفضل طرق عمل أنواع مختلفة من الطعام.
المصادر
الوسوم
- طبخ البسلة المجمدة
- طريقة عمل البسلة المجمدة
- وصفات سهلة للبسلة المجمدة
- سلطة البسلة المجمدة
- أفكار لاستخدام البسلة المجمدة
- طريقة عمل البسلة المجمدة
