بديل الدريم ويب في الحلى يمكن استخدامه عندما تقومين بعمل أنواع معينة من الحلويات وسوف تجدين نتيجة مرضية وطعم لذيذ، حيث يلجأ بعض السيدات إلى عمل بديل عن الدريم ويب لعدم توافره لديهم في المطبخ في الوقت الحالي أو عدم القدرة على شرائه، وذلك حتى يتمكنوا من إتمام عمل الحلويات التي يرغبون في عملها، حيث يدخل الدريم ويب في عمل طرق كثيرة من الحلويات مثل السينابون، والتشيز كيك وغيرها الكثير.
بديل الدريم ويب في الحلى
استبدلي الدريم ويب عندما ترغبين في صنع أحد الحلويات التي يدخل بها الدريم ويب واحصلي على نفس الطعم الرائع.
المكونات
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- تذكرة فانيليا.
طريقة التحضير
- احضري وعاء جاف ونظيف، وضعي به بياض البيض فقط، وقومي بخفقه بواسطة مضرب البيض الكهربائي إلى أن تحصلي على قوام كثيف أبيض اللون.
- ضعي قدر على نار متوسطة به مقدار نصف كوب الماء ونصف كوب السكر.
- انتظري حتى يغلي السكر مع الماء قليلاً.
- افرغي محتوى تذكرة الفانيليا على بياض البيض، ثم اسكبي خليط الماء والسكر عليه فور رفعه من على النار ولا تنتظري إلى أن يصبح باردًا.
- قومي بتشغيل خافقة البيض، وعندما تمتلكين قوام مناسب توقفي عن الخفق.
- ويمكن استخدام بديل الدريم ويب في الحلى في حشو وتزين الحلويات بكل سهولة.
بديل الدريم ويب في البيت
إليكِ طريقة أخري في عمل بديل الدريم ويب في الحلى بمكونات مختلفة عن الطريقة الأولي، وهي طريقة سهلة للغاية أيضًا مثل الطريقة السابقة، حيث يمكنك صنعها في البيت في وقت قصير.
المكونات
- كوب من الحليب.
- ملعقتان سكر بودرة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقتان من الجيلاتين البودرة.
طريقة التحضير
- اذيبي الجيلاتين البودرة في نصف كوب الماء الدافئ، ويجب أن يختفي به تمامًا.
- احضري وعاء كبير وضعي به الكثير من قطع الثلج في أسفله.
- ضعي السكر والحليب في وعاء آخر وأضيفي لهم خليط الجيلاتين، ثم قومي بخفقهم بالمضرب الكهربائي جيدًا.
- وفي أثناء يجب أن يكون الوعاء الذي يتم خفق المكونات السابقة به داخل وعاء الثلج الأول، وذلك حتى يظل خليط بديل الدريم ويب متماسك.
بديل كريمة الخفق السائلة
تستخدم كريمة الخفق في عدد كبير من وصفات الطبخ الحادق، كما تستخدم كذلك في صنع الحلويات، ويمكنك عمل بديل كريمة الخفق مثل بديل الدريم ويب في الحلى أيضًا بواسطة مكونات موجودة في كل بيت.
المكونات
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع الدقيق، ثم ضعي ملعقة الزبدة وارفعي القدر على النار.
- حركي الخليط حتى تحصلين على قوام متماسك ولزج أيضًا.
- اتركي الخليط يبرد، بعدها ضعيه في الثلاجة.
- بعد ذلك يمكنك إخراجها عند الحاجة واستخدامها في الحلويات التي ترغبين في صنعها.
طريقة عمل كريم كراميل سوبر ماما
بعد أن ذكرنا لكِ طرق عمل بديل الدريم ويب في الحلى، سوف نقدم لك طريقة عمل الكريم كراميل في البيت تعبًا لطريقة موقع سوبر ماما، والتي يكثر البحث عنها لكونه حلى لذيذ وسهل.
المكونات
- ثلاث أكواب حليب.
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة.
- أربع ملاعق ماء كبيرة.
- ثلاث صفار بيض.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب ونصف سكر أبيض.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وبعد ذلك توجهي لعمل بديل الكريم كراميل.
- ضعي قدر على النار به مقدار الماء والسكر، ويترك حتى يذوب السكر به تماما ويتغير للون البني، وذلك في مدة تتراوح ما بين 8 لـ 10 دقائق.
- ضعي خليط في أطباق السوفليه، وضعيها في صينية فرن ذات حجم كبير.
- اسكبي ماء مغلي في تلك الصينية، ثم ادخليها إلى الفرن مدة تتراوح ما بين 35 لـ 40 دقيقة.
- بعد ذلك اخرجي أطباق السوفليه وبعد أن يمر وقت عليها وتصبح باردة قومي بإدخالها في الثلاجة مادة ثلاث ساعات وليس أقل من ذلك.
- اخلطي البيض وصفار البيض مع المقدار المتبقي من السكر مع الملح في وعاء بالمضرب اليدوي.
- قومي بعدها بتسخين الحليب على نار متوسطة وليست عالية حتى لا يصل إلى درجة الغليان بسرعة.
- ضعي مقدار ربع كوب من هذا الحليب على خليط البيض السابق، ومن ثم امزجي اللبن معه باستخدام المضرب اليدوي بسرعة لكي لا ينضج البيض.
- اسكبي هذا الخليط إلى المقدار المتبقي من الحليب الساخن واخفقي بشكل جيد.
- أضيفي له ملعقتان الفانيليا وضعيه جانبًا إلى أن يبرد.
- اخرجي الأطباق السوفليه واسكبي خليط الحليب بها واعيديه إلى الثلاجة مرة أخرى.
- بعد نصف ساعة اخرجيه، وبهذا تكوني قد قمتي بعمل الكريم كراميل في البيت بكل سهولة.
- ضعيه في أطباق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.
ما هو الدريم ويب؟
يمكننا القول بأن الدريم ويب هو خليط يشبه الكريمة، ولكنها لا تكون حقيقية مثل تلك التي تصنع من اللبن، لذلك يمكنكِ صنعها في المنزل، وفي حال شرائها من السوبر ماركت فهي تكون عبارة عن بودرة بيضا، ويتم تحضيرها من خلال إضافة الحليب المثلج و خفقها بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يتضاعف حجمها ويتكون خليط كثيف أبيض اللون مثل الكريمة.
يُستخدم الدريم ويب في تزين التورت وفي حشو وتزين وصفات أخري كثيرة من الحلويات لكونه كريمة سريعة التحضير وصحية كذلك.
مكونات دريم ويب
هذه الكريمة تكون جافة حتى يمكن الاحتفاظ بها دون أن تفسد مثل الكريمة السائلة إذا مر وقت طويل عليها، وتتمثل مكونات الدريم ويب في الآتي:
- نشاء ذرة.
- منكهات.
- زيت نباتي.
الأسئلة الشائعة
إذا كان أحد تلك الأسئلة الشائعة يدور في ذهنك وتبحثين عن إجابة لها، قومي بقراءة السطور التالية ففيها الإجابة الصحيحة عن كل ما يخص الدريم ويب.
هل يمكن استبدال الدريم ويب بكريمة الخفق؟
نعم، ويتم ذلك من خلال بوضع كوب من كريمة الخفق مع نصف كوب سكر بودرة، واستخدامها كـ بديل الدريم ويب في الحلى.
هل الدريم ويب فيه سكر؟
نعم، يدخل السكر كـ مكون أساسي، ويكون سكر ذات جودة عالية، هذا بالإضافة إلى كل من نشاء الذرة، والزيت النباتي.
كم سعرة حرارية في الدريم ويب؟
يصل إجمالي عدد السعرات الحرارية في الدريم ويب إلى 262.74 سعر حراري، وهي توزع كالآتي:
- السعرات الحرارية من البروتين: 12.8.
- السعرات الحرارية من الدهون: 200.0.
- السعرات الحرارية من الكربوهيدرات: 49.96.
الآن بكل سهولة يمكنك صنع بديل الدريم ويب في الحلى في البيت، وصنع أشهي الحلويات دون أي عوائق، ويمكنكِ كذلك مشاركة هذه الطريقة مع الآخرين من أجل أن تعم الفائدة على الجميع، هذا بالإضافة إلى بديل كريمة الخفق بدون الحاجة إلى شرائها من السوبر ماركت بثمن مرتفع، ولا تنسى صنع الكريم كراميل اللذيذ الذي وضعنا لكِ طريقة عمله أيضًا في هذا المقال.
المصادر
الوسوم
- بديل الدريم ويب
- كريمة حلى بدون دريم ويب
- حلى سهل بدون دريم ويب
- مكونات تحل محل الدريم ويب
- حلى لذيذ بالكريمة المخفوقة
- بديل الدريم ويب في الحلى
